Blog

Cảng Graham - Vườn nho, Làm rượu, Rượu ngon nhất (2021)



Đồ UốNg

Bạn tò mò về Graham’s Port và băn khoăn không biết nên mua chai nào?

Được thành lập cách đây hơn 200 năm, W & J Graham’s nổi tiếng với việc sản xuất ra những loại rượu vang Port hảo hạng nhất mà thế giới từng thấy - một ví dụ sáng giá về câu chuyện của Thung lũng Douro!

Điều gì khiến Graham’s Port trở nên độc đáo như vậy? Làm thế nào bạn có thể có được một chai rượu vang này cho bộ sưu tập của bạn?

Bắt đầu với lịch sử của nó và chuyển sang các kỹ thuật sản xuất rượu vang, hãy cùng khám phá mọi thứ bạn cần biết về Cảng Graham.

Chúng tôi thậm chí có một danh sáchtám loại rượu vang Graham’s Port tốt nhấtđể bạn đầu tư vào.


Còn gì nữa?Bạn sẽ khám phá ra cách bạncó thể dễ dàng chọn một chai Graham's Port cho bộ sưu tập của bạn.



đọc thêm

Xem hướng dẫn toàn diện của chúng tôi về cách bạn có thể bắt đầu Thế giới đầu tư rượu. Ngoài ra, bạn có cần tìm Rượu sâm panh ngon nhất cho một lễ kỷ niệm? Chúng tôi có danh sách hoàn hảo cho bạn - chúng tôi thậm chí có thể giúp bạn tìm Kính hoàn hảo để phục vụ nó.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến:

  • Giới thiệu nhanh về cảng Graham
  • Lược sử sơ lược về cảng Graham
  • Những vườn nho
  • Nghề trồng nho và làm rượu tại Graham’s
  • Cảng Graham tốt nhất để mua vào năm 2021
  1. Cảng Tawny's 'Don't Forget' của W & J Graham, Bồ Đào Nha
  2. Cảng Tawny 90 tuổi của W & J Graham, Bồ Đào Nha
  3. Cảng Malvedos của W & J Graham, Bồ Đào Nha
  4. W & J Graham's Single Harvest Tawny Port, Bồ Đào Nha
  5. Cảng cổ điển 'The Stone Terraces' của W & J Graham, Bồ Đào Nha
  6. Cảng Tawny 40 năm tuổi của W & J Graham, Bồ Đào Nha
  7. Cảng dự trữ tốt nhất W & J Graham, Bồ Đào Nha
  8. Cảng cổ điển của W & J Graham, Bồ Đào Nha
  • Tại sao bạn nên đầu tư vào cảng Graham
  • Sở hữu một mảnh của Thung lũng Douro


Tự rót cho mình một ly yêu thích của bạn Rượu Malbec và hãy bắt đầu.


Giới thiệu nhanh về cảng Graham

Giới thiệu đến cảng Graham

Được thành lập vào năm 1820, W & J Graham’s Port nổi tiếng với việc sản xuất một loạt các cổng Aged Tawny, Reserve, Late Bottled Vintage (LBV) và Quinta Vintage Ports.

W & J Graham là một trong những công ty Cảng đầu tiên đầu tư vào các vườn nho của riêng mình ở Thung lũng Douro. Port House này sở hữu năm trong số những vườn nho tốt nhất ở thung lũng này - tất cả đều nằm trong những khu vực trồng nho tốt nhất của vùng. ( Thông tin thêm về những vườn nho một lát nữa!)


Mỗi chỗ nghỉ đều có phân loại cấp “A” cao nhất và trồng hỗn hợp các loại nho cũ và mới của nho Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Amarela và Alicante Bouschet.

Hãy xem nhanh nơi bắt đầu của Cảng Graham.

Lược sử sơ lược về cảng Graham

Lịch sử Cảng Graham

Lịch sử của rượu vang Graham’s Port bắt đầu với hai dòng họ, đều là người Scotland - Grahams và Symingtons.

Anh em William và John Graham ban đầu thành lập công ty của họ để kinh doanh hàng dệt may. Vào năm 1820, hai anh em đã nhận được 27 thùng Port như một khoản thanh toán cho một khoản nợ. Điều này đã khơi mào cho ý tưởng tạo ra những loại rượu vang Douro Valley Port tốt nhất.


Năm 1882, Andrew James Symington lên đường từ Scotland để gia nhập gia đình Graham ở Porto. Mặc dù anh ấy đã rời đi để làm việc với Warre (đối thủ cạnh tranh của Graham) - đây là sự khởi đầu của hiệp hội Graham-Symington.

Thành công của Graham’s Port lên đến đỉnh điểm vào năm 1890, và họ đã mua lại vườn nho Quinta Dos Malvedos và xây dựng The Graham’s Lodge (hầm cảng đang làm việc) ở Vila Nova de Gaia (gần Oporto.)

Nhà nghỉ bằng gỗ 1890 của Graham là nơi có hơn 3500 thùng gỗ sồi dày dặn, thùng gỗ sồi lớn và một hầm rượu Vintage Port rộng lớn.

Năm 1970, Cảng Graham được rao bán và việc các cháu trai của Andrew Symington tiếp quản là điều đương nhiên.

Sau gần 50 năm, Graham’s hiện là thương hiệu nổi tiếng toàn cầu có mặt tại 80 quốc gia trên toàn thế giới.

Họ cũng đã mở cửa Graham’s Port Lodge cho công chúng để bạn có thể tham gia các tour du lịch và nếm thử rượu vang. Bạn cũng có thể ghé thăm VINUM Restaurant & Wine Bar tại Port Lodge.

Hãy cùng tham quan các vườn nho.

Cũng khám phá:

Bạn muốn chiều chuộng những vị khách của mình bằng thức uống hoàn hảo cho bữa tiệc?Hãy xem công thức nấu ăn của chúng tôi để biết Cocktail Champagne sang trọng hoặc một Sangria Lễ hội ?

Những vườn nho

Thung lũng Douro
Thung lũng Douro

Thung lũng Douro được biết đến là một trong những vùng trồng nho thách thức nhất. Nó có các thung lũng dốc, quanh co và địa hình đồi núi tạo ra vi khí hậu, ảnh hưởng đến hương vị và đặc điểm của rượu.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn từng vườn nho.



A. Quinta Dos Malvedos

Quinta Dos Malvedos

Quinta Dos Malvedos nằm dọc theo sông Douro và là khu đất ban đầu của Cảng Graham. Nó bao gồm hơn 89 ha vườn nho được xếp loại 'A' cao nhất.

Touriga Franca, một loại nho có vỏ dày phát triển mạnh trong điều kiện khô nóng của Thung lũng Thượng Douro, là giống nho chính được tìm thấy ở đây.

Khi Touriga Franca đạt đến độ hoàn hảo tuyệt đối, người ta gần như đảm bảo rằng một Cổng Vintage đặc biệt sẽ được tạo ra. Trong thời gian tạm thời, nho thu hoạch được đóng chai thành “Quinta Dos Malvedos Vintage Port”.

Vườn nho này cũng sản xuất nho cho hỗn hợp Port nguyên bản của Graham, một loại rượu tráng miệng với hương vị mận chín - Six Grapes.



B. Quinta Das Lages

Quinta Das Lages

Các nhà trồng nho của Graham đã trực tiếp quản lý khu đất 71 ha thuộc sở hữu độc lập này trong vài thập kỷ qua.

Lages cũng là nơi có 3,7 ha vườn nho được chứng nhận hữu cơ , nơi sản xuất nho cho Graham’s Natura Organic Reserve Port.

Cũng đọc: Bữa nửa buổi hoặc buổi tụ tập với bạn bè trong một ngày hè nóng nực sẽ không trọn vẹn nếu không có Làm mới Mimosa !



C. Quinta Do Vale De Malhadas

Quinta Do Vale De Malhadas

Malhadas là một khu đất hẻo lánh nằm ẩn mình trong Douro Superior. Gia đình Symington đã bảo tồn hơn 100 ha cây chà là hoang dã ban đầu và đánh dấu nó là khu vực bảo tồn.

Vườn nho rộng 32 ha được mua vào năm 1999 và trở thành nguồn cung cấp nho chất lượng cao đáng kể.

Một phần nhỏ rừng trồng hỗn hợp đã trên 50 năm tuổi và phần còn lại là các lô giống của các giống cổ điển của Douro.



D. Quinta Da Vila Velha

Quinta Da Vila Velha

Vila Velha ngoạn mục chỉ cách Quinta dos Malvedos một đoạn ngắn. Chỉ có 56 ha trong khu đất rộng 145 ha này là cây nho - phần diện tích còn lại bị bỏ hoang để bảo tồn động thực vật tự nhiên.

Những cây nho lâu năm hơn được trồng ở đây với một số lô nhỏ của các giống thơm, hiếm hơn như Tinta Amarela và Alicante Bouschet.



E. Quinta Do Tua

Quinta Do Tua

Những cây dây leo hơn 60 năm tuổi nở rộ ở Quinta Do Tua tạo ra những chiếc Cổng cổ điển tập trung, mãnh liệt và đơn giản là nổi bật. Quinta Do Tua là vườn nho nhỏ nhất trong số các vườn nho của Graham với diện tích 60 ha (chỉ có 28,2 ha trồng nho).

Touriga Nacional hiện là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở Tua và ở Thung lũng Vilariça. Loại nho này tạo ra nhiều loại Rượu vang Douro DOC Altano đỏ khô.


Cũng đọc: Tìm kiếm một số cảm hứng rượu vang đỏ?Tham quan và khám phá các loại rượu cổ điển của Ý: Rượu ChiantiRượu Barbera .

Nghề trồng nho và làm rượu tại Graham’s

Nghề trồng nho và làm rượu tại Graham’s

Tại Graham’s, tập trung rất lớn vào các hoạt động bền vững. Họ đã và đang tiến hành nghiên cứu để tối ưu hóa chất lượng trái cây và giảm xói mòn. Họ cũng đang nghiên cứu các giống nho khác nhau, gốc ghép, dòng vô tính, tác dụng của việc cắt tỉa, những can thiệp tối thiểu đối với nông nghiệp và sản xuất rượu vang hữu cơ.

Chỉ các kỹ thuật kiểm soát cỏ dại tự nhiên và quản lý đất mới được sử dụng tại vườn nho Quinta das Lages đã được chứng nhận hữu cơ của họ. Graham’s cũng có kế hoạch sử dụng các kỹ thuật này tại Quinta dos Malvedos để giúp họ đạt được chứng nhận hữu cơ cho vườn nho đó.



Làm rượu tại Graham’s

Làm rượu tại Graham’s

Rượu vang Grahams Port được làm bằng sự cân bằng tốt giữa các phương pháp truyền thống và hiện đại.

Nhà sản xuất rượu này sử dụng phương pháp giẫm chân truyền thống trong đá Lagares (bể nước nông) để sản xuất rượu vang Graham’s Port trước khi chuyển sang đóng chai.

Đội ngũ sản xuất rượu sáng tạo cũng đã đi tiên phong trong một phương pháp đột phá để mài nho. Bạn có thể thấy sự đổi mới này tại Quinta dos Malvedos, nơi Lagares hiện đại đầu tiên trên thế giới hoạt động bên cạnh những Lagares ban đầu.

Sự phát triển này là một bước tiến lớn cho ngành sản xuất rượu vang ở vùng Douro.


Bạn đã sẵn sàng đánh thức các giác quan của mình bằng một số loại rượu vang Grahams ’Port ngon nhất mà bạn có thể mua chưa?

Cảng Graham tốt nhất để mua vào năm 2021

Đây là danh sách các mục yêu thích của chúng tôi do Graham’s Port sản xuất - hoàn hảo cho bộ sưu tập của bạn hoặc như một món quà cho một nhà sưu tập rượu .



1. Cảng Tawny's 'Don't Forget' của W & J Graham, Bồ Đào Nha

W&J Graham

Một trong những bản phát hành đáng chú ý nhất từ ​​nhà máy rượu Graham’s Port, rượu vang Tawny này là một phần của ba thùng có từ khi Andrew James Symington đến vào năm 1882.

Đầu tiên nó tiết lộ những nốt tròn, chín của quả óc chó sẫm màu và bạch đậu khấu đen. Một chút sau, vị ngọt tăng cường với các lớp mật ong, caramel, vỏ cam ngọt, đường spun, mơ khô, bánh hạnh nhân và hạnh nhân.


Giá của W & J Graham's 'Ne Oublie' Tawny Port: $ 8774



2. Cảng Tawny 90 tuổi của W & J Graham, Bồ Đào Nha

W&J Graham

Cảng Tawny này có một chiếc mũi đậm mùi mật ong với hương của quả mơ khô và quả chà là.

Bạn sẽ được nếm thử một Port mượt mà với nhiều lớp vỏ cam, caramel nướng, carray, bạch đậu khấu đen, đinh hương và hạnh nhân nướng trên vòm miệng. Dư vị có một chút muối và iốt.


Giá của Cảng Tawny 90 tuổi của W & J Graham: $ 1193



3. Cảng Malvedos của W & J Graham, Bồ Đào Nha

W&J Graham

Bó hoa Port màu tím đục này có các nốt hương nồng nàn của mận đen, quả mâm xôi chín, hoa hồng đá và hộp xì gà.

Trên vòm miệng, thưởng thức trải nghiệm của sô cô la đen và hương vị trái cây đen, tannin chắc, và kết thúc lâu dài.

Giá của W & J Graham's Malvedos Crusted Port: 682 USD

Đề XuấT