Blog

Rượu vang đỏ khô (Kiểu dáng, Giá cả, Rượu vang ngon nhất năm 2021)



Đồ UốNg

Tò mò muốn biết tất cả về rượu vang đỏ khô và mua những loại rượu tốt nhất cho bộ sưu tập của bạn?

Một loại rượu vang đỏ khô được làm thủ công kỹ lưỡng có hương thơm hấp dẫn và hương vị phong phú và rất thú vị khi tự nó hoặc khi kết hợp với các món ăn mặn. Màu đỏ khô cũng được biết đến là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch, tất nhiên là khi bạn nhấm nháp chúng một cách điều độ!

Nhưng chính xác thì rượu vang đỏ 'khô' là gì?

Chúng được tạo ra như thế nào? Các phong cách rượu vang đỏ khô khác nhau là gì?

Và, loại rượu vang đỏ khô nào tốt nhất bạn nên mua?


Hãy khám phátất cả về rượu vang đỏ khô, bao gồm các giống nho khác nhau, phong cách rượu vang và loại rượu vang đỏ khô tốt nhất mà bạn có thể mua!



đọc thêm

Rượu vang đỏ ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua vào năm 2020? Hướng dẫn về rượu vang đỏ này có tất cả! Muốn có rượu vang trắng thay thế? Đây là một hướng dẫn siêu thông tin cho những người da trắng nổi tiếng nhất để nắm bắt!

Bài viết này có:

(Nhấp vào các liên kết bên dưới để đến phần cụ thể)


  • Tất cả những gì bạn cần biết về rượu vang đỏ khô
  • Các loại nho đỏ khô khác nhau và kiểu rượu
  • Rượu vang đỏ khô tốt nhất để mua vào năm 2021 (Bao gồm ghi chú nếm thử, giá cả)
  1. Nước pháp
  2. Nước Ý
  3. Tây ban nha
  4. Hoa Kỳ
  5. ớt
  6. Argentina
  7. Châu Úc
  8. Nam Phi

Tất cả những gì bạn cần biết về rượu vang đỏ khô

Tất cả những gì bạn cần biết về rượu vang đỏ khô
Rượu vang đỏ khô tốt nhất để mua vào năm 2021

Hãy bắt đầu khám phá!



Rượu vang đỏ khô là gì?

Rượu vang đỏ không có đường dư và không ngọt được gọi là rượu vang đỏ khô. Rượu vang đỏ khô trải qua toàn bộ quá trình lên men, nơi nấm men tiêu thụ tất cả đường từ nho.


Trái ngược với điều này, rượu vang đỏ ngọt sẽ chứa một ít đường còn sót lại (còn sót lại), mang lại cho bạn vị ngọt rượu quen thuộc. Đó là bởi vì các nhà sản xuất rượu ngừng quá trình lên men sớm và có một số đường nho còn sót lại tạo nên vị ngọt của rượu.



Điều gì làm cho màu đỏ khô trở nên phổ biến?

Điều gì làm cho màu đỏ khô trở nên phổ biến?

Rượu vang đỏ khô siêu phổ biến đối với những người uống rượu vang vì chúng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm và mang lại trải nghiệm cảm giác tuyệt vời khi uống!

Ngoài ra, rượu vang đỏ khô như Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz hoặc Syrah, Merlot và Zinfandel cũng được sử dụng rộng rãi để nấu ăn (giống như rượu vang trắng khô .)

Chúng được các nhà sưu tập rượu và các nhà đầu tư yêu thích như nhau, nhờ vào tiềm năng lâu đời của chúng. Chúng có thể dễ dàng được lưu trữ trong một hầm rượu và thậm chí còn ngon hơn sau một vài năm nếu thích hợp lưu trữ điều kiện được duy trì.


Rượu vang đỏ khô thường có nồng độ tannin rất cao - điều này cũng góp phần vào độ lâu đời của nó.

Thực tế thú vị: Bạn có biết rằng tannin trong rượu vang đỏ khô cũng giống như tannin trong trà xanh và sô cô la đen?

Bây giờ chúng ta hãy xem xét các giống nho đỏ khô khác nhau.

Các loại nho đỏ khô khác nhau và kiểu rượu

Hầu hết tất cả các kiểu và giống nho đỏ khô phổ biến có nguồn gốc từ Pháp nhưng ngày nay được trồng trên toàn thế giới.



1. Rượu vang đỏ khô kiểu Bordeaux

Rượu vang đỏ khô kiểu Bordeaux

Phong cách Bordeaux rượu vang có tannic với hương thơm trái cây sẫm màu phức tạp. Chúng là sự kết hợp của các hương vị như trái cây đá, anh đào đen và thuốc lá.

Nhiều người trong số họ có tuổi đẹp vì có hàm lượng tannin cao, và chúng kết hợp tốt với bít tết và các món thịt khác.

Mặc dù các giống nho kiểu Bordeaux có nguồn gốc từ Bordeaux, Pháp, chúng cũng được trồng ở California, Tuscany và Nam Mỹ.

Các giống nho bao gồm:

A. Cabernet Sauvignon

Các nhà sản xuất rượu sử dụng nho Cabernet Sauvignon để làm ra rượu vang tannic thịnh soạn. Họ thường pha trộn Cabernet Sauvignon với Franc Cabernet , Merlot và nhiều loại rượu khác.

Rượu vang Cabernet Sauvignon đậm và phức tạp với các hương vị như ô liu, nho đen và anh đào đen.

B. Merlot

Merlot được sản xuất theo hai phong cách đặc biệt:

  • Phong cách Bordeaux truyền thống liên quan đến việc thu hoạch sớm để giữ được độ chua của nho. Những loại rượu vang này có vị trung bình với hương vị trái cây đỏ.
  • Rượu vang Merlot mang phong cách Thế giới Mới có màu tím đậm và hương vị trái cây dâu đen.

C. Cabernet Franc

Cabernet Franc là một giống nho được sử dụng để pha trộn, thường là với Cabernet Sauvignon hoặc Merlot, nhưng tự nó cũng rất tuyệt. Rượu vang Cabernet Franc có hương hoa, trái cây đỏ và trái cây đậm.

D. Malbec

Giống nho Malbec có nguồn gốc từ Pháp nhưng là một trong những loại nho phổ biến nhất ở Argentina hiện nay. Nó có màu đỏ đậm, nồng độ tannin cao, anh đào đen và hương vị gia vị.

E. Petit Verdot

Little Verdot được sử dụng chủ yếu trong rượu vang pha trộn của Bordeaux, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nó như một loại rượu vang độc lập. Nó có màu tím và hương vị gia vị.

F. Carménère

Giống nho Carménère có nguồn gốc ở Bordeaux, nhưng ngày nay, nó chủ yếu được trồng ở Chile. Rượu từ những trái nho này có hương vị gia vị, ca cao, trái cây đen với hương thơm đặc trưng của ớt chuông xanh.



2. Rượu vang đỏ khô kiểu Rhône

Rượu vang đỏ khô kiểu Rhône
FAMILY PERRIN- L'Andeol Rasteau & Domaine de Verquiere Rasteau

Rượu vang phong cách Rhône được làm bằng Syrah, Grenache và các loại nho khác được trồng ở vùng Rhône ở Pháp. Những loại rượu này có nhiều hương thơm rất riêng biệt, bao gồm nhục đậu khấu, trái cây đá và anh đào.

Rượu vang kiểu Rhone có thể được thưởng thức khi còn trẻ, nhưng một số trong số chúng có khả năng lão hóa tốt, tùy thuộc vào mức độ tannin của chúng.

Bạn có thể kết hợp loại rượu này với các loại thịt đã qua xử lý, thịt thú săn và thịt gia cầm.

Ngoài vùng Rhône, những giống nho này còn phát triển ở các vùng khác, bao gồm Tây ban nha , Úc và California.

A. Grenache

Ở vùng Rhône, Grenache thường được pha trộn với các giống nho khác như Syrah, Cinsault và Mourvèdre. Nó cũng là một loại nho làm rượu rất phổ biến ở Tây Ban Nha và Úc.

Nếu bạn muốn một loại rượu vang chín, có vị trái cây, hãy lấy một Grenache rượu vang từ các vùng ấm hơn như miền Nam nước Pháp hoặc Tây Ban Nha. Bạn sẽ thích những nốt hương đặc trưng của quả anh đào và gia vị với một chút hương đất.

Grenache cũng được sử dụng để sản xuất một số rượu ngọt hỗn hợp và màu hồng.

B. Syrah hoặc Shiraz

Syrah, còn được gọi là Shiraz, là một giống nho đỏ đa năng. Tùy thuộc vào nơi nó được trồng, nó có thể tạo ra rượu vang nhẹ và có vị trái cây hoặc thậm chí đậm đặc và cay.

Rượu vang Syrah từ các vùng lạnh hơn có nồng độ trung bình đến toàn thân với hàm lượng tannin cao. Chúng có hương vị dâu đen và thuốc lá với một chút hương đất.

Rượu Syrah được sản xuất ở những vùng có khí hậu ấm hơn sẽ đặc hơn với vị tannin mềm hơn và các nốt hương của gia vị nướng, cam thảo và hồi.

C. Mourvèdre

Giống nho Mourvèdre có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và có hương vị dâu đen và nho đen mãnh liệt. Ở Pháp, Mourvèdre được sử dụng trong các loại rượu pha đỏ với Grenache và Syrah.

D. Cinsault

Cinsault có nguồn gốc từ Nam Rhône và là một giống nho phát triển ở những vùng có khí hậu ấm hơn. Nó tạo ra rượu vang nhẹ, có vị trái cây, và điều đó làm cho nó hoàn hảo cho sự pha trộn rượu vang đỏ với nho Grenache.



3. Rượu kiểu Burgundy

Burgundy Pinot Noir

Giống nho đỏ chính ở Burgundy là Pinot Noir - trồng nhiều thứ năm nho trên thế giới.

Pinot Noir kết hợp tốt với các loại thực phẩm như cá hồi, vịt, thịt cừu và nấm.

Ngoài Burgundy, bạn có thể tìm thấy rượu vang Pinot Noir hảo hạng ở:

  • Oregon
  • California
  • New Zealand
  • Châu Úc
  • ớt
  • nước Đức
  • Thụy sĩ
  • Nước Ý

Rượu vang Pinot Noir thường từ nhẹ đến trung bình với hương vị của anh đào đen, dâu tây và mâm xôi. Đó là một loại rượu vang đỏ hoàn hảo nếu bạn muốn một thứ gì đó ít tannic và nhẹ!

Mặc dù mềm hơn hầu hết các loại rượu vang đỏ khô, rượu vang Pinot Noirs có khả năng lão hóa tốt. Các hương vị trở nên phức tạp hơn và kem hơn với các gợi ý của đất và các ghi chú gia vị khi rượu già đi.

Bài viết liên quan:

Trong khi đó, hãy xem bài viết hấp dẫn này trên Rượu vang trắng Burgundy cũng!



4. Nho rượu vang đỏ khô khác

Nho rượu vang đỏ khô khác
Gundlach Bundschu Tempranillo

Các giống nho đỏ khô ấn tượng khác là:

A. Nebbiolo

Giống nho Nebbiolo mọc ở vùng Piedmont của Ý. Nó được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang danh tiếng như Barolos và Barbarescos rất phổ biến đối với những người mới bắt đầu uống rượu cũng như những người sưu tập.

Những loại rượu này có nồng độ tannin cao và độ chua và được ủ lâu năm. Theo thời gian, các loại rượu phát triển hương vị phức tạp, phong phú của cam thảo, nấm cục và cánh hoa hồng.

B. Tempranillo

Các Giống nho đỏ Tempranillo đến từ Tây Ban Nha. Nó được sử dụng trong sản xuất rượu vang để sản xuất một số loại rượu vang Tây Ban Nha hảo hạng, cả rượu vang độc lập và màu đỏ pha trộn với nho như Grenache. Tempranillo cũng có thể được sử dụng để làm rượu vang ngọt như Port.

Rượu vang Tempranillo được ủ trong thùng, nơi chúng có được dư vị thùng gỗ sồi pha trộn với các hương vị như da, khói và mận đỏ.

C. Barbera

Barbera là một giống nho khác mọc ở Piedmont, Ý. Nó có một hương vị trái cây đen mạnh mẽ. Một số điều đáng chú ý nhất Barbera các loại rượu là Barbera d’Asti và Barbera d’Alba.

D. Gamay

Nho Gamay chủ yếu được trồng ở vùng Beaujolais của Pháp. Chúng được sử dụng để làm rượu vang có mùi thơm trái cây nhẹ - tốt nhất nên thưởng thức khi còn trẻ.

E. Petite Sirah

Petite Sirah có nguồn gốc từ Pháp nhưng nhanh chóng trở nên phổ biến ở California, Chile, Argentina và Australia. Rượu vang Petite Sirah đậm với hương vị dâu đen và một chút gia vị và hạt tiêu.

F. Zinfandel

Zinfandel là một trong những giống nho phổ biến nhất ở California, nhưng nó có nguồn gốc ở Croatia. Zinfandel thường có thân nhẹ với hương vị trái cây màu đỏ và dâu tây nên rất dễ uống.

Ngoài rượu vang đỏ khô, Zinfandel còn được dùng để làm rượu tráng miệng.

G. Sangiovese

Giống nho Sangiovese là biểu tượng của vùng Chianti ở Ý. Rượu vang Sangiovese thường có vị vừa với hương mận và anh đào và kết thúc bằng vị chua đặc trưng.

Rượu Sangiovese được thưởng thức tốt nhấtvớithực phẩm (chủ yếu là thịt, mì ống với nước sốt cà chua và đồ ăn cay) hơn là đồ ăn riêng. Bạn thậm chí có thể thưởng thức một món tráng miệng như bánh rượu vang đỏ trong khi nhấm nháp màu đỏ khô của mình.

Cũng đọc:

Bạn muốn khám phá các Thương hiệu Rượu vang Tốt nhất trên thế giới? Kiểm tra hướng dẫn này trên những nhãn hiệu rượu được thèm muốn nhất bạn nên xem xét!

Vì vậy, loại rượu vang đỏ khô nào tốt nhất bạn nên mua?

Rượu vang đỏ khô tốt nhất để mua vào năm 2021 (Bao gồm ghi chú nếm thử, giá cả)

Hãy cùng xem những màu đỏ khô tốt nhất theo quốc gia xuất xứ của chúng.



1. Pháp

Một số loại rượu vang đỏ khô tinh tế nhất đến từ Vùng rượu vang Pháp của Bordeaux và Cotes du Rhone .

A. Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012

Rượu vang đỏ khô: Château Lafite Rothschild

Khu sản xuất rượu vang Château Lafite Rothschild tạo ra một số loại rượu vang đỏ khô được săn lùng nhiều nhất. Rượu vang khô phong cách Bordeaux thanh lịch này bao gồm các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot.

Rượu cổ điển 2012 có hương vị trái cây đậm đặc biệt với một chút da thuộc, thuốc lá và gỗ sồi.

Giá của Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012: $ 347

B. Chateau Petrus 2018

Rượu vang đỏ khô: Chateau Petrus 2018

Petrus là sự pha trộn hài hòa theo phong cách Bordeaux giữa Merlot và Cabernet Sauvignon. Loại rượu này thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa độ ngon và độ đậm với nồng độ axit và tannin từ trung bình đến cao.

Hương vị cổ điển năm 2018 kết hợp hương vị trái cây đen với hương thơm của đất và một chút khói và sô cô la đen.
Giá của Chateau Petrus 2018: $ 4,292



2. Ý

Ý nổi tiếng với rượu vang trắng, rượu vang hồng và rượu vang sủi giống Asti Spumante và Lambrusco, nhưng nó cũng tạo ra một số màu đỏ khô tuyệt vời.

A. Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Rượu vang đỏ khô: Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Rượu vang khô của Ý này được làm từ nước ép nho của các loại quả mọng Sangiovese. Rượu vang đậm với hương trái cây phong phú và rất hợp với các món thịt đỏ.

Sản phẩm cổ điển năm 2015 có hương vị chủ đạo của quả mọng màu đỏ với tông màu của cam thảo và bạc hà.

Giá Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015: $ 597

B. Giacomo Conterno Monfortino 2010

Rượu vang đỏ khô: Giacomo Conterno Monfortino 2010

Rượu vang đỏ khô này được làm bằng 100% nho Nebbiolo. Nebbiolo mang lại cho rượu một hương vị chua cay, nồng độ axit và tannin cao, làm cho nó trở thành loại rượu hoàn hảo cho các món ăn suy đồi hơn như mì ống, thịt bò và thịt cừu.

Vintage 2010 có hương khói và hương gỗ sồi đi kèm với hương vị sô cô la và anh đào tinh tế.
Giá của Giacomo Conterno Monfortino 2010: $ 1,640



3. Tây Ban Nha

Màu đỏ khô của Tây Ban Nha thường có nhiều trái cây hơn và dịu hơn vì nho phát triển trong khí hậu ấm hơn.

Bodegas Muga Aro 2010

Rượu vang đỏ khô: Bodegas Muga Aro 2010

Rượu Bodegas Muga đến từ Rioja tên gọi ở Tây Ban Nha. Rượu có vị đậm, có hàm lượng tannin cao và có khả năng lão hóa tuyệt vời.

Cổ điển của năm 2010 nhẹ nhàng với tông màu gỗ sồi và vani cùng với hương vị khói, mận và dâu đen.
Giá Bodegas Muga Aro 2010: $ 224



4. Hoa Kỳ

Rượu vang đỏ khô từ Hoa Kỳ chủ yếu đến từ California, Washington State và Oregon.

Opus One Vertical Collection 2005

Rượu vang đỏ khô: Opus One Vertical Collection 2005

Opus One là một trong những màu đỏ khô mang tính biểu tượng nhất từ ​​Thung lũng Napa.

Nó là một hỗn hợp Bordeaux phong phú từ Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay và Malbec. Vỏ nho đỏ làm cho loại rượu này có màu tím đậm và cấu trúc tannic phức tạp.

Cổ điển của năm 2005 có hương vị dâu đen và cát-sét cùng với hương thơm của sô cô la đen, gỗ sồi và khói.

Giá của Opus One Vertical Collection 2005: $ 6,459




5. Chile

Màu đỏ khô của Chile được làm theo phong cách trang nhã của Thế giới cũ, nhưng chúng có giá cả phải chăng hơn.

Vina Almaviva 2015

Rượu vang đỏ khô: Vina Almaviva 2015

Rượu vang Almaviva là một trong những loại rượu vang Chile danh giá nhất. Hỗn hợp Bordeaux đậm được cân bằng tốt này có mức độ tannin và độ chua trung bình.

Loại cổ điển này có hương vị việt quất và cassis dễ chịu kết hợp với hương thơm ngọt ngào của vani và sô cô la.

Giá xe Vina Almaviva 2015: $ 163


Đề XuấT