Blog

Domaine Faiveley (Làm rượu, Rượu ngon nhất, Giá năm 2021)

Bạn muốn khám phá tất cả về Domaine Faiveley và các loại rượu vang Burgundy hảo hạng của nó?


Domaine Faiveley là một trong những cơ sở sản xuất rượu vang được ngưỡng mộ nhất ở Burgundy và được biết đến nhiều nhất với màu đỏ Pinot Noir kỳ lạ. Gia đình Faiveley có lịch sử lâu đời trong sản xuất rượu vang và đã điều hành Domaine trong gần hai thế kỷ.

Vì vậy, làm thế nào Domaine Faiveley tạo dựng được danh tiếng cao của mình, và bí quyết của họ để tạo ra những loại rượu đặc biệt là gì?


Hãy đi sâu vào thế giới của khu sản xuất rượu vang lừng lẫy này và khám phárượu vang Domaine Faiveley tốt nhất, vàcách dễ nhất để đầu tư vào chúng!

đọc thêm

Bạn muốn xây dựng một danh mục rượu thành công? Hướng dẫn này sẽ tiết lộ tất cả Cách Đầu Tư Vào Rượu Vang.

Bài viết này có:

(Nhấp vào các liên kết bên dưới để đến phần cụ thể)

  • Giới thiệu nhanh về Domaine Faiveley
  • Lịch sử đằng sau Domaine Faiveley
  • Domaine Faiveley Vineyards
  • Làm phim tại Domaine Faiveley
  • Những loại rượu Domaine Faiveley tốt nhất nên mua vào năm 2021
  1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
  2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
  3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
  4. Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
  5. Domaine Faiveley Bonnes-Mares Grand Cru 1926
  6. Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
  7. Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
  8. Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
  9. Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
  10. Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2016
  • Bạn có nên đầu tư vào chai Domaine Faiveley?

Giới thiệu nhanh về Domaine Faiveley

Giới thiệu nhanh về Domaine Faiveley

Domaine Faiveley nằm ở làng Nuits-Saint-Georges, Burgundy, Pháp. Domaine là một trong những chủ sở hữu vườn nho được phân loại lớn nhất ở Burgundy.

Hầu hết các vườn nho của nó nằm ở các tên gọi Cru có uy tín như Cote Chalonnaise, Cote de Beaune và Cote de Nuits. Domaine Faiveley cũng quản lý để sản xuất khoảng 80% rượu vang của mình bằng nho được trồng trên vườn nho của riêng mình.


Khu sản xuất 54 loại rượu vang khác nhau bao gồm một số loại rượu vang Burgundy Grand Cru và Premier Cru hảo hạng nhất.

Vậy làm thế nào Domaine Faiveley trở thành như ngày nay - một nhà sản xuất rượu lớn sở hữu một số vùng đất tốt nhất trên toàn bộ Burgundy?



Cũng đọc: Thủ tục thanh toán Champagnes tốt nhất bạn nên thử vào năm 2021 vậy thì sao Những ly sâm panh để phục vụ bạn trong .

Lịch sử đằng sau Domaine Faiveley

Lịch sử đằng sau Domaine Faiveley

Domaine Faiveley được Pierre Faiveley thành lập vào năm 1825 với tên gọi 'Maison Joseph Faiveley.' Pierre vốn là một thợ đóng giày trong nghề, nhưng niềm đam mê rượu vang của ông đã phát triển thành một công việc kinh doanh chính thức vào những năm 1840 và ông đã dành toàn bộ thời gian của mình để phát triển bất động sản Faiveley.

Quyền quản lý tài sản được giao cho cháu trai của ông là Joseph Faiveley, người bắt đầu kinh doanh rượu vang với Bắc Âu vào những năm 1860.

Năm 1873, Domaine Faiveley mua lại Vườn nho Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru mang tính biểu tượng. Tất cả các vụ mua lại vườn nho của họ phản ánh cam kết của họ trong việc duy trì chất lượng của sự gia truyền của Burgundy.


Vào cuối thế kỷ 19, các vườn nho của Domaine bị ảnh hưởng bởi bệnh phylloxera, và gia đình Faiveley đã phải làm việc chăm chỉ để cứu những cây nho của điền trang.

Cuộc khủng hoảng kinh tế những năm 1930 cũng ảnh hưởng nặng nề đến Domaine. Giá trị của rượu giảm đáng kể.

Năm 1934, Joseph Faiveley thành lập hội anh em rượu vang “Confrérie des Chevaliers du Tastevin”.

Ông cũng đã thuê được một số lô nho nổi tiếng ở Cote Chalonnaise. Con trai của ông, Guy Faiveley, tiếp quản Domaine vào năm 1947 và quản lý để mua những cây nho thuê vào năm 1963.

Francois Faiveley tiếp bước những người đi trước của mình. Ông gia nhập công việc kinh doanh của gia đình vào năm 1976 và tiếp tục mở rộng khu đất của điền trang.

Domaine hiện nằm trong tay của các thành viên gia đình Faiveley thế hệ thứ bảy, Erwan Faiveley và em gái Eve của anh ấy, những người tiếp tục có được những mảnh đất trồng nho mới .


Erwan tham gia vào năm 2005 và giới thiệu một số phương pháp sản xuất rượu hiện đại, chúng ta sẽ xem xét một chút sau.

đọc thêm:

Tìm kiếm các loại cocktail rượu ngon?Trở nên một bậc thầy về pha trộn SangriasMimosas ngon !


Bây giờ, hãy xem Domaine Faiveley nổi tiếng sở hữu những vườn nho nào.

Domaine Faiveley Vineyards

Domaine có 120 ha vườn nho ở Burgundy. Khoảng 10 ha đất trồng nho được phân loại là Grand Cru, và 25 ha là Premiers Cru.

Faiveley có các cổ phần sau ở Burgundy:

Vườn nho Grand Cru

Vườn nho Grand Cru
Cote de Beaune, Cote d'Or

Những vườn nho Grand Cru là một phần của những vùng leo núi tốt nhất của vùng Cote d’Or:

  • Bờ biển Beaune: Bienvenue-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton, Bâtard-Montrachet
  • Bờ biển đêm: Musigny, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot
  • Những phần nhỏ của vườn nho Chablis Grand Crus

Cũng đọc: Tìm kiếm một loại rượu vang hồng thanh lịch?Thử những thứ này xem rượu vang hoa hồng tuyệt vời chúng tôi đã chọn cho bạn.

Vườn nho Premier Cru

Vườn nho Premier Cru
Cote de Nuits, Les Cazetiers

Các vùng đất Premier Cru nằm trong các khu vực tên gọi sau:

  • Bờ biển Beaune: Các phần của Puligny-Montrachet, Corton Clos des Cortons Faiveley, Clos de l'Ecu, một số bưu kiện ở Volnay và Pommard
  • Bờ biển đêm: Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Les Cazetiers
  • Cote Chalonnaise: Mercurey Premier Cru Clos des Myglands (làng của Domaine Faiveley, Mercurey là xã rượu vang lớn nhất trong tên gọi), Clos Rochette, Clos Rond


Đọc thêm: Hãy thử một số các lựa chọn hàng đầu của chúng tôi về Chianti hoặc là những con Barberas màu đỏ ruby ​​mãnh liệt này nếu bạn là một người yêu thích rượu vang Ý.

Làm phim tại Domaine Faiveley

Làm phim tại Domaine Faiveley

Trong thời của Francois, nhiều loại rượu vang Domaine Faiveley được biết đến với hàm lượng tannin cực cao và đặc tính dẻo dai, điều này làm tăng thêm khả năng lão hóa của chúng.

Khi Erwan Faiveley tiếp quản công việc kinh doanh của gia đình, anh ấy đã cố gắng kết hợp một số kỹ thuật mới trong khi vẫn bảo tồn nghề nấu rượu truyền thống của điền trang. Với điều này, anh ấy đặt mục tiêu làm cho rượu vang của Domaine Faiveley dễ tiếp cận hơn khi chúng còn trẻ.

Quá trình sản xuất rượu vang bao gồm:

  • Thu hoạch: Các đội hái nho đi quanh vườn nho khi nho đạt đến độ chín tối ưu. Nho được phân loại thủ công và chỉ những chùm tốt nhất mới được chọn.
  • Lên men: Sau khi khử mùi, nho được chuyển vào thùng gỗ mới (đối với rượu vang ngon hơn) hoặc thùng thép không gỉ. Cuvee lên men ở nhiệt độ thấp.
  • Khai thác: Nho được ép từ từ để có được màu sắc đẹp nhất, hương thơm đậm đà và tannin dẻo dai.
  • Sự lão hóa: Rượu sau đó được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp với cấu trúc hạt mịn và bánh mì nướng nhẹ. Rượu có tuổi từ 12 đến 18 tháng trong các hầm rượu thế kỷ 19 hiện đại hóa của họ với nhiệt độ được điều chỉnh.

Đọc thêm: Muốn có một loại rượu vang trắng có vị trái cây để kết hợp với bữa tối của bạn?Thử những thứ này xem Sauvignon Blancs thanh lịch , Rieslings ngọt ngào , hoặc là làm mới Pinot Blancs .


Bạn đã sẵn sàng khám phá loại rượu vang Domaine Faiveley nào mà bạn nên tìm hiểu chưa?

Những loại rượu Domaine Faiveley tốt nhất nên mua vào năm 2021

Dưới đây là một số loại rượu Faiveley nổi bật nhất mà bạn nên bổ sung vào bộ sưu tập rượu của mình.

1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Rượu vang Cru tuyệt vời này được làm bằng 100% giống nho Pinot Noir nổi bật với độ phức tạp cao, tannin chắc và hương đất ấn tượng. Trên vòm miệng, nó có hương vị quả mâm xôi và anh đào phong phú đi kèm với gia vị gỗ sồi và hương vani.


Giá của Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002: $ 554

2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Musigny Cru này rượu vang đỏ có một hương thơm sống động, nồng độ axit cao và tannin dẻo dai. Rượu có hương vị trái cây màu đen và đỏ được bổ sung bởi kết thúc lâu dài của gỗ sồi và dừa.


Giá của Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010: 6.222 USD

3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Rượu vang Pinot Noir Cru tuyệt đẹp này gây bất ngờ với tannin mượt mà và độ chua tươi sáng. Mũi kết hợp hương thơm nhẹ nhàng của trái cây đỏ tươi và caramel, trong khi các nốt hương chuyển từ trái cây đen mãnh liệt sang dư vị đất nhẹ và khoáng chất.


Giá của Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010: 1.602 USD

Đề XuấT