Bài Báo

Hướng dẫn của Insider về Paso Robles

Được biết đến như là vùng đất của 'cao bồi và rượu', Paso Robles quyến rũ với thái độ khiêm tốn, phong cảnh tuyệt đẹp và nhiều loại rượu vang phù hợp với mọi sở thích và túi tiền. Trên thực tế, Paso Robles phát triển hơn 40 giống khác nhau và là quê hương của hơn 200 nhà máy rượu vang (và đang tiếp tục tăng), vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi vùng Duyên hải miền Trung này nhanh chóng trở thành một trong những điểm đến nổi tiếng nhất của California Wine Country. Từ giá vé từ trang trại đến bàn ăn cho đến những quán trọ ấm cúng trong vườn nho, đây là hướng dẫn dành cho người trong cuộc của chúng tôi để ăn, uống, ở và vui chơi trong vùng Paso Robles đang phát triển.


Miền tây hoang dã hoang dã

Được phép của Julia Ogrydziak / WineCountry Media

Paso Robles nằm ở trung tâm của Bờ biển miền Trung, chỉ cách San Francisco hơn ba giờ về phía nam và khoảng hai giờ về phía bắc Saint Barbara . Mặc dù thường được so sánh với Napa, Paso Robles có cảm giác về vị trí và phong cách riêng, từ rượu đến chỗ ở. Nói chung, “Paso” là một khu vực thoải mái với tinh thần hoang dã của miền tây và trong khi việc sản xuất rượu vang được coi trọng, bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ sự giả vờ nào ở đây - Paso được biết đến với sự thân thiện, dễ mến.

Lay of Land

Được sự cho phép của Paso Robles Wine Country Alliance

Trong khi Paso Robles từng là quê hương của các trang trại chăn nuôi gia súc và các trang trại sản xuất hạt hạnh nhân và ngũ cốc, ngày nay ngành công nghiệp chính là rượu vang, nhờ vào vi khí hậu và thổ nhưỡng đa dạng của khu vực, sản xuất rượu vang tiên tiến và ngành du lịch hiếu khách.


Vùng rượu vang Paso Robles có hơn 32.000 mẫu đất trồng nho nằm trong 11 tên gọi phụ khác nhau, trải dài trên 614.000 mẫu đất với nhiều địa hình và độ cao khác nhau. Do nằm gần Thái Bình Dương nên cây nho luôn có những ngày khô, nóng, nhiều nắng, sau đó là sương mù và ảnh hưởng ven biển làm dịu mát mọi thứ vào ban đêm, tạo điều kiện phát triển lý tưởng cho nhiều loại nho khác nhau.

Nơi ở

Được phép của Facebook: Allegretto Vineyard Resort

Mặc dù Paso Robles AVA có thể lớn nhất ở California, đừng để điều đó đánh lừa bạn; mọi thứ trong và xung quanh thị trấn cổ kính Paso Robles đều khá dễ tiếp cận - hầu hết đều nằm trong khoảng cách lái xe (hoặc đi bộ) dễ dàng. Chọn ở trong thị trấn hoặc ra ngoài trên những ngọn đồi giữa những cây dây leo; một trong hai cách bạn sẽ ở gần những việc cần làm.

Cung cấp một chút sang trọng ở trung tâm của trung tâm thành phố Paso Robles, cửa hàng 16 phòng Khách sạn Cheval chiến thắng nhờ dịch vụ được cá nhân hóa và các chi tiết chu đáo, bao gồm bánh quy do địa phương sản xuất khi nhận phòng, món ăn nấu theo yêu cầu bên bếp lửa và bữa sáng kiểu lục địa ngon miệng hàng ngày. Lưu trú tại đây có nghĩa là bạn sẽ chỉ vài bước chân từ các phòng mua sắm, ăn uống và nếm thử của trung tâm thành phố Paso, nhưng nếu bạn không muốn mạo hiểm quá xa, hãy tận dụng sân rộng rãi tại quầy rượu của khách sạn. Đối với những người đang tìm kiếm các tiện nghi giống như khu nghỉ dưỡng, hãy đi vài phút ra khỏi thị trấn để đến vùng Tuscan lấy cảm hứng từ Khu nghỉ dưỡng Allegretto Vineyard , nơi có spa và trung tâm thể dục, hồ bơi và các lều đầy đủ dịch vụ, dịch vụ phòng, và các tác phẩm nghệ thuật độc đáo trong toàn bộ khuôn viên. Allegretto cũng có nhãn rượu vang của riêng mình, có sẵn để thưởng thức tại phòng nếm thử ngay trong khuôn viên.

Nếu đang ở giữa một vườn nho là hơn phong cách của bạn, chỉ cần bốn dặm ra khỏi thành phố là SummerWood Inn , một nhà trọ kiểu trang trại đương đại tại SummerWood Winery, nơi có 9 phòng nghỉ nhìn ra những vườn nho xung quanh. Kỳ nghỉ tại đây chắc chắn sẽ để lại cho bạn cảm giác được chăm sóc, nhờ giường đệm gối đặt làm riêng, các sản phẩm tắm sang trọng, lò sưởi trong phòng, rượu vang và các món khai vị được phục vụ vào mỗi buổi tối.


Để có trải nghiệm hoàn toàn khác, đừng bỏ lỡ “cắm trại” trong một đoạn giới thiệu cổ điển tại Trailer Pond tại Alta Colina Winery. Hãy ở trong một trong những xe kéo ấm cúng, mang phong cách cổ điển để có trải nghiệm cắm trại độc đáo và thưởng ngoạn cảnh quan của ao và vườn nho yên bình.

Nếm ở đâu

Summit Vineyard Nếm thử tại Nhà máy rượu vang Alta Colina, Được phép của Alta Colina

Những người đang tìm kiếm sự đa dạng không cần phải lo lắng khi đến nếm thử ở Paso Robles, nơi bạn sẽ tìm thấy các giống cabernet sauvignon, Rhône như syrah và tangvèdre, nho Tây Ban Nha như albariño và tempranillo, và các giống nho khó hiểu hơn như picpoul blanc và nho Bồ Đào Nha , ga nacional.


Khi ở trung tâm thành phố Paso Robles, dừng lại ở Nếm thử trong hẻm , nơi bạn sẽ tìm thấy hơn 400 loại rượu địa phương trong kho, gần như mỗi loại đều có sẵn bên ly. Mặc dù bạn có thể dễ dàng dành thời gian dạo quanh hơn 20 phòng nếm thử ở trung tâm thành phố, chẳng hạn như cửa hàng Herman Story Wines , để có trải nghiệm nếm thử sành điệu, thành thị, hãy đi về phía nam đến Thành phố Tin, một cộng đồng công nghiệp gồm các nhà máy rượu và quán ăn trẻ, sáng tạo. Đập vào Rượu Levo cho những loại rượu vang ấn tượng được làm từ trái cây chất lượng (chủ yếu có nguồn gốc từ Hạt Santa Barbara), ONX để có sự pha trộn màu đỏ phong phú và phức tạp, hoặc đặt lịch hẹn tại ngày , có các loại rượu vang hấp dẫn được làm từ các giống Ý. Khi bạn có tâm trạng muốn thứ gì đó khác ngoài rượu vang, hãy đến Tin City Cider Co. để làm dịu cơn khát, những con nhện nhảy khô trên vòi, cùng với những đêm đố vui không thường xuyên, hoặc BarrelHouse Brewing Co. , có hàng loạt nhạc sống thường xuyên để đi kèm với món bia lạnh của bạn.

Để có trải nghiệm nếm rượu vang giữa những cây nho, hãy phiêu lưu đến Quận Adelaida xinh đẹp, nơi có hàng chục nhà máy rượu vang có tầm nhìn tuyệt đẹp, cơ sở làm rượu vang ấn tượng và nhiều loại rượu ngon để nhâm nhi. Tại Nhà máy rượu Tablas Creek , được công nhận là một trong những người đi đầu trong phong trào California Rhône, hãy tận dụng các chuyến tham quan hai lần mỗi ngày để xem các vườn nho hữu cơ và cơ sở sản xuất trước khi nếm thử một số loại rượu vang Rhône rất được yêu thích của họ. Ở gần đây Vườn nho Halter Ranch , bạn sẽ được chào đón bởi một phòng nếm thử lớn đã được tân trang lại, nhưng để có trải nghiệm độc đáo hơn, hãy đến với Tour du ngoạn để khám phá cơ ngơi đẹp như tranh vẽ từ một chiếc Land Rover Defender 110 1984 đã được tân trang lại.

Chuyến tham quan, được phép của Facebook: Halter Ranch

Nếu khung cảnh tuyệt đẹp là thứ bạn đang theo đuổi, đừng bỏ lỡ DAOU Vineyards & Winery , một nhà máy rượu vang xa hoa trên đỉnh đồi có tầm nhìn ra toàn cảnh khi bạn thưởng thức. Du khách được chào đón, nhưng những trải nghiệm ẩm thực, chẳng hạn như nếm thử buổi dã ngoại ở Estate riêng, cần phải đặt trước. Để có thêm những góc nhìn tuyệt vời, hãy đặt chỗ Nếm Vườn nho Summit tại Đồi cao , nơi bạn sẽ tận hưởng chuyến tham quan riêng tư kéo dài hai giờ và nếm thử nhìn ra những cây nho.

Xa hơn về phía nam tại Epoch , một cuộc hẹn sẽ giúp bạn có một chuyến tham quan nhà máy rượu lịch sử, nơi từng là nhà của Nhà máy rượu núi York, và năm loại rượu vang bất động sản của họ. Và, ở phía bên kia của thị trấn, lâu đời, thuộc sở hữu của gia đình Nhà máy rượu Eberle chào đón du khách hàng ngày đến vị trí của nó dọc theo 46 East. Là quê hương của những hang động rượu vang đầu tiên ở Paso Robles, Eberle cung cấp các tour du lịch miễn phí đến các hang động cứ nửa giờ một lần.


Ăn ở đâu

Bữa ăn lấy cảm hứng từ miền Nam tại The Hatch, Được sự cho phép của Kendra Aronson / The Hatch

Vì rượu và thức ăn luôn đi đôi với nhau, nên không có gì ngạc nhiên khi Paso Robles là nơi có nhiều nhà hàng lớn, nhiều nhà hàng trong số đó coi trọng thuật ngữ “từ nông trại đến bàn ăn”.

Ở trung tâm thành phố Paso, cưỡi ngựa đến quầy bar hoặc giành lấy một bàn tại địa điểm yêu thích của người dân địa phương, The Hatch Rotisserie & Bar , được biết đến với các loại cocktail giết người và các món ăn ngon, lấy cảm hứng từ miền Nam, bao gồm tôm và thịt nướng và một nửa món gà rotisserie nổi tiếng từ trước đến nay với thịt nhúng bơ sữa và nước sốt nóng lên men tại nhà. Ở gần đây Nhà hàng Il Cortile , hãy chờ đợi những bữa ăn hảo hạng, theo phong cách Ý, nơi phục vụ mì ống tự làm, thịt chất lượng và hải sản tươi sống cùng với tuyển chọn phong phú các loại rượu vang địa phương và nhập khẩu. Ngay gần quảng trường trung tâm thành phố là Nhà máy bia BL , trước đây là Bistro Laurent, nơi cung cấp các món ăn kiểu quán bia cổ điển của Pháp nổi bật với các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương, được phục vụ trong một khung cảnh giản dị nhưng thanh lịch.

Để có trải nghiệm ăn uống thân mật mà bạn sẽ không quên, hãy đặt chỗ trước tại cửa hàng sắp khai trương Bếp sáu thử nghiệm , một nhà hàng 12 chỗ ngồi với hai chỗ ngồi hàng đêm phục vụ từ Thứ Ba đến Thứ Bảy. Tọa lạc tại quận Tin City của Paso Robles, đặt chỗ được bán như vé, vì vậy nếu bạn có được một trong những chỗ ngồi đáng mơ ước, bạn sẽ được tham gia vào một buổi tối với các món ăn ngon, được trang trí đẹp mắt, chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn hài lòng - thậm chí còn tuyệt hơn nếu bạn chọn kết hợp rượu vang.

Lịch sự của Tin Canteen

Cũng tại Thành phố Thiếc mới được khai trương Căng tin , nơi bạn sẽ tìm thấy danh sách thực đơn hấp dẫn thay đổi theo mùa - hãy nghĩ đến thịt viên bò Wagyu, lasagna vịt và pizza bốn pho mát. Khi bạn cần thứ gì đó ngọt ngào, hãy đi vòng quanh góc phố để Negranti Creamery , một nhà máy kem do một gia đình sở hữu và điều hành chuyên về kem sữa cừu tươi. Tại cửa hàng bánh mì que Thành phố Tin của họ, chọn từ 16 hương vị tươi ngon được chế biến thủ công hoặc mang theo một chiếc bánh kem mang đi.

Làm gì

Được sự cho phép của Shannon McMillen / Vina Robles

Đương nhiên là một chuyến đi đến Paso Robles sẽ bao gồm rất nhiều lần nếm thử rượu vang, nhưng khi bạn đã hoàn toàn mệt mỏi, đừng bỏ lỡ thưởng thức một ly cocktail sau bữa tối tại 1122 (11 giờ hai mươi hai), một phòng cocktail bí mật, 28 chỗ ngồi và thuốc lắc ở trung tâm thành phố Paso Robles.

Đối với những thứ không liên quan đến đồ ăn hoặc rượu, hãy khám phá nhiều cửa hàng nằm dọc quảng trường thị trấn. Tìm các điều khoản và quà tặng do địa phương sản xuất tại Cửa hàng tạp hóa , nơi có tất cả mọi thứ, từ mứt làm thủ công và dầu ô liu đến chăn dã ngoại và đồ văn phòng phẩm. Tại AndBe Store , xem xét các loại quần áo, đồ trang trí nhà cửa và phụ kiện sang trọng cho cả nam và nữ, sau đó tìm món quà hoàn hảo cho bé tại Bijou trên công viên , một bộ sưu tập quần áo và đồ chơi được tuyển chọn dành cho trẻ em, cũng như quần áo của phụ nữ.


Bên ngoài thị trấn, hãy nhìn thoáng qua quá khứ tại Bảo tàng Star Warbird , nơi trưng bày một bộ sưu tập lớn các hiện vật và kỷ vật hàng không quân sự, bao gồm máy bay, xe tăng và thiết bị chiến tranh, cũng như những chiếc ô tô cổ điển. Hoặc, để trải nghiệm một chút cảm giác hồi hộp ở Wine Country, hãy đến Trang trại Santa Margarita lịch sử để đu dây qua những cây nho pinot noir với Margarita Adventures .

Nếu ghé thăm Paso Robles trong những tháng ấm áp hơn, đừng bỏ lỡ xem một chương trình nổi tiếng Nhà hát vòng tròn Vina Robles , một địa điểm tổ chức hòa nhạc ngoài trời chào đón các nghệ sĩ tên tuổi suốt mùa hè.


- 10 hoạt động thú vị để làm trong Paso Robles -

- Hướng dẫn của Khách du lịch đến Hạt San Luis Obispo -


Đề XuấT