Bài Báo

10 danh sách rượu vang nhà hàng bít tết tốt nhất trên toàn quốc

Đối với động vật ăn thịt, không gì có thể đánh bại được một miếng bít tết nóng hổi và trải nghiệm ăn uống cabernet sauvignon toàn thân. Cho dù bạn thèm món thịt đỏ được nướng chín kỹ, già đến độ hoàn hảo, mềm tan trong miệng, béo như mắt sườn, như một đĩa bít tết, hay chỉ là một miếng bánh hamburger ngon ngọt, thì điều quan trọng nhất yếu tố để nâng cao trải nghiệm là những gì trong kính của bạn.

Trái với suy nghĩ của nhiều người, Stag’s Leap Cabernet Sauvignon không phải là loại thực phẩm toàn thân duy nhất để chọn với bít tết. Hãy ghi nhớ các lựa chọn của Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel và Bordeaux. Chọn cách kết hợp rượu dựa trên các chi tiết như phần thịt bò, kỹ thuật ủ và nước sốt.

Sẽ rất hữu ích khi nhìn vào thực đơn rượu với nhiều lựa chọn khác nhau của Thế giới Mới và Thế giới Cổ, nhưng cuối cùng bạn có thể nhầm lẫn về những cặp nào phù hợp nhất với món nào trong thực đơn. Tại nhiều nhà hàng bít tết, bạn có thể triệu tập chuyên gia sommelier tại nhà để hỗ trợ việc lựa chọn ghép đôi rượu. Dù có hoặc không có sommelier, bạn có thể tự mình điều hướng thực đơn tại mười nhà hàng bít tết trên khắp đất nước cung cấp danh sách rượu mạnh mẽ và đa dạng như một miếng thịt bò và cách chuẩn bị.

Nhấn Thung lũng Napa
587 St Helena Hwy
St. Helena, CA 94574

Bởi vì Press nằm ở trung tâm của Thung lũng Napa, thực đơn được tạo ra dành riêng để làm nổi bật các loại rượu vang của khu vực. Như Press đã nói, “Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một kho kiến ​​thức về rượu vang của Thung lũng Napa từ những năm 1950 trở về sau, và chúng tôi cùng với khách hàng thích học hỏi cách những loại rượu cũ này trưởng thành như thế nào”.

Mẹo nội bộ: Hãy bắt đầu bữa ăn của bạn với món Domaine Carneros Rosé và kết thúc với món Thu hoạch muộn ‘Violetta’ ở Grgich Hills (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer).

Alexander’s Steak House
448 Phố Brannan
San Francisco, CA 94107

Với các địa điểm ở San Francisco, Cupertino, Pasadena, Đài Bắc và Tokyo, danh sách rượu tại Alexander’s Steakhouse bao gồm các loại rượu New World và Old World theo ly, nửa chai và loại lớn. Triết lý rượu vang của họ là cung cấp các loại rượu vang hấp dẫn và thú vị trong khi vẫn giữ đúng ý tưởng về một nhà hàng bít tết cổ điển của Mỹ. Họ tìm kiếm các nhà máy rượu thủ công mà họ cảm thấy cung cấp chất lượng tốt nhất cho khách.

Mẹo nội bộ: Đặt hàng theo ly hoặc nửa chai để bạn có thể chọn và chia sẻ những gì hiệu quả nhất cho mỗi khóa học. Bạn không thể nhầm lẫn với Hall Cabernet Sauvignon 100 điểm, nhưng bạn cũng có thể muốn nhâm nhi một ly Tempranillo của Tây Ban Nha.

The Capital Grille
Nhiều địa điểm

Dù bạn ở bất kỳ đâu trong nước Mỹ, rất có thể bạn đang ở gần nhà hàng Capital Grille. Với hơn 350 loại rượu, đại diện cho gần như mọi vùng trồng nho trên trái đất, có một số lựa chọn tuyệt vời. Có những viên đá quý của Thế giới cũ và Thế giới mới, cũng như những nhãn hiệu ít được biết đến trên bờ vực của ngôi sao. Các món bít tết khô lâu năm và hải sản tươi sống được đánh giá cao của họ xứng đáng không kém gì một danh sách rượu vang từng đoạt giải thưởng. Trước khi nướng, chúng được sấy khô tỉ mỉ trong khuôn viên hơn 18 ngày. Sau đó, mỗi chiếc được chạm khắc bằng tay bởi những người bán thịt trong nhà của họ theo các tiêu chuẩn chính xác.

Mẹo nội bộ: Món khai vị tuyệt đẹp là phô mai mozzarella tươi vài giờ và salad cà chua với mưa phùn balsamic 18 năm tuổi. Tìm kiếm Sancerre, Soave Classico hoặc Sauvignon Blanc để ghép nối.

Chicago Cut SteakHouse
300 N. LaSalle
Chicago IL 60654

Lấy hai cựu chiến binh nhà hàng bít tết, một không gian rực rỡ dọc theo Sông Chicago, thêm một phòng bán thịt và đồ cũ và bạn bắt đầu thấy Chicago Cut là gì. Nhà hàng bít tết hiện đại với thực đơn độc đáo này có thực đơn rượu vang đầy đủ bao gồm cả Miraval Rosé nổi tiếng, một nhãn hiệu Brangelina có độ ổn định cao hơn cả cuộc hôn nhân với Pitt. Hãy thử nó với món khai vị gan ngỗng.

Mẹo nội bộ: Nhà hàng này được biết đến là nơi thu hút các CEO của Fortune 500 cũng như những người nổi tiếng từ Woody Allen đến Jay-Z.

Bern’s Steakhouse
1208 S Howard Ave
Tampa, FL 33606

Những miếng bít tết có độ tuổi hoàn hảo. Một trong những bộ sưu tập rượu vang lớn nhất thế giới. Một phòng tráng miệng nổi tiếng quốc tế. Những yếu tố này đã kết hợp từ năm 1956 để mang đến cho khách hàng của họ một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Người sáng lập Bern Laxer có một con mắt đáng kinh ngạc đối với việc mua rượu. Hầm chứa hơn 6.800 lựa chọn khác nhau với hơn nửa triệu chai. Bern’s Wine Cellar là đơn vị lâu năm nhận được giải thưởng Wine Spectator Grand Award.

Mẹo nội bộ: Trong khi tiền sảnh là nơi đáng để chiêm ngưỡng, thì phòng tráng miệng là nơi đáng để trải nghiệm. Tại đây, du khách có thể tận hưởng một buổi tối nhàn nhã và thân mật cho bữa tối của mình bằng cách chọn từ gần 50 món tráng miệng đến hơn 1.000 loại rượu tráng miệng và rượu mạnh.

Nhà hàng bít tết Forbes Mill
206 N. Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
200 Sycamore Valley Road West
Danville, CA 94526

Tại hai địa điểm: Los Gatos và Danville, California, thực đơn rượu vang tập trung vào các nhà máy sản xuất rượu nhỏ của địa phương, cũng như tập trung vào Brunello di Montalcino và Châteauneuf-du-Pape. Có nhiều mức giá cho mọi người thưởng thức rượu vang bằng thủy tinh, Coravin hoặc chai.

Mẹo nội bộ: Tìm kiếm sự trợ giúp từ chuyên gia pha chế / giám đốc rượu để nghe câu chuyện đằng sau mỗi nhãn rượu cửa hàng.

Aureole Las Vegas của Charlie Palmer
3655 Las Vegas Boulevard South
Las Vegas, NV 89109

Những gì diễn ra tại nhà hàng Charlie Palmer’s Aureole vẫn còn trong… trí nhớ của bạn. Hãy thưởng thức rượu vang và dùng bữa theo cách của bạn xung quanh trải nghiệm trên bàn nếm thử của họ với Đầu bếp Charlie Palmer và Bếp trưởng điều hành John Church, thực đơn tập trung vào ba nền tảng tự nhiên của thực phẩm: Gốc, Lướt và Nông trại. Thực đơn có tám món ăn bao gồm tất cả các danh mục, được liệt kê từ nhẹ đến đậm đà, nhấn mạnh vào việc chia sẻ, nếm thử và kết nối. Hãy mạnh dạn đặt cược vào trải nghiệm ăn uống và rượu vang tuyệt vời tại đây.

Mẹo nội bộ: Danh sách 3.000 lựa chọn của nhà hàng đã được vinh danh với Giải thưởng lớn của Wine Spectator hàng năm kể từ năm 2000. Các “thiên thần rượu vang” sẽ lấy loại rượu bạn chọn qua hệ thống cáp và ròng rọc ba tầng.

Angus Barn
9401 Glenwood Ave.
Raleigh, N.C.

Angus Barn là một nhà hàng bít tết kiểu Mỹ phục vụ bít tết trong nhà, hải sản NC tươi sống, rau trồng tại địa phương và các món tráng miệng tự làm do người chiến thắng Iron Chef America, Walter J. Royal, và nhân viên của ông chuẩn bị. Barn tổ chức một hầm rượu từng đoạt giải thưởng, Wild Turkey Lounge nổi tiếng, phòng hút thuốc Meat Locker. Danh sách rượu vang của nhà hàng bao gồm 1.600 lựa chọn với các sản phẩm nổi bật từ California, Bordeaux và Burgundy, đồng thời đã giành được Giải thưởng Wine Spectator Grand hàng năm kể từ năm 1989.

Mẹo nội bộ: Hầm rượu tự hào có nhân viên riêng, nhà bếp, hai phòng ăn lớn, mỗi phòng đều có quầy bar đầy đủ dịch vụ riêng và được bao quanh bởi một trong những bộ sưu tập rượu vang tuyệt vời nhất ở Hoa Kỳ.

Pappas Brothers SteakHouse
3 địa điểm Texas

Với 2 địa điểm ở Houston và một ở Dallas, những miếng bít tết lâu năm khô khiến Pappas Brothers trở nên nổi bật trong số những nhà hàng bít tết ngon nhất Texas. Tất cả các sommeliers của họ đều được chứng nhận và ít nhất một nửa trong số họ đã đạt được Chứng chỉ Thạc sĩ hoặc Nâng cao.

Mẹo nội bộ: Với 3.900 lựa chọn rượu vang thế giới từ các nhà sản xuất hàng đầu, đây là một cơ hội khác để sử dụng rượu sommelier có lợi cho bạn. Bạn thậm chí sẽ được trợ giúp với ly rượu phù hợp, vì có 10 thiết kế đồ gia dụng để phù hợp với lựa chọn rượu của bạn.

Ringside Steakhouse
2165 W. Burnside
Portland, HOẶC 97210

Dùng bữa tại RingSide Steakhouse là một trải nghiệm, mang đến cho những tín đồ thịt bò những món ngon nhất ở Tây Bắc USDA Prime và Thịt bò tự nhiên Angus đã được chứng nhận. Các miếng bít tết được ủ tối thiểu bốn tuần, được chạm khắc thủ công ngay tại cơ sở, tẩm gia vị và nướng lên hoàn hảo. Họ có một trong những phòng ủ khô duy nhất trong khuôn viên Portland và du khách có thể chọn từ một loạt các lựa chọn về thịt bò, sườn, gà và hải sản Tây Bắc Thái Bình Dương.

Mẹo nội bộ: Danh sách rượu vang phong phú của họ với hơn 700 nhãn hiệu, bao gồm một số loại rượu vang ngon nhất của vùng Tây Bắc. Danh sách rượu vang của chúng tôi đã được công nhận với giải thưởng “Best of Award of Excellence” kể từ năm 2001.

Charlene Peters là một nhà thám hiểm thế giới có ảnh hưởng và học giả ẩm thực / rượu vang, người đã rời bỏ cội nguồn Bờ biển phía Đông của mình để tìm kiếm những thú vui phương Tây ở Thung lũng Napa. Có thể liên hệ với cô ấy qua email: siptripper@gmail.com.

Đề XuấT