Blog

Chateau Ausone (Làm bia, Rượu ngon nhất năm 2021)

Bạn muốn được đưa đến thế giới kỳ diệu của Chateau Ausone trước khi mua?


Chateau Ausone nằm trên nền móng của La Mã cổ đại ở rìa St Emilion.

Nhà máy rượu mang tính biểu tượng sản xuất rượu vang đặc biệt và đã được xếp hạng là Premier Grand Cru Classe A. Đây là một trong nhữngchỉ cóbốn loại rượu vang, cùng với Chateau Cheval Blanc, Chateau Angelus và Chateau Pavie được xếp hạng như vậy trong Bảng phân loại Saint Émilion.


Bài viết này sẽ khám phá lịch sử phong phú của lâu đài Chateau cũng như nghề sản xuất rượu vang và khủng bố nổi tiếng của Ausone. Chúng tôi cũng sẽ xem xét tiềm năng đầu tư của rượu vang Grand Cru của họ vàlàm thế nào để đầu tư vào nó.

đọc thêm

Bạn muốn mở rộng danh mục đầu tư của mình? Kiểm tra toàn diện này hướng dẫn về Đầu tư Rượu vang! Cũng tìm hiểu xem chai sâm panh bạn sẽ phục vụ khách của mình vào năm 2021. Đừng quên sử dụng quyền Những ly sâm panh!

Bài viết này có

  • Nhìn thoáng qua Chateau Ausone
  • Lịch sử của Chateau Ausone
  • Château Ausone’s Magical Terroir
  • Làm rượu và làm rượu của Chateau Ausone
  • Rượu vang Chateau Ausone tốt nhất để mua vào năm 2021
  1. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 1949
  2. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 1961
  3. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 2005
  4. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 2010
  5. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 2005
  6. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 2010
  7. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 2015
  8. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 2017
  • Đầu tư vào Chateau Ausone

Nhìn thoáng qua Chateau Ausone

Nhìn thoáng qua Chateau Ausone

Khu sản xuất rượu vang Chateau Ausone được xây dựng trên tàn tích của một biệt thự La Mã cổ đại ở Tên gọi Saint-Emilion ở hữu ngạn của vùng rượu vang Bordeaux. Nó nằm ngay rìa của ngôi làng thời trung cổ được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới với những con đường rải sỏi truyền thống và các tòa nhà trang trí công phu.

Bất động sản thuộc sở hữu của Alain Vauthier và gia đình Vauthier và làm ra một số loại rượu kỳ lạ nhất ở Bordeaux, Pháp, ngang bằng với các loại rượu vang như Chateau Lafite Rothschild và Chateau Petrus.

Sản lượng hàng năm rất hạn chế - dưới 2000 thùng - điều này cũng khiến Ausone trở thành một trong những loại rượu Saint-Émilion đắt nhất!


Điều thú vị là Chateau Ausone được đặt theo tên của nhà thơ La Mã Ausonius, người được cho là đã sống trong một biệt thự trong khu đất vào thế kỷ thứ 4.

Đọc thêm:


Bạn thích một loại rượu vang đỏ thanh lịch?Tìm ra cái nào chai Malbec mua vào năm 2021 hoặc khám phá tất cả về rượu vang từ Barbera!

Lịch sử của Chateau Ausone

Lịch sử của Chateau Ausone

Chateau Ausone luôn thuộc sở hữu của gia đình và thuộc về ba gia đình trong suốt 5 thế kỷ qua.

Vào những năm 1700, điền trang thuộc về Cantenat’s sau đó nó được chuyển đến gia đình Dubois. Edouard Dubois qua đời vào những năm 1920 và vợ ông, Heylette Dubois-Challon, cũng như các con của ông từ một cuộc hôn nhân khác, được thừa kế lâu đài Chateau.

Các con của Eduoard Dubois đã kết hôn với gia đình Vauthier, vì vậy Dubois-Challon và Vautheir’s đã cùng nhau điều hành cơ sở sản xuất rượu vang.


Mặc dù Chateau đã tồn tại được qua mùa đông khắc nghiệt năm 1956, nhưng nó đã trải qua thời kỳ khó khăn cho đến khi Pascal Delbeck trở thành nhà sản xuất rượu hàng đầu vào những năm 1970.

Mặc dù họ là một gia đình, Vauthiers và Dubois-Challons không phải lúc nào cũng hòa thuận với nhau.

Vào những năm 1990, gia đình Vauthier đã mua lại bất động sản và trở thành chủ sở hữu duy nhất của Chateau Ausone. Tuy nhiên, Heylette Dubois-Challon đã được phép sống tại lâu đài cho đến khi qua đời.

Alain Vauthier trở thành giám đốc điều hành của Chateau và tiếp tục điều hành bất động sản cùng với con gái của ông, Pauline Vauthier.

Bên cạnh lịch sử hấp dẫn, Chateau Ausone còn có một trong những kẻ khủng bố giỏi nhất ở Bordeaux.


Đọc thêm: Cảm thấy giống như một loại rượu vang hồng ngọt ngào?Hãy thử một ly Rose ngon! Hoặc có lẽ bạn đang có tâm trạng muốn điều gì đó khác đi một chút - má hồng Zinfandel có thể là rượu cho bạn!


Château Ausone’s Magical Terroir

Château Ausone’s Magical Terroir

Vườn nho Chateau Ausone tương đối nhỏ - tất cả có diện tích 7 ha. Tuy nhiên, khu sản xuất rượu tự hào có một số loại rượu khủng nhất ở vùng Bordeaux, nằm trên một cao nguyên đá vôi.

Khu vườn nho này ở vùng Bordeaux có hướng tiếp xúc về phía đông nam, tạo cho nó lợi thế về cả bóng râm và ánh nắng mặt trời.

Đất ở Chateau Ausone là hỗn hợp của đất sét và đá vôi. Một phần của khu đất nằm trên đỉnh một tầng đá vôi dày đặc dưới lòng đất, tạo nên những đặc tính độc đáo cho nho.

Dưới đây là ý kiến ​​về các loại nho được trồng và một số thông tin độc đáo về cây nho:

  • Nho trồng: Vườn nho được trồng chủ yếu với Cabernet Franc và Merlot, và một phần nhỏ của Petit Verdot và Cabernet Sauvignon.
  • Mật độ nho: Vườn nho có mật độ cây nho rất cao. Mặc dù chỉ có diện tích 7 ha nhưng mật độ cây nho của bất động sản dao động từ 6.500 đến 12.000 cây nho mỗi ha.
  • Tuổi cây nho: Chateau Ausone có một số đồn điền trồng nho lâu đời nhất trong toàn bộ tên gọi Saint-Emilion. Trung bình những cây nho có tuổi đời 50 năm. Một số cây nho Cabernet Franc của họ đã hơn một thế kỷ, với cây lâu đời nhất được trồng vào năm 1906.
  • Sản lượng: Chateau có sản lượng thấp, chỉ khoảng 33 ha / ha, đảm bảo rằng rượu có chất lượng cao. Sản lượng thấp là do mật độ nho cao, cũng như kỹ thuật thu hoạch xanh.

Đọc thêm: Khám phá tất cả những gì bạn cần biết về các loại rượu vang trắng yêu thích của bạn. Dưới đây là hướng dẫn tốt nhất về nho xanhSauvignon Blanc xung quanh!


Giờ đây, các hoạt động sản xuất rượu cẩn thận của khu đất này đảm bảo rằng Chateau Ausone sản xuất một số loại rượu vang hảo hạng nhất của Bordeaux. Chúng ta hãy xem xét.

Làm rượu và làm rượu của Chateau Ausone

Làm rượu và làm rượu của Chateau Ausone

Michel Rolland, nhà oenologist nổi tiếng người Pháp giám sát quá trình sản xuất rượu vang tại Chateau Ausone.

Các nhà sản xuất rượu vang Chateau Ausone kiên nhẫn để nho chín theo tốc độ của riêng chúng.

Thùng thép không gỉ được sử dụng làm thùng giữ trước khi nho được chuyển sang thùng gỗ. Đầu tiên, rượu phải trải qua quá trình ngâm rượu lạnh và sau đó được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi. Kể từ năm 1995, quá trình lên men malolactic đã được thực hiện trong các thùng gỗ sồi. Grand Vin được ủ thêm tối thiểu hai năm trong thùng gỗ sồi Pháp.

Ngoài Grand Vin tinh tế của họ, Chateau còn sản xuất một loại rượu thứ hai đặc biệt có tên là La Chapelle d’Ausone. Loại rượu thứ hai được làm từ những cây nho non đang được ủ để tạo ra Grand Vin.


Cũng đọc: Bạn là một người đam mê cocktail?Dưới đây là một số công thức nấu ăn mới thú vị cho Sangrias ngonMimosas ngon!

Rượu vang Chateau Ausone tốt nhất để mua vào năm 2021 (Bao gồm hương vị, giá cả)

Chúng tôi đã chọn ra những chai Chateau Ausone tốt nhất cho bạn:

1. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 1949

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 1949

Rượu vang Bordeaux này có vị đậm và thơm, với hương thơm của dâu đen, trái cây đỏ tươi và một vị khoáng tinh tế. Rượu có nồng độ tannin và độ chua cân bằng, với một kết thúc dài và thanh lịch. Ghép loại rượu hảo hạng này với rượu Coq au vin truyền thống.

Giá của Château Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 1949: $ 2173

2. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 1961

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 1961

Ở đây chúng tôi có một loại rượu vang đỏ khô và đậm đà với hương vị phức tạp và táo bạo. Hương vị cổ điển này có hương quả mâm xôi đen, cam thảo và trái cây đỏ. Nó mượt mà và dẻo dai với vị chát tannin làm se lại nhưng tạo thêm sự phức tạp và sâu sắc cho rượu.


Giá của Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 1961: $ 1284

3. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 2005

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 2005

Rượu vang Chateau Ausone này mất một chút thời gian để mở ra, nhưng sau khi gạn, nó có hương thơm của quả lý chua đen và nấm cục với hương vị của trái cây đỏ. Màu sắc của rượu vang là một màu đỏ tía đậm và sống động - đó là một niềm vui thực sự để uống.


Giá của Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp, 2005: $ 1705

Đề XuấT