Blog

Carb trong rượu vang (Theo loại rượu, rượu có hàm lượng carb thấp tốt nhất năm 2021)

Muốn biết tất cả vềcarbs trong rượuvà loại rượu nào để ăn kiêng?


Một ly rượu vang đỏ đậm đà có thể kết hợp hoàn hảo với món bít tết của bạn, nhưng không phù hợp nếu bạn đang theo dõi lượng carb của mình.

Có bao nhiêu calo trong một ly rượu?


Làm thế nào để bạn tìm được loại rượu ít carb tốt nhất hoặc rượu ít đường cho chế độ ăn uống của mình - từ nhiều loại rượu vang khô, rượu tráng miệng và các loại rượu khác?

Và, bạn có nên uống rượu vang khi ăn kiêng?

Bài viết này có câu trả lời cho tất cả các truy vấn của bạn - từ bao nhiêu carbs trong rượu vang đỏ và rượu trắng và cách ước tính carbs trong rượu vang, để rượu vang ít carb tốt nhất để uống khi ăn kiêng .

đọc thêm

Khám phá tất cả về các thương hiệu rượu vang tốt nhất trên thế giới Hoặc là nhãn hiệu rượu vang đỏ tốt nhất bạn nên biết vào năm 2020

Bài viết này có

  • Carbs trong rượu - Chúng đến từ đâu?
  • Có bao nhiêu Carb trong Rượu vang?
  • Carbs trong đồ uống có cồn khác
  • Làm thế nào để ước tính lượng carb trong rượu
  • Bạn có nên uống rượu vang khi ăn kiêng?
  • Bạn có thể tiêu thụ loại rượu nào khi ăn kiêng?
  • Các loại rượu cần tránh khi ăn kiêng
  • Rượu vang có hàm lượng carb thấp tốt nhất (nên mua) năm 2021
  • Champagne Brut
  1. 2002 Louis Roederer Cristal 'Huy chương vàng' Orfevres Phiên bản giới hạn Brut Millesime, Champagne, Pháp
  2. 1990 Dom Perignon P3 Pleosystem Brut, Champagne, Pháp
  • Rượu vang trắng khô
  1. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, Hoa Kỳ
  2. 2013 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Pháp
  • Rượu vang đỏ khô
  1. 2004 Domaine Leroy Bourgogne Rouge, Burgundy, Pháp
  2. 2015 Castello di Volpaia Il Puro Casanova, Chianti Classico Grand Selection DOCG, Ý
  • Rượu hoa hồng khô
  1. 2018 Muse de Miraval Cotes de Provence Rose, Pháp
  2. 2015 Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose, Pháp
  • Bạn có biết rằng bạn có thể mua những loại rượu ngon nhất thông qua Wine Club?

Carbs trong rượu - Chúng đến từ đâu?

Carbs ròng trong rượu vang là kết quả của đường chưa lên men.


Trong quá trình lên men, nấm men chuyển hóa carbohydrate (đường) trong rượu thành rượu. Nếu nhà sản xuất rượu ngừng quá trình lên men trước khi tất cả cacbohydrat được chuyển hóa, rượu sẽ còn sót lại đường.

Hàm lượng carbohydrate của rượu được xác định bởi lượng đường dư này.


Trước khi xem xét lượng carbs trong rượu vang, hãy xem qua lượng đường và nồng độ cồn trong một ly rượu vang (5 ounce hoặc 147 ml.)

Carbs trong rượu - Chúng đến từ đâu?


Có bao nhiêu Carb trong Rượu vang?

Dưới đây là một cái nhìn nhanh về lượng carb thuần trong các loại rượu khác nhau:

A. Carbs trong rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ có thân càng lớn (như rượu vang đỏ khô) thì lượng carbs càng cao. Vì vậy, hãy tìm một loại rượu vang đỏ khô có vị nhẹ đến trung bình.


Đối với chế độ ăn kiêng keto, các loại rượu vang đỏ như Pinot Noir, Merlot và Cabernet Sauvignon hoạt động tốt nhất.

Zinfandel và Grenache Mặt khác, được coi là loại rượu ngọt không phải là loại rượu tốt nhất để giảm cân. Một loại rượu mạnh như Port có thể có tới 14 gam carbs trong ly - cũng không phải là một lựa chọn thân thiện với keto!

Carbs của rượu vang đỏ giống nho

Và, có bao nhiêu carbs trong rượu vang trắng?

B. Carb trong rượu vang trắng

Nếu bạn là người yêu thích rượu vang trắng thì chúng tôi có tin vui cho bạn!

Rượu vang trắng khô - như Sauvignon Blanc và Brut Champagne - có ít đường dư. Chúng có thân nhẹ và chứa ít carbs hơn màu đỏ khô. Hơn nữa, lòng trắng khô có hương vị trái cây - vì vậy nếu bạn thích rượu vang ngọt nhưng muốn tránh carbs, hãy dùng rượu vang trắng khô để thay thế.

Pinot Blanc, Pinot Grigio và Chardonnay cũng có hàm lượng đường thấp.


Carbs theo loại rượu vang trắng

Carbs trong rượu vang trắng

Carbs trong đồ uống có cồn khác

Carbs trong rượu: Carbs trong đồ uống có cồn khác

Đồ uống có cồn khác như rượu whisky và rượu rum có thể không có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng kết hợp tốt với thực phẩm ăn kiêng keto do hàm lượng carb bằng không.

Đồ uống có cồn có Độ cồn theo thể tích (ABV) từ 13% trở xuống là lý tưởng cho chế độ ăn kiêng keto - miễn là chúng có lượng đường dư thấp. Vì vậy, hãy kiểm tra ABV để chọn đồ uống có cồn không phải là đồ uống nhiều carb.

Dưới đây là lượng carb thuần trong các loại đồ uống có cồn khác nhau.

1) Rượu

Quá trình lên men rượu mạnh - vodka, tequila và rum - làm giảm lượng đường gần như bằng không. Đó là lý do tại sao những đồ uống có cồn này được gọi là đồ uống không chứa carb.

Nhưng không có carb không nhất thiết làm cho chúng thân thiện với keto. Đó là vì cơ thể chúng ta đốt cháy rượu thay vì các tế bào mỡ và uống rượu thường xuyên sẽ làm chậm quá trình giảm cân.

Đó là lý do tại sao những người ăn kiêng keto nên thực hành điều độ trong việc uống rượu.

Bạn có thể uống chúng như một thức uống hỗn hợp như một loại cocktail. Đây là một loại đồ uống vodka cổ điển nên thử - Thêm 4oz seltzer đơn giản vào một ly vodka. Để làm điều này, hãy thêm một ít nước cốt chanh và thưởng thức!

2) Bia

Khi nói đến bia, không có gì ngạc nhiên khi nó không phải là thức uống có cồn thân thiện với keto. Nó có hàm lượng carb cao - khoảng 20 gram mỗi 12 ounce (khẩu phần 355 ml) và làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn. Mặc dù một loại bia nhẹ có ít carbs hơn bia thông thường, nhưng nó không phải là loại rượu có hàm lượng carb thấp lý tưởng cho chế độ ăn keto.

Nhưng nếu bạn thèm một cốc bia lạnh sau một tuần dài làm việc, hãy uống một cốc bia ít carb.

Các loại bia nhẹ có lượng carbs thấp và lượng đường vừa phải và sẽ không ảnh hưởng đến hành trình giảm cân của bạn.

Lưu ý rằng một loại bia nhẹ cũng sẽ có một lượng nhỏ kali, vì vậy hãy hỏi ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng trước khi bạn uống bia.

3) Rượu mùi

Nếu bạn muốn giữ số lượng calo ở mức tối thiểu, sau đó rượu mùi phải được tránh bằng mọi giá. Mặc dù bạn có thể tìm thấy các loại rượu mùi có nồng độ cồn vừa phải nhưng chúng lại có hàm lượng đường cao. Bất kỳ đồ uống có cồn nào có thêm đường đều không nên áp dụng cho chế độ ăn kiêng keto.

Dù là bia nhẹ hay Sangria low carb, nên hạn chế uống rượu ở mức tối thiểu để duy trì trạng thái ketosis.

4) Cocktail

Mặt khác, cocktail có nước trái cây và xi-rô có hàm lượng đường cao - không phải là lựa chọn tốt nhất cho chế độ ăn kiêng. Nước ép trái cây nhân tạo không chỉ có hàm lượng carb cao mà còn ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Đây là một loại đồ uống hỗn hợp với ít carbs hơn để giúp bạn thỏa mãn cảm giác thèm ăn.

Thêm 4 oz seltzer vôi vào một ly rượu tequila. Đối với điều này, hãy thêm một chút chất làm ngọt low carb không đường và bạn đã sẵn sàng. Bạn cũng có thể thử thức uống tequila này với rượu bưởi hoặc soda câu lạc bộ.

Làm thế nào để ước tính lượng carb trong rượu?

Làm thế nào để ước tính lượng carb trong rượu?

Quy tắc chung là, lượng đường dư càng cao thì carbohydrate sẽ càng cao.

Không may, nhãn rượu không cung cấp bất kỳ thông tin dinh dưỡng nào - vì vậy không có cách nào ngay lập tức để biết hàm lượng carb hay lượng đường còn lại trong rượu vang.

Tuy nhiên, đây là hai phương pháp mà bạn có thể sử dụng để ước tính lượng đường còn lại và lượng carb của một loại rượu.

1. ABV

Rượu là kết quả của quá trình lên men đường của nấm men. Nấm men ăn càng nhiều đường thì ABV càng cao. Vì vậy, những loại rượu có nồng độ ABV cao thường có lượng đường thấp.

Lấy ví dụ về Đức Riesling. Rượu Riesling khô có 10% -11% ABV và chứa 5-6 gam carbs. Mặt khác, rượu riesling thu hoạch muộn có 8-9% ABV và 20 gam carbohydrate.

2. Các phong cách rượu

Kiểu rượu có thể được sử dụng như một chỉ số về lượng đường còn lại trong rượu.

  • Rượu khô xươngcó ít hơn 1g đường mỗi ly - chúng là loại rượu vang tốt nhất cho chế độ ăn ketogenic.
  • Rượu khôchứa 1 đến 2 gam đường dư (RS) trên mỗi ly.
  • Rượu ngọtcó thể có 3 đến 5 gam đường cho mỗi ly rượu.
  • Rượu tráng miệngcó thể lên đến 30 đến 40 gram RS mỗi ly (khẩu phần 5 ounce hoặc 147ml.)

Mức RS trong rượu vang sủi như sau:

  • Rượu vang Brut Naturelà một trong những loại rượu khô nhất. Chỉ có 0 đến 3 gam đường trong một chai rượu.
  • Thêm Brutchứa 4 đến 6g RS mỗi lít. Nếu bạn muốn một loại rượu keto kết hợp hoàn hảo với chế độ ăn kiêng low carb của mình, thì rượu Extra Brut là một lựa chọn phù hợp.
  • Rượu tàn bạocó 7-12g RS mỗi lít - rượu ít carb tốt cho chế độ ăn kiêng keto.
  • Rượu vang khôchứa 12-17g RS mỗi lít.
  • Rượu vang sủi bọt khô (Sec)có thể lên đến 17-32g mỗi lít.
  • Demi-Sec (Khô)Rượu vang sủi bọt (ngọt)được coi là loại rượu ngọt hơn và đóng gói tối đa carbs. Rượu vang Demi-giây có 32-50g đường dư mỗi lít trong khi lượng đường trong rượu vang sủi bọt có thể cao hơn nữa.

Bạn có nên uống rượu vang khi ăn kiêng?

Carbs trong rượu: Bạn có nên uống rượu khi ăn kiêng?

Hãy ghi nhớ những lời khuyên này khi bạn mua rượu vang để uống theo chế độ ăn kiêng ít carb.

  • Rượu vang chất lượng thấp mà bạn có thể thấy trong các cửa hàng tạp hóa không được làm từ nho chất lượng tốt nhất. Các nhà sản xuất rượu thêm đường để làm cho nó có vị trái cây hơn - ngay cả khi nó nói ‘Khô’. Việc tiêu thụ rượu sẽ ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của bạn - bất kể nồng độ cồn thấp đến đâu. Uống quá nhiều rượu sẽ làm chậm quá trình giảm cân của bạn.
  • Một thức uống tiêu chuẩn có kích thước khẩu phần là 5 ounce (147ml). Vượt quá nó cũng sẽ làm tăng số lượng carb của bạn.
  • Rượu tráng miệng / rượu ngọt là loại rượu có hàm lượng carb cao và phải tránh bằng mọi giá.

Nhưng điều này không có nghĩa là bạn không thể thưởng thức đồ uống một lần. Tất cả những gì bạn cần làm là có ý thức hơn về lượng calo của mình.

Bạn có thể tiêu thụ loại rượu nào khi ăn kiêng?

Thỉnh thoảng có thể thưởng thức một loại rượu vang khô có hàm lượng carb thấp hơn.

Các loại rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot, và Pinot Noir là lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn keto và Paleo vì chúng có lượng carb thấp và có lượng calo vừa phải trong rượu vang. (Chế độ ăn keto dựa trên ketosis - một trạng thái trao đổi chất trong đó cơ thể sử dụng chất béo để lấy hầu hết năng lượng. Chế độ ăn keto là chế độ ăn nhiều chất béo, protein vừa phải và ít carb.)

Một số loại rượu vang trắng khô cho chế độ ăn ketogenic bao gồm Champagne (Brut hoặc Extra Brut), Pinot Blanc và Pinot Grigio.

Bạn cũng có thể uống rượu vang hữu cơ có hàm lượng carb thấp. Các nhà sản xuất rượu sử dụng phương pháp sản xuất rượu truyền thống không thêm đường, chất bảo quản hoặc sulfit để giảm lượng carbs trong rượu.

Các loại rượu cần tránh khi ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng Keto yêu cầu một kế hoạch bữa ăn phù hợp với các loại thực phẩm và đồ uống có lượng carb thấp. Một số loại rượu có hàm lượng đường cao mà bạn nên tránh là - rượu tráng miệng, rượu thu hoạch muộn, rượu mạnh, spatlese, auslese, Ice Wine (Eiswein), doux, demi-sec, semi-sec và dolce.

Kiểm soát lượng đường trong máu khi uống rượu

Carbs trong rượu: Kiểm soát lượng đường trong máu khi uống rượu

Nếu bạn đang ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường, hãy duy trì lượng đường trong máu bằng cách đo lượng carb của bạn và thực hiện một chế độ ăn ít carb.

Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích về việc uống rượu trong chế độ ăn kiêng.

  • Không nên uống rượu khi bụng đói.
  • Không tính carbohydrate trong đồ uống có cồn là carbohydrate trong bữa ăn của bạn.
  • Giữ đủ nước bằng cách uống nhiều nước.
  • Hãy uống một loại đồ uống có hàm lượng calo thấp - hay còn gọi là không có rượu ngọt để giữ lượng carbohydrate và lượng đường trong máu của bạn luôn trong tầm kiểm soát.

Giờ đây, mỗi calo đều có giá trị và đó là lý do tại sao việc chọn đồ uống có cồn phù hợp với chế độ ăn keto của bạn là rất quan trọng.

Vì vậy, những loại rượu vang ít carb mà bạn nên nắm giữ là gì?

Rượu vang có hàm lượng carb thấp tốt nhất để mua vào năm 2021

Cho dù bạn quyết định đi với rượu vang đỏ khô hay Rượu vang trắng Pinot Grigio , điều bạn cần tập trung là lượng calo trong rượu vang. Dưới đây là một số loại rượu vang ít carb bạn có thể mua vào năm 2021.

1. Rượu sâm panh tàn bạo

Champagne Brut là một loại Champagne khô có chứa một lượng đường dư thấp - chỉ khoảng 2,8 gam carbohydrate trong một ly rượu. Lượng calo trong rượu vang thấp duy trì trạng thái ketosis và lượng carb thuần vẫn ở mức thấp - hoàn hảo cho chế độ ăn ketogenic.

Dưới đây là những gợi ý về rượu vang Brut Champagne có lượng carb thấp của chúng tôi.

A. 2002 Louis Roederer Cristal 'Huy chương vàng' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Pháp

Carbs trong rượu: 2002 Louis Roederer Cristal

Loại rượu vang nổ này là sự pha trộn giữa hai giống nho Pinot Noir và Chardonnay. Pinot Noir sản xuất rượu vang ít carb. Được pha trộn với Chardonnay, loại rượu này có ít calo hơn các loại rượu khác và là thức uống có cồn hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng ketogenic.

Giá trung bình của 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Pháp: $ 3500

B. 1990 Dom Perignon P3 Pleosystem Brut, Champagne, Pháp

Carbs trong rượu: 1990 Dom Perignon P3 Pleosystem Brut, Champagne, Pháp

Là loại rượu Champagne Blend, nó mang hương vị phong phú của nho Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier. Rượu vang sủi bọt này có hương thơm trái cây tươi của nho Pinot với hương vị của chanh và brioche.

Giá trung bình của 1990 Dom Perignon P3 Pleosystem Brut, Champagne, Pháp: $ 2,720

Một loại rượu Champagne khác mà bạn có thể thử là Cava từ Tây Ban Nha. Cava là rượu vang sủi được làm từ nhiều loại nho với hương vị đa dạng. Nó có hai phong cách - rượu Cava trắng và hồng.


Đề XuấT