Blog

Chateauneuf du Pape (Làm rượu, Rượu ngon nhất, Giá năm 2021)

Tự hỏi điều gì đằng sau sự tráng lệ của rượu vang Chateauneuf du Pape và những chai rượu tốt nhất để đầu tư?

Câu trả lời nằm ở lịch sử sản xuất rượu phong phú của xã và trình độ bậc thầy tinh tế của các nhà sản xuất rượu. Không có gì lạ khi Chateauneuf du Pape tìm thấy một ngôi nhà của một số bộ sưu tập rượu đáng ghen tị nhất trên toàn cầu!

Nếu bạn cũng muốn thêm một cái vào bộ sưu tập của mình, thì bạn đã đến đúng chỗ.

Trong bài viết này, chúng tôi theo dõi lịch sử của tên gọi và đi sâu vào điều gì làm cho những loại rượu này trở nên đặc biệt, đó là hương vị và đặc điểm. Chúng tôi cũng sẽ đề xuất10 loại rượu vang tốt nhất nên đầu tư vào năm 2021, vàlàm thế nào để đầu tư vào chúng.



Đọc thêm:

Bảo vệ tiền cược của bạn vào đầu tư vào các loại rượu vang được săn lùng nhiều nhất Năm nay.

Bài viết này có:

(Nhấp vào các liên kết bên dưới để chuyển đến một phần cụ thể)

  • Chateauneuf du Pape là gì?
  • Các loại nho và phong cách rượu vang Chateauneuf du Pape
  • Kỹ thuật Vinification được sử dụng trong Châteauneuf du Pape
  • Chateauneuf du Pape # blog- Rượu vang có hương vị như thế nào?
  • Phục vụ Chateauneuf du Pape
  • Đầu tư vào Chateauneuf du Pape
  • 10 Chateauneuf du Pape tốt nhất để mua vào năm 2021
  1. 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Nguồn cảm hứng
  2. 2007 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
  3. 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
  4. 2011 Chateau Stripes Khu bảo tồn Chateauneuf-du-Pape
  5. 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
  6. 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Tribute to Jacques
  7. 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins
  8. 1989 Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape
  9. 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
  10. 1978 Chateau Fortia Truyền thống Chateauneuf-du-Pape
  • Cách mua Chateauneuf du Pape vào năm 2021
  • Đầu tư vào Chateauneuf du Pape và các loại rượu hảo hạng khác qua Câu lạc bộ rượu vang

Chateauneuf du Pape là gì?

Chateauneuf Pope

Châteauneuf du Pape là một tên gọi rượu vang của Pháp nằm ở phía nam của thung lũng Rhone, và được biết đến với các loại rượu vang đỏ thanh lịch, có vị trái cây. AOC bao gồm một số ngôi làng xung quanh giữa Avignon và Orange - Bédarrides, Courthézon và Sorgues.

Lâu đài Chateauneuf nằm trên một ngọn đồi với sông Rhone ở phía tây và Mont Ventoux ở phía đông.


Các giống nho nổi trội của Chateauneuf du Pape AOC là Grenache, Syrah và Mourvedre. Ngoài những thứ này, xã còn sản xuất rượu với10 giống nho khác.



Lược sử về Châteauneuf du Pape

Chateauneuf du Pape Clement V
Chateauneuf du Pape Clement V

Lịch sử trồng nho của thị trấn có từ thế kỷ 12, với các giám mục địa phương chăm sóc vườn nho. Nhưng nó đã thành công khi Giáo hoàng Avignon thế kỷ 14, Clement V, chuyển vị trí giáo hoàng ở đó.


Các giáo hoàng sau Clement V đã rất chăm chút cải tiến sản xuất rượu vang của Chateauneuf. Giáo hoàng John XXII thậm chí còn xây dựng một lâu đài vào năm 1333 mà vẫn là biểu tượng của tên gọi cho đến ngày nay. Chateauneuf du Pape có nghĩa là 'lâu đài mới của Giáo hoàng.'

Sau khi sống sót sau đại dịch nho phylloxera vào thế kỷ 19, Chateauneuf du Pape là vùng rượu vang đầu tiên được chính quyền Pháp cấp chứng nhận AOC vào năm 1936.

Cách phát âm Chateauneuf du Pape

Tên của biệt danh tiếng Pháp này được phát âm là 'Shah-toh-nuf Dew Pahp.'


Châteauneuf du Pape Khí hậu và Terroir

Khí hậu Châteauneuf du Pape

Châteauneuf du Pape, giống như hầu hết miền nam nước Pháp, có khí hậu Địa Trung Hải. Southern Rhone trải qua mùa hè nóng và khô (với nhiệt độ lên đến 38 ° C) và mùa đông ẩm ướt.

Sự khô ráo đặc trưng của khu vực là do những cơn gió sương mù mạnh mẽ tước đi không khí ẩm. Những cơn gió khô khốc liệt này thổi từ phía đông bắc với vận tốc gần 100 km / h, ngăn chặn những trận mưa quá lớn và nấm gây hại cho dây leo.

Món khủng bố độc đáo của AOC là một phần bản sắc của Châteauneuf du Pape.

Châteauneuf du Pape Terroir

Bạn sẽ thấy ngôi làng được bao phủ bởi ba loại đất khác nhau và các galets roulés (đá cuội cuộn) phổ biến ở khắp nơi. Những tảng đá hoặc viên sỏi nhỏ này là tàn tích của hoạt động băng hà trong vùng, được dòng chảy của sông Rhone làm nhẵn theo thời gian.

Củ riềng ban ngày ngâm mình dưới ánh nắng, ban đêm tỏa hơi nóng vào rượu và rút hết nước dư thừa trên đất. Tiếp xúc lâu dài với đất giàu galet giúp nho trưởng thành hoàn toàn.
Đọc thêm: Tổ chức một buổi nếm rượu thân mật hoặc một bữa tối công phu? Đảm bảo rằng bạn đã chọn ly rượu đúng cho dịp này.

Chateauneuf du Pape Các loại nho và kiểu rượu

Các loại và kiểu rượu

Chateauneuf chủ yếu được biết đến với rượu vang đỏ . Làng cũng sản xuất một lượng nhỏ rượu vang trắng và gần đây đã bắt đầu làm rượu vang Hồng.

Các quy định ban đầu của AOC cho phép trồng 13 giống nho, sau đó đã được mở rộng lên 18 vào năm 2009.



rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ

Hầu hết rượu vang đỏ của Chateauneuf được làm bằng Grenache Noir và Mourvedre. Grenache tạo nên lớp nền ngon ngọt đặc trưng của rượu, trong khi các loại nho như Mourvedre vàSyrahthêm đặc tính, màu sắc, sang trọng, cấu trúc và hương thơm.

Nho làm rượu vang đỏ khác bao gồm:

  • Cinsault
  • Counoise
  • Muscardin
  • Picpoul / Piquepoul đen
  • Sợ hãi màu đen
  • Vaccarèse (Nâu bạc)

Đọc thêm: Tìm ralàm sao cất giữ rượu trong hầm rượu giữ nguyên giá trị của nó.



rượu trắng

Rượu trắng

Rượu vang nho trắng chỉ chiếm khoảng 5% tổng sản lượng của Chateauneuf. Hầu hết trong số này có nghĩa là để được tiêu dùng trẻ.

Tuy nhiên, Roussanne rượu vang được trưởng thành trong thùng gỗ sồi và có thể thu được hương thơm kỳ lạ theo thời gian. Nho trắng khác bao gồm:

  • Bourboulenc
  • Clairette Blanche
  • Hoa hồng Clairette
  • Grenache Blanc
  • Grenache Grey
  • Picardan
  • Piquepoul trắng
  • Piquepoul Grey


Đọc thêm: Nếu bạn thích các loại rượu vang trắng ngọt ngào, hãy xem hướng dẫn chi tiết này về rượu vang Moscato ngon .

``

Kỹ thuật Vinification được sử dụng trong Châteauneuf du Pape

Kỹ thuật Vinification

Những người trồng nho ở tên gọi Chateauneuf du Pape duy trì những vườn nho năng suất thấp, mật độ thấp, nơi mỗi hàng cách hàng sau vài feet. Điều này đảm bảo rằng mỗi cây nho nhận được tối đa dinh dưỡng và không gian để phát triển.

Tuy nhiên, điều đó có nghĩa là sản lượng của khu vực vẫn dưới 35 ha / ha.

Những trái nho chín mọng được chăm bón cẩn thận được chọn lọc thủ công trong mùa thu hoạch. Trong các loại rượu vang thêm tannic, nhà sản xuất rượu vang giữ lại thân và hạt của nho để có hàm lượng tannin tự nhiên của chúng. Nếu không, nho bị tróc vảy và nát.

Hầu hết các màu đỏ Chateauneuf có xu hướng là sự pha trộn của hai hoặc nhiều loại nho. Để đạt được sự cân bằng hương vị phù hợp, nhà sản xuất rượu có thể chọn cách lên men nước ép nho riêng biệt và sau đó trộn chúng hoặc lên men chúng với nhau bằng cách lên men malolactic.

Nếu đó là một loại rượu trẻ hơn (như Chateauneuf du Pape trắng), các nhà sản xuất rượu sẽ chọn carbonic maceration phương pháp bảo quản độ tươi trái cây của rượu.

Rượu vang được lên men để đạt được tối thiểu 12,5% ABV, theo quy định. Sau đó, rượu được ủ trong thùng thép không gỉ, gỗ sồi hoặc bê tông, đóng chai và ủ thêm lên đến một năm.
Đọc thêm: Bị cuốn hút bởi quy trình sản xuất rượu vang của loại rượu lấp lánh yêu thích của bạn?Đọc tất cả về rượu vang sủi bọt được làm như thế nào và những loại rượu vang tốt nhất để mua .

Rượu Chateauneuf du Pape có hương vị như thế nào?

Vị rượu

Mỗi Chateauneuf đều phát triển thành của nó theo thời gian. Nhưng tất cả chúng đều có chung một vài đặc điểm trong hồ sơ hương vị của chúng.

Thông thường, Chateauneuf du Pape đỏ có xu hướng tràn ngập hương trái cây đỏ (dâu, anh đào, mâm xôi), hương đất (da và hắc ín), gia vị và thảo mộc. Cách chơi của các nốt thảo mộc và đất này được gọi là 'garrigue' trong tiếng Pháp.

Những loại rượu vang đỏ này cũng có xu hướng hơi cao về độ axit, làm ngứa vòm miệng của bạn.

Kể từ năm 2007, các nhà sản xuất rượu đã cố gắng giảm cường độ tannic tăng thêm để xác định AOC. Thay vào đó, các loại rượu vang đỏ hiện nay cho phép thể hiện đầy đủ hơn trái cây tươi được bao bọc bởi sự cân bằng mộc mạc.

Rượu kết hợp tốt nhất với sự kết hợp của rau và thịt đỏ tẩm gia vị. Tính linh hoạt của nó cho phép nó kết hợp tốt với nhiều loại chế biến cá và pho mát.

Đọc thêm: Có một chiếc răng ngọt ngào?Kiểm tra hướng dẫn chi tiết của chúng tôi về rượu đỏ ngọt rượu trắng ngọt .

Phục vụ rượu Chateauneuf du Pape

Phục vụ

Rượu vang Rhone này được phục vụ tốt nhất khi ướp lạnh, dưới nhiệt độ phòng, ở 16-18ºC (60-65ºF). Gạn nó trong khoảng một giờ. Rượu vang trưởng thành và rượu vang trắng non sẽ không cần gạn lọc.
Đọc thêm: Trở thành một người dẫn chương trình chuyên nghiệp (hoặc một người uống rượu) với các hướng dẫn chi tiết của chúng tôi về số ly và trong một chai rượu rượu vang đỏ calo .

Đầu tư vào rượu vang Chateauneuf du Pape

Đầu tư

Ngôi làng Rhone ở phía nam này là trung tâm của những loại rượu mạnh, lâu đời. Hầu hết các lâu đài Chateauneuf dự kiến ​​sẽ tồn tại ít nhất một thập kỷ, và một số thậm chí lên đến 30 năm. Bất kỳ đồ cổ điển nào được sản xuất sau năm 2010 sẽ hoàn hảo cho việc chế tạo ô tô bây giờ.

Nhưng đây là bước ngoặt. Rượu vang mê hoặc không kém trong những năm đầu ra đời. Và đó là lý do tại sao nhiều người yêu rượu cũng thích uống Chateauneuf reds trẻ hơn.

Khi nhà sản xuất rượu Beaucastel phỏng vấn những khách hàng đã mua rượu cổ điển năm 2010 của họ (một loại rượu hứa hẹn sẽ già đi một cách đáng kinh ngạc), gần 80% trong số họ đã hoàn thành nó trong vòng hai năm đầu tiên!

Với ít Chateauneufs trưởng thành hơn trên thị trường thứ cấp, giá của chúng tiếp tục tăng. Ngay cả những Chateauneufs trẻ hơn (đầy hứa hẹn) cũng đánh giá cao giá trị một cách nhanh chóng. Ví dụ: năm 2008 còn khá non trẻ của Vieux Telegraphe đã tăng gần 35% kể từ khi phát hành và Beaucastel’s ‘04 đã tăng 23%.

Những loại rượu này cũng hoạt động rất tốt tại các cuộc đấu giá. Vào năm 2018, một chai Hermitage Cuvée Cathelin 2009 của Jean-Louis Chave đã được bán với giá 15.500 đô la tuyệt vời! Điều này đặt Chateauneuf ngang hàng với những loại rượu ngon nhất từ ​​Bordeaux và Burgundy.

Đọc thêm: Cho dù bạn là một nhà sưu tập dày dạn kinh nghiệm hay một người đam mê nghiệp dư, bạn sẽ không thể sai lầm với những rượu vang đỏ hảo hạng Rượu vang trắng được yêu thích mọi thời đại .

Giờ đây, các nhà sản xuất rượu Chateauneuf thường xuyên có mặt trong danh sách các loại rượu được giao dịch hàng đầu. Vì vậy, nếu bạn đang ghi chú, chúng tôi có một số đề xuất tuyệt vời cho hầm rượu của bạn trong năm nay.

10 Chateauneuf du Papes tốt nhất để mua vào năm 2021

Rượu vang ngon nhất năm 2021

Hãy lấp đầy hầm rượu của bạn với những đồ trang sức này từ Chateauneuf.

Đề XuấT