Đồ UốNg
Điều gì đằng sau sự sang trọng và tinh tế của rượu vang Jean-Louis Chave? Và, bạn nên thêm những chai nào vào bộ sưu tập rượu của mình?
Một trong những nhà sản xuất rượu lâu đời nhất của Pháp, Jean Louis Chave đã sản xuất rượu Hermitage và St. Joseph đặc biệt trong hơn năm thế kỷ. Nhà sản xuất rượu mang tính biểu tượng thường được gọi là hoàng gia sản xuất rượu của Pháp!
Hãy cùng tham quan thế giới của Jean Louis Chave - từ lịch sử hấp dẫn và phong cách rượu độc đáo đếnrượu vang Jean Louis Chave tốt nhất để mua vào năm 2021.
Chúng tôi cũng sẽ giúp bạn tìmmột cách dễ dàng để đầu tư vào những loại rượu vang hảo hạng này!
đọc thêm
Nắm vững nghệ thuật của với hướng dẫn toàn diện này .
Bài viết này chứa
- Giới thiệu nhanh về Jean Louis Chave
- Jean Louis Chave: Di sản làm phim của 16 thế hệ
- Những vườn nho của Jean Louis Chave
- Phong cách rượu Jean Louis Chave
- Kỹ thuật làm rượu của Jean Louis Chave
- Rượu Jean Louis Chave ngon nhất năm 2021 (Bao gồm Ghi chú Nếm thử, Giá cả)
- 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'
- 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille
- 1990 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage
- 1955 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc
- 2016 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph 'Clos Florentin'
- 2001 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph
- 2007 Domaine Jean-Louis Chave Tuyển chọn Hermitage Blanc
- 2017 Domaine Jean-Louis Chave Tuyển chọn Hermitage 'Farconnet'
- 2009 Domaine Jean-Louis Chave Tuyển chọn Hermitage Blanche
- 2012 Domaine Jean-Louis Chave Tuyển chọn Saint-Joseph Offerus
- Bạn có nên đầu tư vào rượu Jean Louis Chave?
- Thêm một Jean Louis Chave quý hiếm vào bộ sưu tập rượu của bạn!
Giới thiệu nhanh về Jean Louis Chave
Domaine Jean Louis Chave là một điền trang rượu vang thuộc sở hữu của gia đình - được quản lý bởi thế hệ thứ 15 và 16 của gia đình Chave, Gerard Chave và con trai ông Jean Louis Chave.
Nó nằm ở Mauves (Bắc Rhone) và sản xuất một số loại rượu vang đỏ Syrah tốt nhất và rượu vang trắng Marsanne.
Những người trồng nho Jean-Louis Chave cũng có một công việc kinh doanh tân tiến - Jean-Louis Chave Selices. Dưới nhãn hiệu này, họ làm rượu vang từ trái cây có nguồn gốc từ các khu vườn nho hàng đầu của miền Bắc Rhone, bao gồm Cote du Rhone và Crozes-Hermitage.
Cũng đọc: Tìm ra Ly sâm panh hoàn hảo để phục vụ Champagnes quý giá của bạn.
Hãy lùi lại một bước và xem mọi thứ bắt đầu như thế nào.
Jean Louis Chave: Di sản làm phim của 16 thế hệ
Cơ sở sản xuất rượu Jean Louis Chave được Jean Louis Chave thành lập vào năm 1481 sau khi một nhà quý tộc, Farconnet, tặng cho ông một vườn nho St. Joseph.
Năm 1865, gia đình Chave mua một vài mảnh đất trên Đồi Hermitage sau dịch bệnh phylloxera - có thể là do phylloxera đã làm giảm giá của những vườn nho này. Tại đây, họ bắt đầu sản xuất rượu vang Rhone Valley chất lượng cao.
Tuy nhiên, vào những năm 1970, nhà sản xuất rượu thế hệ thứ 15 và người quản lý hiện tại, Gerard Chave, đã kế thừa nhà máy rượu và tạo dựng tên tuổi của nó trong ngành công nghiệp rượu vang quốc tế.
Ông cũng mở rộng vườn nho của mình lên 14 ha - một trong những vườn nho lớn nhất ở Hill of Hermitage.
Năm 1993, Jean-Louis, con trai của Gerard, gia nhập khu đất này. Jean-Louis, sử dụng kiến thức về khoa học của mình, đã trồng lại những vườn nho St. Joseph bị bỏ hoang.
Năm 1915, ông phát hành nhãn hiệu Jean Louis Chave Selection cổ điển đầu tiên được làm hoàn toàn từ những vườn nho này.
Ông cũng thêm các loại rượu vang có tên gọi khác vào nhãn này - rượu vang đỏ Crozes-Hermitage, St. Joseph Blanc, Hermitage Rouge và Blanc, và rượu Cote du Rhone.
Những loại rượu Domaine này thành công đến mức Jean Louis đã phải cải tạo nhà máy rượu và mở rộng các hầm rượu để phù hợp với việc sản xuất ngày càng tăng.
Phần còn lại là lịch sử! Ngày nay, rượu vang Jean Louis Chave rõ ràng là một trong những loại rượu vang ngon nhất của Pháp.
Cũng đọc: Bạn muốn gây ấn tượng với khách bằng một ly cocktail ngon?Hãy thử của chúng tôi Sangria và Mimosa công thức pha chế cocktail.
Hãy cùng khám phá những vườn nho độc đáo của Jean Louis Chave.
Những vườn nho của Jean Louis Chave
Jean Louis Chave có 14 ha vườn nho, được chia thành 9 mảnh đất trồng nho hoặcđịa phương- mỗi người có một tên khủng bố duy nhất:
- Bessards
- L’Hermite
- Peleat
- Bữa ăn
- Beaume
- Diognieres
- Vercandiered
- Rocoules
- nhà Trắng
Chúng nằm trên sườn dốc của ngọn đồi Hermitage được xức dầu với đất đá granit giàu đá vôi, đá phiến, đất sét và đá sa thạch.
Trong khi cây nho Syrah bao phủ hầu hết các vườn nho, phần còn lại được trồng với cây nho Marsanne và Roussanne. Tuổi trung bình của cây nho là 30 đến 60 năm tuổi - với một số cây nho già là 85 năm tuổi.
Các vườn nho có bậc thang và có các vùng khí hậu khác nhau. Đó là lý do tại sao trái cây của mỗi lô có hương vị độc đáo. Nó cũng được tăng cường bằng cách thực hành các kỹ thuật sản xuất rượu truyền thống - trồng nho hữu cơ, độ chín hoàn toàn của trái cây, sản lượng thấp và gỗ sồi mới tối thiểu.
Cũng đọc: Thực hiện một chuyến đi ảo đến vùng rượu vang mang tính biểu tượng của Pháp - Chateauneuf Pope - và tìm ra loại rượu tốt nhất để mua ngay bây giờ!
Hãy cùng xem qua các loại rượu vang Jean-Louis Chave đa dạng.
Phong cách rượu Jean Louis Chave
Jean Louis Chave sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ và trắng đặc biệt.
1. Rượu vang đỏ
Không giống như nhiều nhà sản xuất rượu Hermitage khác, Jean Louis chưa bao giờ phát hành một loại rượu vang Hermitage cru. Thay vào đó, anh ấy tập trung vào nghệ thuật pha trộn Rượu vang Syrah từ các âm mưu khác nhau.
Jean Louis sản xuất hai loại rượu vang đỏ:
- Jean Louis Chave Hermitage Rouge: Đây là một loại rượu vang đỏ phức tạp, phong phú và thanh lịch được làm từ sự pha trộn của nho Syrah từ các lô hàng Chave’s Hermitage.
- Cuvee Cathelin: Cuvee Cathelin là loại rượu Syrah sang trọng chỉ được sản xuất ở những vùng đất đặc biệt. Hầu hết nho có nguồn gốc từ Bessards, trong khi một số lượng nhỏ đến từ các khu vườn nho khác.
Bên cạnh những màu đỏ phổ biến này, người trồng nho này còn tạo ra những loại rượu vang đỏ pha trộn thơm ngon như Mon Coeur - một loại rượu Cotes du Rhone được làm từ Grenache, Syrah và Mourvedre.
Cũng đọc: Bạn đang tìm một loại rượu vang đỏ ngon cho bữa tối Chủ nhật của mình?Thử Malbec dữ dội , Fruity Barbera , hoặc là Smokey Zinfandel rượu.
2. Rượu vang trắng
Các loại rượu vang trắng cũng được sản xuất từ sự pha trộn của nho từ các lô khác nhau có cùng tên gọi. Chúng chủ yếu là rượu Marsanne với một lượng nhỏ Roussanne.
- Jean Louis Chave Hermitage Blanc: Một loại rượu vang trắng khô đậm đà và thơm
- Rượu Jean Louis Chave Straw: Một loại rượu tráng miệng phong phú làm từ nho sấy khô
Cũng đọc: Bạn đang tìm loại rượu vang trắng hoàn hảo cho bữa nửa buổi bình thường?Khám phá Sauvignon Blanc thơm , Zesty Pinot Blanc , và Nước súc miệng Riesling các loại rượu.
Kỹ thuật làm rượu của Jean Louis Chave
Mặc dù Jean Louis không sản xuất bất kỳ loại trái cây nào của vườn nho, nhưng trái cây của mỗi vườn nho đều được làm giống riêng biệt. Đây là cách nó diễn ra:
- Tùy thuộc vào loại nho cổ điển, quá trình lên men nho đã khử mùi một phần diễn ra trong thùng xi măng, thùng gỗ sồi Pháp hoặc thùng thép không gỉ.
Rượu vang trắng được lên men một phần trong thùng và một phần trong thùng.
- Sau quá trình lên men malolactic, rượu được ủ trong những thùng Burgundy cũ. Việc sử dụng gỗ sồi mới khác nhau đối với mỗi cổ điển.
- Cuối cùng, sau khi ủ rượu, rượu vang từ các khu vực khác nhau được pha trộn trước khi đóng chai. Sự pha trộn cuối cùng được quyết định thông qua việc phân tích kỹ lưỡng rượu vang của từng vườn nho.
Kỹ năng pha trộn đáng chú ý này là điều mang lại cho rượu Jean Louis sự phức tạp và sức mạnh thơm của chúng.
Cũng đọc: Khám phá hương vị của Rượu Chianti ngon .
Rượu Jean Louis Chave ngon nhất năm 2021 (Bao gồm Ghi chú Nếm thử, Giá cả)
Dưới đây là một số loại rượu Jean-Louis Chave tốt nhất để mua vào năm 2021 - để uống hoặc làm quà rượu .
1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'
Là một loại rượu Syrah ngoạn mục, Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin' 1990 có một chiếc mũi đầy biểu cảm.
Loại rượu này có hương thơm nồng nàn của dâu đen, cam thảo hun khói và mận. Vòm miệng có hương vị đậm đặc với tannin ngọt ngào và kết thúc kéo dài.
Giá của 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin': 12.603 USD
2. 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille
Loại rượu vang Hermitage này có hương thơm nồng nàn của các loại trái cây có kẹo. Vòm miệng mượt mà với sự cân bằng đáng yêu giữa vị ngọt và độ chua.
Giá của 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille: $ 2,731
Cũng đọc: Bạn đang tìm đồ uống giải khát cho đêm của một cặp vợ chồng?Đây là một số Rượu hoa hồng ngon nhất để thử từ khắp nơi trên thế giới!
