Blog

Champagne Salon - Làm rượu, Rượu ngon nhất (2021)

Bạn muốn biết thêm về Champagne Salon trước khi thêm chai này vào bộ sưu tập của mình?

Ngay từ những ngày đầu thành lập, Champagne Salon đã được biết đến với sự kỳ dị của nó.

Rượu Champagne cổ điển này được làm từ một giống nho duy nhất, được trồng trong một đợt duy nhất ở một vùng khủng bố và một vùng duy nhất, trong một năm duy nhất, và sự rực rỡ của nó có thể được bắt nguồn từ một người đàn ông. Ban đầu, Eugène Aimé Salon đã tạo ra chiếc Blanc de Blancs này cho riêng mình, nhưng nó đã trở thành một sản phẩm được yêu thích trên toàn thế giới kể từ khi phát hành thương mại.

Trong bài viết này, bạn sẽ bắt đầu chuyến tham quan nơi tất cả đã bắt đầu, đi qua các kỹ thuật sản xuất rượu và cuối cùng, tìm hiểu hàng đầutám phong cách Salon bạn có thể đầu tư vào.

Chúng tôi thậm chí có một cách đơn giản để bạnchạm tay vào thương hiệu rượu sâm panh đặc biệt này.




đọc thêm

Tìm kiếm để đi trước trong thế giới đầu tư rượu vang? bài viết chi tiết để tìm hiểu mọi thứ về đầu tư rượu .

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến:

  • Giới thiệu nhanh về tiệm rượu sâm panh
  • Lịch sử của tiệm rượu sâm banh
  • Kỹ thuật làm vườn nho và làm rượu
  • Kết hợp đồ ăn tuyệt vời với tiệm rượu sâm banh
  • 8 kiểu tóc Salon bạn cần mua vào năm 2021
  1. 1966 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  2. 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  3. 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  4. 1976 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  5. 2008 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  6. 1979 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  7. 1982 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  8. 1990 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  • Tại sao bạn nên đầu tư vào tiệm rượu sâm banh
  • Dễ dàng thêm vật phẩm của người sưu tập này vào danh mục đầu tư của bạn‍

Giới thiệu nhanh về tiệm rượu sâm panh

Giới thiệu nhanh về tiệm rượu sâm panh

Champagne Salon là một chiếc Cuvee Blanc de Blancs (100% Chardonnay) được sản xuất tại vùng Champagne. Một số người gọi nó là Grand Vin với bong bóng!

Chỉ những loại rượu đặc biệt nhất mới được sử dụng để sản xuất loại rượu Champagne độc ​​đáo này, và do đó, cứ mỗi thập kỷ lại có khoảng bốn loại rượu được phát hành.


Nho được sử dụng cho rượu Champagne này được trồng ở nơi được coi là một trong những vùng đất đặc biệt nhất của tiểu vùng Cote des Blancs. (Chúng tôi sẽ cho bạn biết một chút về việc quản lý vườn nho.)

Cũng đọc: Tìm ra Champagnes tốt nhất thế giới để mua vào năm 2021 ! Ngoài ra, chúng tôi có thể cho bạn biết Ly rượu champagne để phục vụ nó trong.


Và bạn không cần phải đến spa ban ngày để được phục vụ Làm mới Mimosa - bạn có thể tự mình trộn một món có ý nghĩa với công thức của chúng tôi!

Lịch sử của tiệm rượu sâm banh

Lịch sử của tiệm rượu sâm banh

Vào đầu thế kỷ 20, Eugène Aimé Salon, một nhà sản xuất rượu đầy nhiệt huyết và một doanh nhân đầy tham vọng, đã tạo ra loại rượu cổ điển đầu tiên của Champagne Salon.

Sau khi bị quyến rũ bởi Le Mesnil’srorir, Aimé Salon đã quyết định tạo ra một loại rượu Champagne theo trái tim của chính mình, Màu trắng của người da trắng . Salon tin rằng ông có thể tạo ra một loại rượu vang có hương vị và đặc biệt với sự tinh tế và sang trọng mà không có Pinot Noir hoặc Pinot Meunier trong sự pha trộn.

Và anh ấy đã đúng! Giống nho duy nhất Cuvee của anh ấy đã trở thành món khoái khẩu trên bàn ăn tối ở nhà - đến nỗi, bạn bè và gia đình anh ấy đã không ngừng cố gắng thuyết phục anh ấy bán rượu Champagne của mình.


Chỉ đến những năm 1920, ông mới quyết định rằng phần còn lại của thế giới có thể có một số loại rượu Champagne rực rỡ này. Năm 1921, Aimé ra mắt thương mại rượu vang Salon tại nhà hàng Maxim’s ở Paris - buổi ra mắt thành công đến mức rượu Champagne của ông trở thành rượu vang dành riêng cho gia đình.

Em gái và cháu trai của ông thừa kế công ty sau khi Aime qua đời vào năm 1943. Không ai trong số họ quan tâm đến việc kinh doanh rượu và phải vật lộn để tồn tại.

Sau 20 năm chật vật, họ đã bán Salon cho Dubonnet-Cinzano vào năm 1963, người không quan tâm đến việc phát triển thương hiệu Champagne này.

Cuối cùng, Champagne House đã được bán cho Laurent-Perrier vào năm 1989 và họ bắt đầu phân phối nó ra quốc tế.

Ngày nay, House of Salon, cùng với Champagne Delamotte (Ngôi nhà Champagne lâu đời thứ năm), được điều hành bởi - Didier Depond, Chủ tịch của Laurent-Perrier.

Đọc thêm: Chào mừng khách của bạn với Sangria hoàn hảo như một thức uống chào đón.

Salon nho và kỹ thuật làm rượu

Salon nho và kỹ thuật làm rượu

Những trái nho Chardonnay được chọn làm màu cho rượu Champagne Salon đến từ một vườn nho có tên là Jardin de Salon (Salon’s Garden), và thêm 20 người trồng theo hợp đồng trong khu vực Le Mesnil. Vườn nho Jardin de Salon chỉ rộng 1 ha trồng một loại nho duy nhất.

Mặc dù các thuật ngữ được sử dụng để phân loại du lịch biển khác nhau và không mang cùng ý nghĩa như Burgundy, nhưng Le Mesnil-sur-Oger là khu vực được xếp hạng Grand Cru. Tuổi trung bình của những cây nho ở vùng biển này là khoảng 25-40 năm.

Một số kỹ thuật sản xuất rượu vang được Aime sử dụng cách đây 100 năm vẫn được sử dụng cho đến ngày nay - ngay cả dưới sự quản lý mới:

  • Khi Aime bắt đầu làm rượu của mình, quá trình lên men malolactic hiếm khi được sử dụng, điều này vẫn còn xảy ra cho đến ngày nay.
  • Bằng cách ngăn chặn quá trình lên men malolactic, Champagne Salon giữ được độ chua và độ tươi ngon của từng chai rượu - một yếu tố cần thiết cho quá trình lão hóa chai.
  • Khi Laurent-Perrier tiếp quản nhà máy rượu, họ đã hoán đổi các demi-muids cũ lấy các thùng thép không gỉ. Họ cũng cải thiện điều kiện làm việc nhưng không bao giờ động đến công thức của Aime cho món Cuvee này.
  • Sau khi đóng chai, mỗi loại rượu cổ điển được ủ thêm 10 năm và trải qua quá trình kiểm duyệt trước khi được tung ra thị trường.
  • Các loại rượu chưa được công bố nhưng có độ bền tuyệt vời được sử dụng để pha chế rượu Champagne Delamotte hoặc đơn giản là bán cho các nhà máy rượu khác.

Đọc thêm:

Bạn đang tìm một loại rượu không có bọt để dùng trong bữa tối?Thử những thứ này xem Bánh bao ngon ngọt , Malbecs đỏ và trái cây hoặc Luscious Rượu Chianti .

Kết hợp đồ ăn tuyệt vời với tiệm rượu sâm banh

Kết hợp đồ ăn tuyệt vời với tiệm rượu sâm banh

Rượu Champagne này là sự kết hợp hoàn hảo với trứng cá muối, pho mát, hải sản, động vật có vỏ (hàu), cá hồi hun khói hoặc một món tráng miệng nhẹ. Nó cũng kết hợp tốt với các món gà và nấm.

Các loại rượu vang trưởng thành hơn của Champagne Salon có hương nấm cục và tầng hương rừng, điều này làm cho nó trở nên hoàn hảo cho món thịt đậm đà, phong phú.

Bạn đã sẵn sàng khám phá những phong cách đẹp nhất từ ​​Salon chưa?

8 kiểu tóc Salon bạn cần mua vào năm 2021

Đây chỉ là một vài mục yêu thích của chúng tôi và chúng sẽ làm cho món quà hoàn hảo cho bất kỳ người đam mê rượu vang nào hoặc Champagne Connoisseur.



1. Năm 1966 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut

1966 Salon Cuvee

Salon Champagne nổi bật này có hương thơm của cây keo, cây phỉ, cây diêm mạch, táo gai và bánh mì nướng. Bạn sẽ trải nghiệm hương thơm, kem và khoáng chất trên vòm miệng và để lại một kết thúc rất lâu với các nốt iốt.

Giá của năm 1966 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut: $ 9629



2. 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut

1959 Salon Cuvee

Rượu sâm panh sang trọng này có hương vani, đường và xạ hương trắng trên bó hoa. Có một số ghi chú của gừng và lúa mì. Mặc dù khẩu vị hơi đắng, nhưng nếm thử món vintage này vẫn để lại cho bạn nhiều kỷ niệm tuyệt vời.

Giá của 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut: $ 7709



3. 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut

1964 Salon Cuvee

Rượu sâm panh đặc biệt này có các nốt hương sherry, marmite, chervil và sáp đầy ấn tượng và phức tạp trong bó hoa. Nó được cân bằng hoàn hảo, có một lớp mousse tinh tế, độ chua tươi và hương trái cây họ cam quýt tuyệt đẹp.

Giá của năm 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut: $ 4918

Đề XuấT