Blog

Rượu vang trắng khô (Các loại, Giá cả, Các loại rượu tốt nhất để mua vào năm 2021)

Bạn muốn biết tất cả về rượu vang trắng khô và những loại rượu vang tốt nhất để mua vào năm 2021?

Rượu trắng khô là thành phần làm tăng thêm hương vị nhạt nhẽo cho các món ăn. Mặc dù thiếu vị ngọt, nhưng độ chua cao và hương vị trái cây họ cam quýt khiến nó trở thành một thức uống hoàn hảo quanh năm!

Trong bài viết này, hãy khám phá tất cả những gì bạn cần biết về rượu vang trắng khô - từ chưa pha Chardonnay đến Albarino. Khám phá các giống nho, cách sử dụng nó để nấu ăn và kết hợp nó với thực phẩm, vàrượu vang trắng khô tốt nhất để mua cho hầm rượu của bạn .

Chúng tôi cũng sẽ chỉ cho bạn một cách đơn giản đểmua lòng trắng khô tốt nhấttừ mọi nơi trên thế giới!



đọc thêm

Rượu vang đỏ ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua vào năm 2020? Hướng dẫn về rượu vang đỏ này có tất cả! Muốn có rượu vang trắng thay thế? Đây là một hướng dẫn siêu thông tin cho những người da trắng nổi tiếng nhất để nắm bắt!

Bài viết này có

  • Rượu vang trắng khô là gì?
  • Nho trắng rượu vang khô
  • Rượu trắng khô được sử dụng trong nấu ăn
  • Các loại rượu trắng khô được sử dụng trong nấu ăn
  • Thực phẩm kết hợp với rượu trắng khô
  • Rượu vang trắng khô tốt nhất năm 2021 trên toàn cầu (Bao gồm giá cả, ghi chú nếm thử)
  1. 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Pháp
  2. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, Hoa Kỳ
  3. 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meursault Premier Cru, Pháp
  4. Tiểu hành tinh 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé, Loire, Pháp
  5. 2017 Markus Molitor Bernkasteler Tiến sĩ Riesling Auslese Trocken, Mosel, Đức
  6. 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, Pháp
  7. 1904 Leacock's Sercial Solera, Madeira, Bồ Đào Nha
  8. Năm 2018 F.X. Pichler 'Infinite' Gruner Veltliner Smaragd, Wachau, Áo
  9. 2016 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, Pháp
  10. 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, Nam Phi

Rượu vang trắng khô là gì?

Rượu vang trắng khô là gì?

Rượu trắng khô là rượu trắng không ngọt. Một số loại rượu vang trắng khô điển hình bao gồm Sauvignon Blanc, Albarino, Pinot Grigio và Gruner Veltliners.


Vậy, sự khác biệt giữa rượu vang khô và rượu vang ngọt là gì?

Hãy xem xét các quy trình sản xuất rượu của họ.


Trong quá trình lên men malolactic, đường trong nho được chuyển thành rượu. Nếu nhà sản xuất rượu ngừng quá trình trước khi quá trình lên men hoàn thành, rượu sẽ còn sót lại đường (RS).

Lượng đường dư này tạo vị ngọt tự nhiên cho rượu.


Rượu có ít hơn 10 gam đường dư được coi là khô, và trên 30 gam được coi là rượu ngọt hoặc rượu tráng miệng.

Đọc thêm:

Kiểm tra vùng rượu vang ngon nhất ở Pháp và một số chai rượu vang Pháp ngon nhất bạn có thể tìm thấy vào năm 2021.

Nho trắng rượu vang khô

Dưới đây là một số loại nho được sử dụng để làmrượu vang trắng khô.




1. Sauvignon Blanc

Rượu khô: Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là một loại nho làm rượu vang trắng được biết đến với hương vị citric và độ axit cao. Nó cũng mang lại hương thơm của các loại thảo mộc, cỏ, quả lý gai và ớt chuông.

Sự thật thú vị: Sauvignon Blanc vô tình được pha trộn với Cabernet Franc, cho ra đời giống nho vang đỏ Cabernet Sauvignon.

Sauvignon Blanc được trồng rộng rãi nhất ở vùng Loire ở Pháp. Rượu vang đỏ của Sauvignon Blanc được sản xuất trên khắp thế giới - ở Mỹ, New Zealand, Pháp, Ý, Nam Phi và Chile.



2. Riesling

Một loại nho trắng thơm có nguồn gốc từ Đức, Riesling là thành phần chính trong cả khô và rượu vang trắng ngọt ngào . Nó có hương hoa mãnh liệt và nồng độ axit cao, và khô trên vòm miệng.

Các Riesling linh hoạt được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang trắng, bao gồm rượu vang Riesling khô như Ice Wine (Eiswein), Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Grosses Gewächs, Alsace Grand Cru và Wachau Smaragd.

Đức sản xuất 59% nho Riesling trên thế giới, tiếp theo là Mỹ, Pháp và Áo.



3. Chardonnay

Thường được kết hợp với Chablis, Chardonnay là một trong những loại nho làm rượu vang trắng phổ biến nhất. Nó thường được mô tả là có màu phấn và nổi tiếng với hương thơm từ đất.

Một số loại rượu Chardonnay đáng chú ý nhất là Chablis , Burgundy trắng, Champagne và Franciacorta của Ý.

Trong khi Chardonnay chủ yếu được trồng ở Burgundy ở Pháp, Hoa Kỳ, Úc và Ý cũng là một số nhà sản xuất nho chính.



4. Pinot Blanc

Rượu khô: Pinot Blanc

Pinot Blanc là thành phần chính trong rượu vang trắng khô do có tính axit cao. Thường được so sánh với Chardonnay, Pinot blanc có hương vị anh đào chua và cam quýt. Nó thường được pha trộn với Chardonnay để sản xuất rượu vang sủi .

Đức, Ý, Pháp và Áo là những nhà sản xuất chính của giống nho này.



5. Pinot Grigio hoặc Pinot Gris

Pinot Grigio hoặc Pinot Gris Giống nho được sử dụng rộng rãi ở Ý để sản xuất rượu vang Frizzante (bán sủi tăm) và Spumante (sủi tăm).

Rượu vang Pinot Grigio được sản xuất rộng rãi ở Rượu vang Ý các vùng Veneto, Friuli-Venezia Giulia và Trentino-Alto Adige, Oregon ở Hoa Kỳ, và Alsace ở Pháp.



6. Viognier

Là một loại nho trắng có vỏ màu sáng với hương thơm của thép và mơ, Viognier được sử dụng rộng rãi để sản xuất rượu vang cổ điển của Pháp. Nguồn gốc của nó bắt nguồn từ Croatia ở Pháp.

Sự thật thú vị: Viognier là loại nho duy nhất được phép làm rượu vang Pháp Condrieu được làm ở Thung lũng Rhone !

Ngoài Pháp, rượu Viognier được sản xuất ở Mỹ, Úc, Ý, Nam Phi, Chile và Argentina.



7. Grüner Veltliner

Một loại nho bản địa của Áo, Gruner Veltliner, nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang trắng khô giòn và cay. Hương vị chủ đạo của giống nho này là chanh, chanh và bưởi với một chút tiêu trắng.

Smaragds từ Wachau là loại rượu Gruner Veltliner nổi tiếng.

Khoảng 94% nho Gruner Veltliner được sản xuất ở Áo. Phần còn lại được sản xuất tại Ý, Mỹ, New Zealand, Đức và Úc.



8. Semillon

Rượu khô: Semillon

Semillon là một loại nho có vỏ vàng thường được sử dụng làm đối tác pha trộn với Sauvignon Blanc để sản xuất các loại rượu vang đa dạng. Nó thêm hương vị trái cây vào rượu và được sử dụng rộng rãi như một loại nho pha trộn với Sauvignon Blanc.

Semillon được sản xuất rộng rãi ở Pháp, Úc, Mỹ và Nam Phi.



9. Albarino (Alvarinho)

Độ chua trung bình cao và hương vị citric của nho Albarino tạo nên rượu vang trắng khô tuyệt vời. Rượu vang Albarino có vị hơi đắng của hạnh nhân xanh, thường bị chi phối bởi các ghi chú citric.

Nho Albarino được trồng rộng rãi ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, với Rías Baixas và Vinho Verde là những loại rượu Albarino phổ biến nhất.



10. Melon de Bourgogne

Melon de Bourgogne là một loại nho được sử dụng trong rượu vang Muscadet. Nó mang lại sự nhẹ nhàng và độ chua rõ nét cho rượu vang Muscadet. Bạn sẽ thưởng thức hương vị trái cây của nó, bao gồm chanh, chanh, táo xanh và lê.

Melon de Bourgogne chủ yếu được trồng ở vùng Thung lũng Loire của Pháp.



11. Torrontes

Được sử dụng rộng rãi trong rượu vang trắng khô của Argentina, Torrontes sản xuất rượu vang tươi và thơm. Những người uống rượu thích nó vì hương thơm đào và mơ khác biệt trên mũi, và kết cấu mượt mà của nó trên vòm miệng.

Nó được trồng rộng rãi ở các vùng La Rioja và Salta của miền bắc Argentina.



Rượu trắng khô được sử dụng trong nấu ăn

Rượu trắng khô được sử dụng trong nấu ăn

Rượu vang trắng khô có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn yêu thích của bạn - từ nước sốt kem đến các món thịt.

Chỉ nên nhớ sử dụng dụng cụ nấu bằng kim loại không phản ứng như thép không gỉ để nấu với rượu.

Các loại rượu trắng khô được sử dụng trong nấu ăn là gì?



Các loại rượu trắng khô được sử dụng trong nấu ăn

Dưới đây là một số loại rượu trắng khô yêu thích của chúng tôi mà bạn có thể sử dụng trong nấu ăn.

1. Rượu vang trắng giòn

Các loại rượu vang như Sauvignon Blanc, Pinot Grigio và Chardonnay không ướp là một nguyên liệu tuyệt vời trong nấu ăn do nồng độ cồn vừa phải và độ axit cao của chúng.

Oaked Chardonnay mang đến hương vị ngọt ngào của vani và caramel. Vì vậy, nó là hoàn hảo để nấu món tráng miệng creme.

2. Sherry khô

Rượu nấu rượu Sherry khô rất tốt để khử men. Đó là lý do tại sao chúng hoàn hảo để nấu súp, thịt gà hoặc thậm chí xào rau.

3. Marsala khô

Marsala khô truyền đạt hương vị phức tạp cho bất kỳ món ăn nào. Nấu nó với thịt gà và thịt bê sẽ thêm một chút gia vị và hương vị hấp dẫn riêng biệt cho món ăn.

4. Rượu vang sủi bọt

Các loại rượu vang sủi bọt như Chenin blanc, Champagne và Moscato có thể tạo thêm một chút vị ngọt và độ chua cho món ăn. Bạn có thể sử dụng nó để làm các món creme cũng như thịt lợn, thịt cừu và gà tây.

5. Gỗ

Madeira lâu đời nổi tiếng với việc thêm gia vị vào các món ăn. Nó được sử dụng tốt nhất để làm nước sốt và nước chấm, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nó để nấu thịt bò và thịt bê.


Thực phẩm kết hợp với rượu trắng khô

Thực phẩm kết hợp với rượu trắng khô

Kết hợp lòng trắng khô đầy hương vị của bạn với cá, thịt, hoặc thậm chí là salad. Bạn cũng có thể dùng chúng với nước sốt kem và nước chấm. Những người da trắng khô như Viognier được phục vụ tốt nhất với hải sản.

Cố gắng tránh phục vụ người da trắng khô với pho mát mềm. Thay vào đó, hãy phục vụ nó với rượu vang đỏ khô hoặc các loại rượu có lượng đường dư cao.


Rượu vang trắng khô tốt nhất năm 2021 trên toàn cầu (Bao gồm giá cả, ghi chú nếm thử)

Dưới đây là một số gợi ý của chúng tôi về các loại rượu trắng khô.



1. 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Pháp

Rượu vang khô: 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Pháp

Đây là rượu vang trắng khô của nhà sản xuất rượu DRC được làm từ nho Chardonnay ở Montrachet vườn nho grand cru ở tên gọi Côte de Beaune, Burgundy.

Rượu vang Chardonnay này được biết đến với hương cam quýt, với một chút hương thơm của dứa, gia vị và hương gỗ sồi. Độ axit cao mang lại cho nó một hương vị tươi mát.

Giá trung bình của 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Pháp: $ 8.236



2. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, Mỹ

Rượu vang khô: 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, Hoa Kỳ

Nhà máy rượu Screaming Eagle sản xuất một số loại rượu đắt tiền nhất của Hoa Kỳ.

Rượu vang trắng này cung cấp hương vị cam quýt cổ điển của Sauvignon Blanc. Nó có rất ít đường dư nên tạo cho nó một cơ thể giòn. Và tính axit cao làm cho nó hơi khô trên vòm miệng.

Giá trung bình của Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2014, Oakville, Mỹ: $ 7,051



3. 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meursault Premier Cru, Pháp

Rượu vang khô: 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meursault Premier Cru, Pháp

Một loại rượu vang trắng khô khác từ Burgundy, Chardonnay này đến từ tên gọi Meursault Perrier. Nhà sản xuất Coche Dury cũng sản xuất rượu vang Pinot Noir được săn đón.

Nó có hương vị chanh tươi, cân bằng bởi một chút lê và các loại gia vị ngọt ngào. Rượu vang Premier Cru này có nồng độ axit trung bình cao nên nó hoàn hảo với thịt gà và gà tây.

Giá trung bình của Coche-Dury Les Perrieres 2016, Meursault Premier Cru, Pháp: $ 2,656



4. Tiểu hành tinh 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé, Loire, Pháp

Rượu vang khô: Tiểu hành tinh Didier Dagueneau Pouilly-Fumé 2012, Loire, Pháp

Được sản xuất tại vùng rượu vang Thung lũng Loire, Pouilly-Fume này là một loại rượu vang Sauvignon Blanc cổ điển.

Độ khô của độ chua trung bình cao được cân bằng bởi mận và các loại gia vị. Các hương vị chủ đạo là nước chanh và táo vàng. Rượu này dùng với gà và cá ngon nhất.

Giá trung bình của năm 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide, Loire, Pháp: $ 1,607



5. 2017 Markus Molitor Bernkasteler Tiến sĩ Riesling Auslese Trocken, Mosel, Đức

Rượu vang khô: 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken, Mosel, Đức

Rượu Riesling này được sản xuất ở tên Bernkastel của Mosel, Đức.

Rượu vang Đức này có khả năng lão hóa tuyệt vời. Nó có hương vị Riesling cổ điển của trái cây họ cam quýt, đào trắng, và độ chua cao trên vòm miệng. Nó là một loại rượu có mùi thơm cao và được biết đến với hương hoa của nó.

Giá trung bình của Markus Molitor Bernkasteler 2017 Bác sĩ Riesling Auslese Trocken, Mosel, Đức: $ 1,918



6. 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, Pháp

Rượu vang khô 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, Pháp

không nghi ngờ gì nữa, là một món ăn phổ biến của Pháp. Rượu vang trắng khô này được làm bằng nho làm rượu vang trắng Chardonnay trong tên gọi Arbois-Pupillin của Jura, Pháp.

Nó có hương vị Chardonnay cổ điển của chanh và dứa, cùng chút gia vị và thảo mộc. Nó là một loại rượu khô có độ chua và độ cồn vừa phải. Nó được phục vụ tốt nhất với risotto.

Giá trung bình của Emmanuel Houillon 2010 - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, Pháp: $ 581



7. 1904 Leacock's Sercial Solera, Madeira, Bồ Đào Nha

Rượu khô: 1904 Leacock

Rượu vang trắng khô John Leacock là một trong những loại rượu vang được săn lùng nhiều nhất trên thế giới.

Được làm từ giống nho Sercial, Madeira này được ủ lâu năm để tạo ra hương vị hấp dẫn, chủ yếu là hạnh nhân. Rượu cũng có âm bội của quá trình lão hóa thùng gỗ sồi.

Giá trung bình của 1904 Leacock's Sercial Solera, Madeira, Bồ Đào Nha: $ 699



8. Năm 2018 F.X. Pichler 'Vô hạn' Valtellina xanh Emerald, Wachau, Áo

Rượu khô: 2018 F.X. Pichler

Nếu bạn là một người yêu thích rượu vang trắng khô, thì Gruner Veltliner này là một sản phẩm nhất định phải thử. Nó được sản xuất tại Wachau - một vùng rượu nho nhỏ ở Áo, nổi tiếng với việc sản xuất một số loại rượu vang trắng ngon nhất của đất nước.

Rượu vang Áo này được làm từ giống nho Gruner Veltliner, bản địa của đất nước. Nó cung cấp hương vị trái cây chủ đạo của trái cây màu vàng, phù hợp nhất với các món thịt hoặc mì ống.

Giá trung bình của năm 2018 F.X. Pichler 'Vô hạn' Gruner Veltliner Smaragd: $ 181



9. 2016 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, Pháp

Rượu vang khô: 2016 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, Pháp

Rượu vang trắng này được tạo ra với tên gọi Pessac Leognan nằm ở ngoại ô Bordeaux. Là sự pha trộn giữa Sauvignon Blanc và Semillon, loại rượu vang trắng khô này có những đặc điểm của cả hai.

Trên mũi, nó tỏa ra một mùi thơm chủ đạo của đào. Trên vòm miệng, chúng tôi nhận được gợi ý của vani và trái cây họ cam quýt với một vị khoáng tinh tế.

Giá trung bình năm 2016 Chateau Haut-Brion White , Pessac Leognan, Pháp: $ 1,004



10.2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, Nam Phi

Rượu vang khô: 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, Nam Phi

Mặc dù Constantia nổi tiếng với các loại rượu tráng miệng, nhưng nó cũng sản xuất một số loại rượu vang trắng khô ngon nhất.

Được làm từ giống nho Muscat, loại rượu này có hương thơm hoa cỏ phong phú và hương cam và chanh. Loại rượu này rất thích hợp để uống với các loại thức ăn cay.

Giá trung bình của 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, Nam Phi: $ 205

Bây giờ, cho câu hỏi quan trọng nhất:

Bạn khỏe khôngmua rượu trắng khô loại nào tốt nhất?

Tìm ra loại rượu vang trắng khô tốt nhất để mua là một nhiệm vụ khó khăn khi xem xét số lượng các loại rượu vang có sẵn trên khắp thế giới.

Hơn nữa, bạn cũng sẽ phải xây dựng một kho chứa rượu phù hợp được thiết lập trong nhà của bạn, chăm sóc bảo hiểm trong trường hợp thiệt hại và rủi ro mua phải chai rượu giả.

Quảng cáo được nhắm mục tiêu của Facebook có thể cung cấp cho bạn hàng nghìn đề xuất, nhưng bạn cần lời khuyên của chuyên gia.

Đây là cách đơn giản nhất để mua rượu trắng khô.

Đề XuấT