Blog

Château Latour (Làm rượu, những chai tốt nhất để mua vào năm 2021)



Đồ UốNg

Chateau Latour vương giả có gì đặc biệt và loại rượu vang nào tốt nhất bạn nên mua?

Ở rìa phía nam của Tên gọi Pauillac ở Medoc nằm trong Château Latour giống như trong truyện cổ tích - một chiếc Primeur Grand Cru Classé 1855 (phân loại tăng trưởng đầu tiên có uy tín nhất ở Pháp và thế giới.)

Trải dài hơn 78 ha, lâu đài Bordeaux lịch sử này sản xuấtba loại rượu vang siêu phàm- Château Latour Grand Vin, Les Forts de Latour và Pauillac de Latour.

Bài viết này sẽ trình bày về lịch sử của Château Latour, cách làm rượu vang, ghi chú nếm thử, những loại rượu vang tốt nhất nên mua vào năm 2021 vàlàm thế nào để đầu tư vào chúng.



đọc thêm

Bạn có muốn mở rộng danh mục đầu tư của mình bằng cách Đây là một bài viết tuyệt vời để giúp bạn bắt đầu .

Bài viết này có

  • Nhìn nhanh về Château Latour
  • Lược sử ngắn về Château Latour
  • Vườn nho và làm rượu Château Latour
  • Terroir
  • Canh tác hữu cơ và sinh học
  • Rượu vang Chateau Latour
  • Rượu vang làm tại Chateau Latour
  • Rượu vang tuyệt vời của Château Latour
  • Các loại Latour
  • Pauillac de Latour
  • Château Latour Serving and Food Pairings
  • Những chai Château Latour ngon nhất năm 2021
  1. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Pháp, 1959
  2. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Pháp, 1982
  3. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Pháp, 1961
  4. Pháo đài de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Pháp, 1966
  5. Pháo đài de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Pháp, 1982
  6. Pháo đài de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Pháp, 1971
  7. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Pháp, 1973
  8. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Pháp, 1965
  9. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Pháp, 2000
  • Château Latour có phải là loại rượu đầu tư tốt không?

Đọc thêm:


Bạn muốn gây ấn tượng với bạn bè bằng những thức uống ngon?Kiểm tra các công thức nấu ăn này để biết MimosaSangria!

Nhìn nhanh về Château Latour

Nhìn nhanh về Château Latour

Cơ sở sản xuất rượu vang Chateau Latour nằm trong vùng rượu vang Bordeaux của Pháp, cách Cửa sông Gironde 300 m. Đây là một trong những cơ sở sản xuất rượu vang lâu đời nhất trong tên gọi Pauillac.


(Mặc dù tên gọi giống nhau, nhưng Château Latour không liên quan đến Château La Tour Haut-Brion.)

Chateau thuộc sở hữu của Groupe Artemis, người cũng sở hữu nhà đấu giá Christie’s, khu sản xuất rượu Domaine d’Eugénie và các cơ sở sang trọng khác.


Cả ba loại rượu do Chateau sản xuất đều là rượu vang đỏ của Bordeaux. Các mảnh đất trồng nho của Chateau Latour được trồng với Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot.
Hãy cùng tìm hiểu cách Chateau Latour bắt đầu.

Lược sử ngắn về Château Latour

Lược sử ngắn về Château Latour

Lịch sử phong phú của lâu đài Chateau bắt nguồn từ hơn 600 năm đến thế kỷ 14.

Trong cuộc Chiến tranh Trăm năm lịch sử, một tòa tháp có tên Tor à Saint-Lambert đã được xây dựng trên khu đất, và nó đứng gác trên sông Gironde. Tòa tháp ban đầu đã bị phá hủy vào năm 1453 trong trận Castillon. Tuy nhiên, vào những năm 1600, một tháp tròn trang trí đã được xây dựng và được gọi là La Tour de Saint-Lambert. Tòa tháp này đã truyền cảm hứng cho tên của khu đất rượu.

Lâu đài được truyền lại thông qua các mối quan hệ gia đình từ năm 1670 khi nó được gia đình de Chavannes mua lại. Nó được truyền cho gia đình de Clauzel vào năm 1667 thông qua hôn nhân, và sau đó lại cho gia đình de Ségur thông qua hôn nhân, người đã thêm Chateau Lafite vào tài sản vào thế kỷ 18.


Bất động sản rượu vang nằm trong tay gia đình de Segur cho đến năm 1963, khi nó được bán cho tập đoàn Pearson. Những người quản lý mới của điền trang đã sáng tạo và Chateau Latour trở thành một trong những nhà máy rượu đầu tiên thay thế những thùng gỗ sồi cũ bằng thùng thép không gỉ.

Cuối cùng, vào năm 1993, doanh nhân François Pinault đã mua lại Chateau Latour nổi tiếng và nó trở thành một phần của công ty cổ phần Artemis Groupe do ông nắm giữ.

Đọc thêm:

Bạn có muốn khám phá các loại rượu vang khác nhau không?Tìm hiểu tất cả về Rượu Malbec hoặc tìm hiểu về sang trọng của rượu sâm banh - chỉ cần đảm bảo rằng bạn phục vụ nó đúng cách

Vườn nho và làm rượu Château Latour

Vườn nho và làm rượu Château Latour

Khu khủng bố chính của Château Latour là vườn nho Bordeaux rộng 47 ha được gọi là “L'Enclos”. Phần đất này là nơi trồng nho của Grand Vin.

Cabernet Sauvignon là giống nho chính, chiếm 80% diện tích ở Enclos. Phần còn lại được trồng với 18% Merlot, và chỉ 2% là Cabernet Franc và Petit Verdot.

Điểm độc đáo của quy trình sản xuất rượu là rượu vang Chateau Latour trải qua cả quá trình lên men chính và lên men malolactic trong các thùng thép không gỉ, để tạo ra độ mềm và độ tròn trong rượu.



Terroir

Terroir

Sự gần gũi của sông Gironde bảo vệ cây nho khỏi điều kiện thời tiết lạnh giá. Nó cũng giúp nho chín sớm, đây là một lợi ích trong thời gian thu hoạch.

Các Enclos có hai loại đất khác nhau. Trung tâm của Enclos được tạo thành từ sỏi và đất sét. Đất xung quanh rìa của Enclos bao gồm sỏi và cát.

Những thành phần này cho phép cây nho phát triển sâu và mạnh mẽ. Đất sét trong lòng đất sâu vẫn giữ được nước. Điều này có nghĩa là ngay cả trong một năm có lượng mưa tối thiểu, những cây nho sẽ có nước.



Canh tác hữu cơ và sinh học

Canh tác hữu cơ và sinh học

Hành trình xây dựng nông nghiệp bền vững của Chateau bắt đầu vào năm 2008 khi họ bắt đầu sử dụng ngựa để làm việc trên đất. Hiện tại, bảy con ngựa được sử dụng để khuấy đất trong Enclos.

Các Vườn nho Chateau Latour đã nhận được chứng nhận rượu vang hữu cơ vào tháng 10 năm 2018. Khu sản xuất rượu vang sử dụng dịch truyền thực vật, lưu huỳnh và đồng để chống lại bệnh tật và ngăn côn trùng ăn cây nho. Họ cũng sử dụng 100% phân hữu cơ.

Hơn một nửa số cây nho của Chateau Latour được nuôi trồng bằng kỹ thuật sinh học, tùy thuộc vào thời tiết và âm lịch.

Cũng đọc:

Kiểm tra những chai được thèm muốn nhất Chianti giàu córượu vang hồng ngọt ngào !

Hoặc có lẽ đó là rượu vang trắng mà bạn đang theo đuổi?Đây là hướng dẫn để Sauvignon Blanc thanh lịchrượu Riesling thơm.

Rượu vang Chateau Latour

Rượu vang Chateau Latour

Huy hiệu danh dự của Chateau là sự nhất quán của họ - năm này qua năm khác, nhà máy rượu sản xuất rượu vang đặc biệt.

Những loại rượu vang tuyệt vời này chứa đầy sức mạnh, năng lượng và sự tập trung cao độ.

Rượu vang hảo hạng của Pauillac Chateau này cần có thời gian để già đi. Không bao giờ được uống quá trẻ, vì nó sẽ làm hỏng hương vị và trải nghiệm của một chai Chateau Latour. Hương thơm của một Latour phát triển trong nhiều thập kỷ.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn Rượu vang của Chateau Latour .

Rượu vang tuyệt vời của Château Latour

1. Rượu vang tuyệt vời của Château Latour

Chateau’s Grand Vin được sản xuất độc quyền từ “Vieilles Vignes” hay tiếng Anh là “Old Vines” có tuổi đời tối thiểu 60 năm.

Cabernet Sauvignon là loại nho chính được sử dụng trong hỗn hợp Bordeaux, chiếm hơn 90% thành phần rượu. Vị rượu sâu, thanh lịch và cô đặc.

2. Các loại Latour

Les Forts de Latour là loại rượu thứ hai của Chateau, được tạo ra từ những cây nho non ở Enclos và các vườn nho khác. Bởi vì những cây nho được sử dụng để tạo ra loại rượu này chưa bao giờ được sử dụng trong Grand Vin, nên nó không hoàn toàn là loại rượu thứ hai theo định nghĩa.

Loại rượu này được tạo ra lần đầu tiên vào năm 1966 nhưng chỉ được sản xuất hàng năm kể từ năm 1990.

3. Pauillac de Latour

Chateau Latour là cơ sở sản xuất rượu vang đầu tiên tạo ra loại rượu thứ ba ở Bordeaux vào năm 1965. Rượu được làm từ những cây nho non giống như rượu thứ hai, nhưng sử dụng loại nho không thích hợp cho Les Forts de Latour.

Loại rượu thứ ba này tươi và có mùi trái cây và có thể được thưởng thức trẻ hơn rất nhiều so với Grand Vin và rượu thứ hai - sau khoảng năm năm.

Đọc thêm:

Chateau duy nhất có thể sánh ngang với sự sang trọng của Latour có phải là lịch sử không Chateauneuf Giáo hoàng?



Château Latour Serving and Food Pairings

Château Latour Serving and Food Pairings

Để phát huy hết tiềm năng của một Chateau Latour, nó phải được mở đúng độ tuổi và phục vụ ở nhiệt độ 60 ° Fahrenheit.

Chateau Latour kết hợp tốt với các món thịt truyền thống như gà quay, thịt lợn và thịt bò. Cấu trúc của màu đỏ Bordeaux này phù hợp với các món ăn phong phú và có hương vị - một ví dụ điển hình là ức bò hoặc một món nướng trong nồi thịnh soạn.

Được miệng tưới nước chưa?

Hãy tiếp tục đọc để khám phá những chai Chateau Latour mà bạn nên để ý!

Đề XuấT