Blog

Barbera d’Asti (Hương vị, Giá cả, Rượu ngon nhất năm 2021)

Bạn muốn biết tất cả về Barbera d’Asti và những thứ tốt nhất để mua vào năm 2021?


Barbera d’Asti là một rượu vang đỏ dễ uống - một trong những loại rượu được yêu thích nhất từ ​​vùng Piedmont ở Ý! Trong hai thập kỷ qua, loại rượu vang Ý này đã chiếm được nhiều cảm tình bởi đặc tính nhẹ nhàng và tươi mát của nó.

Trong bài viết này, hãy khám phá mọi thứ về rượu vang Barbera d’Asti - lịch sử phong phú, hương vị, đặc điểm và rượu vang Barbera d’Asti tốt nhất để mua vào năm 2021 .


đọc thêm

Giữ lấy những loại rượu ngon Giáng sinh này trong thời gian cho bữa tối kỳ nghỉ của bạn! Ngoài ra, hãy khám phá thêm rượu vang đỏ được đánh giá cao và Rượu vang trắng ngon, tinh tế cho hầm rượu của bạn.

Bài viết này có

  • Tất cả về Barbera d’Asti
  • Hương vị và Đặc điểm của Rượu Barbera d’Asti
  • Đồ ăn kết hợp với rượu Barbera d’Asti
  • Rượu Barbera d’Asti ngon nhất năm 2021 (Bao gồm Ghi chú Nếm thử, Giá cả)
  1. 2009 Coppo Family Reserve, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Ý
  2. 1999 Bava Stradivario, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Ý
  3. 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Ý
  4. 2013 Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Ý
  5. 2001 Scagliola Sansi Selection, Barbera d'Asti DOCG, Ý
  6. 2014 Luigi Spertino 'La Mandorla', Barbera d'Asti Superiore DOCG, Ý
  7. 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d'Asti DOCG, Ý
  8. 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d'Asti DOCG, Ý
  9. The Spears 1999, Barbera d'Asti DOCG, Ý
  10. 2007 Trinchero Vigna del Noce, Barbera d'Asti DOCG, Ý
  • Tuổi của Barbera d’Asti Có tốt không?

Tất cả về Barbera d’Asti

Tất cả về Barbera d’Asti
Không có hai loại dây leo nào giống nhau. Khi Barbera già đi, nhân vật được thể hiện rõ ràng trong những thân cây kỳ quái xoắn và xoay theo năm tháng. Vietti

Barbera d’Asti là một loại rượu DOCG (cấp độ cao nhất của Phân loại rượu vang Ý) được sản xuất tại vùng Asti và Alessandria của Piedmont (Piemonte) ở tây bắc nước Ý.

Rượu được làm từ 90% nho Barbera với Freisa, Grignolino, hoặc Dolcetto là những giống nho khác trong hỗn hợp.

Mặc dù rượu vang Barbera được sản xuất trên toàn cầu, nhưng rượu vang được sản xuất tại Asti thể hiện rõ nhất sự tinh tế và nhẹ nhàng của giống nho!

Dưới đây là mọi thứ bạn cần biết về Barbera d’Asti:


  • Lược sử về Barbera d’Asti
  • Vùng rượu vang Barbera d’Asti
  • Barber Grapes: Khí hậu và Terroir
  • Phong cách rượu
  • Nhãn rượu‍

Lược sử về Barbera d’Asti

Lược sử về Barbera d’Asti
Nhà máy rượu Braida

Lịch sử của Barbera bắt nguồn từ việc trồng nho từ thế kỷ 13 trên các ngọn đồi Monferrato ở trung tâm Piedmont.

Các ghi chép đầu tiên về sự thống trị của Barbera được tìm thấy trong các tài liệu thế kỷ 17, được lưu trữ tại tòa thị chính thành phố Nizza Monferrato.


Cho đến thế kỷ 19 và 20, Barbera rượu vang được coi là nhẹ nhàng, dễ tiếp cậnrượu bànđược kết hợp với một món ăn tối thông thường như mì ống với nước sốt cà chua.

Tuy nhiên, mọi thứ đã thay đổi khi Giacomo Bologna, con trai của Giuseppe Bologna (người sáng lập nhà máy rượu Braida), đã mang lại những thay đổi lớn trong ngành sản xuất rượu vang trong khu vực. Lấy cảm hứng từ chuyến thăm Hoa Kỳ (chủ yếu là California), anh bắt đầu thử nghiệm với Barbera d’Asti được sản xuất trong khu vực.

Giacomo đã trồng Barbera ở những nơi tốt nhất và cũng cắt tỉa những cây nho để lấy nho tập trung.

Ông thu hoạch nho của mình vài ngày sau thời kỳ thu hoạch thông thường để trái chín và ít chua hơn.


Cuối cùng, ông sử dụng phương pháp ủ rượu trong thùng gỗ sồi (lấy cảm hứng từ sản xuất rượu vang của Pháp) để tạo ra chất tannin ngọt ngào hơn.

Loại rượu mà ông sản xuất là một bí ẩn có cấu trúc tốt đến nỗi nó được biết đến như một loại rượu quý!

Các nhà sản xuất rượu trên khắp Asti đã lấy cảm hứng và tiến hành quá trình lên men malolactic để kiểm soát độ axit của Barbera - tạo ra một loại rượu mạnh hơn trong khi vẫn giữ được độ tươi ngon trong nhiều năm.

Cũng đọc:

  • Các tốt nhất trong số các loại Rượu vang Moscato ngọt ngào, có nhiều trái cây mua vào năm 2021
  • Cách chọn ly rượu vang hoàn hảo cho rượu của bạn

Vùng rượu vang Barbera d’Asti

Asti có sáu tiểu vùng thực hành các kỹ thuật sản xuất rượu độc đáo.

Sáu tiểu khu là:


  • Nizza Monferrato
  • Vinchio
  • Castelnuovo Calcea
  • Agliano
  • Belveglio
  • Rocchetta

Nho Barbera: Khí hậu và Terroir

Nho Barbera: Khí hậu và Terroir
Vườn nho Braida

Barbera thích khí hậu ấm áp và nhiều nắng.

Vùng Asti có hai loại đất chính - đất sa thạch Astian và đất đá vôi.

Phần phía bắc của vùng Asti cóđá vôiđất có nhiều đá vôi. Giống nho Barbera của vùng này sản xuất rượu vang có cấu trúc và có màu đậm.

Mặt khác, Barbera phát triển ở Astianđá sa thạchđất ở phía nam của vùng Asti sản xuất rượu vang nhẹ và thơm hơn.

Nắng ấmbình Minhvùng của Ý là một địa điểm tuyệt vời khác cho giống nho Barbera của Ý. Nhưng vì Barolo và Barbaresco là những loại rượu quan trọng của khu vực, Nebbiolo Rừng trồng chiếm phần lớn diện tích trên các vườn nho dốc.

Vì vậy, những loại rượu Barbera làm ở Alba - Barbera d’Alba - được sản xuất với số lượng thấp hơn Barbera d’Asti.

Cũng đọc: Đếm calo? Rượu của bạn có bao nhiêu calo?

Phong cách rượu của Barbera d´Asti

Phong cách rượu của Barbera d´Asti
Rượu vang Barbera d'Asti tốt nhất để mua vào năm 2021

Hai phong cách rượu chính tồn tại ở vùng Asti - Barbera d’Asti normale và Barbera d’Asti Superiore.

  • Rượu vang bình thường của Barbera d’Astiđược làm cho say trẻ. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép để lại chúng có độ axit sáng.
  • Rượu vang Barbera d'Asti Superioređược ủ tối thiểu 14 tháng (sáu tháng trong thùng gỗ sồi). Rượu vang Superiore có thể để lâu hơn và có cấu trúc tốt hơn các loại rượu lên men bằng thép.

Quá trình ngâm rượu cho cả rượu vang Normale và Superiore mất ít nhất 10 ngày

Nhãn rượu

Nhãn rượu Barbera d’Asti
2012 Franco Mondo Il Salice Barbera d'Asti Superiore

Một số thuật ngữ khác nhau có thể xuất hiện trên nhãn của Barbera d’Asti.

  • 'Vườn nho''Vigna Superiore'có nghĩa là rượu đến từ một tiểu khu được công nhận tại địa phương của DOCG. Cả Vigna và Vigna Superiore đều có độ tuổi từ 14 tháng trở lên và có nồng độ cồn tối thiểu là 12,5%.
  • Rượu có nhãn'Bình thường'không yêu cầu 14 tháng lão hóa và có thể được phát hành từ ngày 1 tháng 3 sau khi thu hoạch. Chúng có độ axit cao hơn rượu vang Vigna.

Đọc thêm:

Hãy thử những Sparkling Wines hoàn hảo để uống và đầu tư dài hạn !

Hương vị và Đặc điểm của Rượu Barbera d’Asti

Hương vị và Đặc điểm của Rượu Barbera d’Asti

Rượu vang Barbera d’Asti có màu đỏ ruby ​​đậm và khá nhẹ trên vòm miệng với tannin nhẹ và độ chua tươi.

Barbera là một trong những loại rượu vang Ý mặn nhất được thống trị bởi hương vị trái cây đỏ của anh đào, quả mọng đỏ (như mâm xôi) và mận khô. Bạn cũng nhận được các ghi chú của quá trình lão hóa gỗ sồi (tiêu trắng và cam thảo) thường để lại dư vị lâu dài.

Cũng đọc: Làm thế nào để thiết kế hầm rượu hoàn hảo để lưu trữ các loại rượu quý của bạn

Đề XuấT