Blog

Sâm panh hồng (12 loại rượu ngon nhất, giá cả, cách mua)

Muốn thêm những chai Champagne hồng tốt nhất vào bộ sưu tập rượu ?


Từng được coi là một thức uống mùa hè phù phiếm, Champagnes hoa hồng đã trở nên phổ biến chóng mặt trong vài thập kỷ qua. Bây giờ họ yêu cầu một mức giá cao hơn so với các đối tác blanc của họ và là điều bắt buộc phải có trong hầm rượu quanh năm!

Nhưng tại sao nó lại đắt hơn Champagne thông thường? Điều gì làm cho rượu Champagne có màu hồng?


Quan trọng hơn, bạn nên uống hoặc đầu tư vào loại nào tốt nhất?

Trong bài viết này, chúng tôi cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết về hoa hồng lấp lánh. Chúng tôi đã chọn ra 12 trong số những cái tốt nhất mà bạnNênmua.

Bạn cũng sẽ khám phádễ nhấtcách mua sâm panh hồng để uống và để đầu tư!

đọc thêm

Bước vào thế giới rượu vang đỏ tuyệt vời trong hướng dẫn rượu vang đỏ cực kỳ hữu ích này! Ngoài ra, hãy kiểm tra Rượu vang trắng ngon nhất mà bạn không nên bỏ lỡ năm 2020!

Bài viết này có:

(Nhấp vào các liên kết bên dưới để đến phần cụ thể)


  • Tất cả những gì bạn cần biết về Pink Champagne
  • 12 loại rượu sâm panh hồng tốt nhất mà bạn nên cân nhắc mua (bao gồm cả giá)

1. Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012

2. Rượu sâm panh Krug Brut Rosé


3. Rượu sâm panh Dom Pérignon Rosé 2004

4. Rượu sâm panh Bollinger La Grande Annee Rose 2012

5. Moet & Chandon Rose Imperial

6. Rượu sâm panh Armand de Brignac Rosé


7. Dom Ruinart Rosé 2002

8. 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose

9. Rượu sâm panh Piper-Heidsieck Rose Sauvage

10. Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne

11. Billecart Salmon Brut Rose Champagne

12. Rượu sâm panh Laurent Perrier Cuvee Rose Brut


Tất cả những gì bạn cần biết về Pink Champagne

Champagne hồng hoặc hồng sẽ là thức uống hoàn hảo cho bất kỳ dịp đặc biệt nào - có thể là nâng ly chúc mừng trong đám cưới, tiệc sinh nhật, tắm cho cô dâu hoặc bữa trưa ngày lễ tình nhân với người tình của bạn.

Hoặc hình dung một bàn ăn nửa buổi trong khu vườn của bạn - với những ly rượu vang hồng này và những chiếc dao kéo, lọ cây và hoa được trang trí đẹp nhất của bạn!

Hãy cùng khám phá chi tiết loại đồ uống được yêu thích này.

Champagne hồng là gì?

Rượu sâm panh hồng hay sâm panh hoa hồng được làm bằng cách pha trộn rượu vang đỏ và trắng.

Nó được gọi là màu hồng “Rượu sâm banh”Chỉ khi nó được sản xuất tại vùng Champagne ở Pháp.

Nếu không, bạn sẽ gọi chúng là rượu vang sủi tăm hoặc bằng các tên khác như Rose Cava ở Tây Ban Nha và Mousseux Rose ở vùng rượu Vouvray ở Pháp.

Các nhà sản xuất rượu tại Ruinart và Madame Clicquot của Góa phụ Clicquot là những người đầu tiên bán hoa hồng Champagnes về mặt thương mại vào cuối những năm 1700.

Sự phổ biến ngày càng tăng của Champagne hồng

Sâm panh hồng: Sự phổ biến ngày càng tăng của Sâm panh hồng
Champagne Bollinger Rosé

Điều thú vị là, việc tiêu thụ hoa hồng Champagnes trên toàn cầu đã tăng 40% giữa năm 2002 và 2018!

Điều này hoàn toàn trái ngược với doanh số bán hàng nổi tiếng của nó và danh tiếng như một thức uống phù phiếm trong suốt phần lớn thế kỷ 20.

(Sự thật thú vị: Bà Lily Bollinger, người điều hành Rượu sâm banh Bollinger cho đến năm 1971, đã kiên quyết rằng họ sẽ không bao giờ sản xuất hoa hồng! Tuy nhiên, Bollinger rosé đầu tiên đã có mặt trên thị trường vào giữa những năm 1980.)

Những bài viết liên quan


Bạn muốn biết thêm về các loại rượu vang Pháp ngoài Champagnes? bài viết này sẽ cho bạn biết tất cả về chúng.

Nếu bạn muốn đọc về các loại rượu quý hiếm và mua chúng, đây là một bài đăng mà bạn sẽ thấy hữu ích.

Champagne hồng được làm như thế nào?

Sâm panh hồng: Sâm panh hồng được làm như thế nào?

Và, làm thế nào để sủi bọt này có được màu cá hồi tuyệt đẹp như vậy?

Câu trả lời nằm ở kỹ thuật sản xuất rượu vang.

Đây là hai phương pháp được sử dụng:

A. Pha trộn rượu vang trắng và đỏ (Rosé d’assemblage)

Rượu sâm panh hoa hồng có thể được làm bằng cách trộn 5% đến 20% rượu vang đỏ - rượu vang đỏ Pinot Noir hoặc Pinot Meunier - vào rượu vang trắng.

Điều này được thực hiện trước khi lên men lần thứ hai trong chai. (Quá trình lên men lần thứ hai luôn được thực hiện trong một bình khác với bình mà rượu được lên men trước.)

B. Phương pháp Saignee (Rose de Saignee hoặc phương pháp sâm panh hồng macerated)

Màu hồng của rượu Champagne cũng đạt được bằng cách pha trộn nó với vỏ nho của Pinot Noir và nho đỏ Meunier.

Ở đây, trái nho làm rượu vang đỏ (trái cây tươi nghiền nát có vỏ, hạt và thân nho đỏ) được phép tiếp xúc với vỏ nho đểchỉ một vài giờ. (Lưu ý rằngrượu vang đỏđược thực hiện bởikéo dàitiếp xúc với vỏ nho đỏ.)

Điều này cho phép các sắc tố tự nhiên trong vỏ nho tạo màu sắc cho nước ép và làm giàu thêm các thành phần thơm của chúng.

Vì vậy, mặc dù Champagnes hoa hồng có màu nhạt, nhưng chúng có hương vị mạnh mẽ - nhờ vào hương vị của rượu vang đỏ vẫn còn nguyên.

Kỹ thuật Rose de Saignee được sử dụng bởi các nhà sản xuất rượu nổi tiếng như Francis Boulard, Louis Roederer và Laurent-Perrier.

Sâm panh hồng có giống sâm panh hoa hồng không?

Vâng, Champagne hồng và Champagne hồng giống nhau.

Tuy nhiên, nó không giống như “rượu vang hồng”. Rượu sâm panh hồng đôi khi ngọt hơn và nhiều trái cây hơn rượu vang hồng và đi kèm với các bọt tinh tế và hương vị rõ ràng, sạch sẽ.

Sự khác biệt giữa Champagne hồng và Champagne thông thường là gì?

Champagne thông thường là một loại rượu vang sủi bọt được làm bằng cách sử dụng thịt và nước trái cây bên trong nho - do đó chúng không có sắc tố và có màu trắng giống như rượu Prosecco.

Họ cũng cung cấp ít trái cây màu đỏ hơn so với các đối tác màu hồng Champagne của họ.

Ngoài ra, đừng nhầm lẫn giữa rượu Champagne hồng và rượu blanc de blanc. Sau đó là một loại rượu vang trắng sủi bọt được làm từ nho trắng.

Rượu Champagne hồng tuyệt hảo là gì?

Rượu Champagne màu hồng hoàn hảo có hương vị rõ ràng, sạch sẽ và các bong bóng tinh tế bao phủ miệng bạn.

Một ngụm của nó sẽ ngứa ran trên lưỡi của bạn với kết thúc lâu dài.

Thức ăn kết hợp với sâm panh hoa hồng

Sâm panh hồng: Kết hợp thức ăn với sâm panh hồng
Mumm Napa Brut Rosé, Thung lũng Napa

Hồ sơ hương vị trái cây, sôi động của hoa hồng lấp lánh kết hợp tuyệt vời với những viên kẹo mùa hè nhẹ nhàng. Những người có thân hình đầy đặn hơn ghép đôi tốt với món thịt kho tàu. Và, một số loại khác hoạt động tốt như một thức uống tráng miệng nhẹ nhàng, trái cây, sau bữa tối.

Hoặc, đơn giản chỉ cần lấy sổ công thức của bạn ra và nướng một chiếc bánh Champagne màu hồng - một chiếc bánh được tẩm rượu sâm banh với kem bơ vani - hoàn hảo cho ngày lễ tình nhân. Bạn sẽ nhận được 5 sao cho cái này, nhanh tay!

Dưới đây là thành phần của món bánh này nếu bạn sẵn sàng lao ngay đến tiệm bánh:

  • Bột mì đa dụng
  • Đường
  • Lòng trắng trứng
  • Vanilla
  • Rượu vang hồng
  • Muối, bột nở và bơ lỏng không ướp muối

Đánh bông hỗn hợp bột này trong máy trộn ở tốc độ trung bình, đổ vào chảo bánh và nướng.

Hiện nay:

Bạn sẽ thấy rằng một loại rượu vang Cuvee uy tín có giá gần gấp đôi so với rượu vang trắng hoặc rượu không phải rượu hồng của cùng một nhà sản xuất rượu.

Hãy xem tại sao.

Tại sao Champagne hồng lại đắt hơn Champagne thông thường?

Nhu cầu về rượu Champagne màu hồng đã tăng mạnh trong hơn một thập kỷ qua.

Khi nhu cầu tăng lên, giá nho Pinot Noir hàng đầu cũng tăng theo.

Để đối phó với nhu cầu tăng cao, các nhà sản xuất rượu vang sủi tại vùng Champagne đã đầu tư vào máy móc chuyên dụng để bù đắp cho nhiệt độ và các kiểu thời tiết không thể đoán trước.

Những yếu tố này cùng với các kỹ thuật sử dụng nhiều lao động đã làm tăng giá rượu vang hồng, khiến chúng đắt hơn rượu vang trắng.

(Bạn muốn biết cách định giá những chai rượu vang của bạn? bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách.)

Bây giờ, nếu bạn muốn đầu tư vào một bong bóng màu hồng, một câu hỏi quan trọng khác trong đầu bạn sẽ là:

Sâm panh hồng có giữ được lâu không?

Hoa hồng Champagnes cổ điển như Dom Perignon, Ruinart, Louis Roederer Cristal và Billecart Salmon có tuổi đời đẹp từ 10 đến 25 năm - bạn không nhất thiết phải “uống hoa hồng non” trong những trường hợp này!

Có một lưu ý: Họ phảiđược bảo quản trong điều kiện ánh sáng và nhiệt độ hoàn hảo, nếu không bạn sẽ làm hỏng hương vị và giá trị của nó.

Vì vậy, đó làchampagnes màu hồng tốt nhất đáng mua- là để uống hay là một khoản đầu tư dài hạn?

12 loại rượu sâm panh hồng tốt nhất mà bạn nên cân nhắc mua (bao gồm cả giá)

Đây là danh sách các nhà vô địch màu hồng được lựa chọn cẩn thận mà bạnNêncân nhắc thêm vào bộ sưu tập rượu của bạn.

1. Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012

Rượu sâm panh hồng: Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012

Loại rượu màu hồng này là sự pha trộn của 55% Pinot Noir và 45% Chardonnay và được làm bằng phương pháp saignée.

Sống động và kết tinh trong ly, Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012 tràn đầy sức sống và sâu lắng với bó hoa xinh đẹp của dâu tây, quả mâm xôi, đào tươi, quýt và hạnh nhân chần.

Theo nhà phê bình rượu Robert Parker, loại rượu này “sẽ thực sự thành của riêng mình” với khoảng sáu năm trong hầm rượu. Nó có tất cả các thuộc tính cần thiết để có tuổi thọ đáng kể. Nó sẽ là lý tưởng để uống trong khoảng thời gian từ năm 2027 đến năm 2050.

Giá của Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012: $ 620 trở lên

Đọc thêm về Louis Roederer’s Cristal Champagnes và cách mua chúng .

2. Rượu sâm panh Krug Brut Rosé

Sâm panh hồng: Krug Brut Rosé Champagne

Rượu sâm panh khô, toàn thân này là sự pha trộn của 59% Pinot Noir, 33% Chardonnay và 8% Pinot Meunier. Nó có màu hồng da hành nhạt, và có tuổi đẹp trong nhiều năm sau khi phát hành, phát triển phức tạp nhiều lớp.

Nó có màu vàng cam, kết cấu dẻo và cung cấp một bảng màu phức hợp của bánh gừng, cà phê, vỏ cam và hương vị khói. Nó hoạt động tuyệt vời với các món chính, bao gồm cả gà quay.

Giá của Krug Brut Rosé Champagne: $ 230 trở lên

3. Rượu sâm panh Dom Pérignon Rosé 2004

Sâm panh hồng: Rượu sâm panh Dom Pérignon Rosé 2004

Được làm bằng sự pha trộn của 34% Chardonnay, 38% Pinot Noir và 28% Pinot Noir đỏ, loại rượu này có vị như dâu tây thấm đẫm trong lớp kem béo ngậy.

Nó có màu đồng nhờ tỷ lệ Pinot Noir vẫn được sử dụng cao hơn. Bạn sẽ tìm thấy một bó hoa tinh tế gồm trái cây đỏ, khói, bánh mì nướng, gia vị và đá nghiền. Nó sẽ uống tốt trong nhiều thập kỷ và tiếp tục tốt hơn theo tuổi tác.

Giá của Dom Pérignon Rosé Vintage 2004: $ 260 trở lên

Bạn muốn khám phá thêm về Dom Perignon, bao gồm lịch sử, các loại, giá cả? Thủ tục thanh toán hướng dẫn này .

4. Rượu sâm panh Bollinger La Grande Annee Rose 2012

Sâm panh hồng: Sâm panh Bollinger La Grande Annee Rose 2012

Bollinger là một gia đình sản xuất rượu vang sủi tăm từ vùng Champagne ở Pháp. Họ làm ra nhiều loại Champagne, bao gồm Grande Année cổ điển, Vieilles Vignes Françaises, R.D. và Special Cuvée không cổ điển.

Điểm độc đáo của sự pha trộn là 70% nho được sử dụng đến từ các vườn nho của Bollinger, giúp họ kiểm soát hoàn toàn, từ khi trồng đến khi thu hoạch.

La Grande Annee Rose 2012 là sự thể hiện tinh túy của phong cách khô khan, nồng nàn với liều lượng thấp của nhà rượu Champagne này.

Giá rượu Champagne Bollinger La Grande Annee Rose 2012: $ 90 trở lên

5. Moet & Chandon Rose Imperial

Sâm panh hồng: Moet & Chandon Rose Imperial

Moet & Chandon Rose Imperial lấp lánh được làm với 40 đến 50% Pinot Noir, 30 đến 40% Pinot Meunier và 10 đến 20% Chardonnay.

Rượu Moet & Chandon này có màu hồng đậm với hương trái cây đỏ rực rỡ và kết cấu lâu dài, thanh lịch. Bạn sẽ yêu thích sắc thái hoa của hoa hồng và hương tinh tế của tinh dầu bạc hà và hạt tiêu!

Moet & Chandon này kết hợp rất tốt với trái cây và pho mát lâu năm.

Giá của Moet & Chandon Rose Imperial: $ 58 trở lên

6. Champagne Armand de Brignac Rosé

Rượu sâm panh hồng: Champagne Armand de Brignac Rosé

Đây là sự pha trộn màu cá hồi mãnh liệt của 50% Pinot Noir , 40% Pinot Meunier và 10% Chardonnay. Nó mang lại bóng râm và cường độ cho cây Pinot Noir từ những cây nho già từ tiểu vùng Montagne de Reims trong vùng Champagne ở Pháp.

Cuvee này cung cấp các lớp trái cây đỏ tươi trên mũi với hương vị của quả mọng dại, dâu tây, mâm xôi, trái cây đen và bánh ngọt nướng.

Uống nó ngay bây giờ, hoặc thậm chí bạn có thể hầm nó trong 10-15 năm nữa.

Giá rượu Champagne Armand de Brignac Rosé: $ 430 trở lên

7. Dom Ruinart Rosé 2002

Rượu sâm panh hồng: Dom Ruinart Rosé 2002

Sự pha trộn thanh lịch này được làm từ 80% Chardonnay và 20% Pinot Noir đỏ. Nó có một màu san hô sống động, sâu sắc với một hương thơm mãnh liệt và phức tạp.

Các hương của trái cây kỳ lạ và cam máu và chanh xen kẽ với hương hoa tím và hoa hồng, với một chút xạ hương. Bạn có thể uống ngay bây giờ hoặc bất cứ lúc nào cho đến năm 2027.

Giá của Dom Ruinart Rosé 2002: $ 240 trở lên

8. 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose

Màu hồng sâm panh: 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose

Loại hoa hồng này có 58% Pinot Noir, 30% Chardonnay và 12% Pinot noir đỏ. Nó có hương thơm ấn tượng của anh đào, khoáng chất phấn và quả nho hồng.

Bảng màu sâu và đồng đều và sẽ có hương vị phong phú hơn nếu bạn giữ nó trong 3-5 năm trước khi uống. Uống rượu Champagne toàn thân này ngay bây giờ hoặc trước năm 2031.

Giá của 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose: $ 110 trở lên

9. Rượu sâm panh Piper-Heidsieck Rose Sauvage

Sâm panh hồng: Sâm panh Piper-Heidsieck Rose Sauvage

Đây là loại Champagne hồng đậm được làm từ 50-55% Pinot Noir trong khi các loại Champagne khác sử dụng đến 25% nho. Nó là sự pha trộn của 30-35% Pinot Meunier và 15-20% Chardonnay.

Đó là một loại hoa hồng kem tinh tế với chút hạt phỉ rang và bánh mì nướng với các lớp nho đen, trái cây đỏ khô và cam thảo.

Giá của Piper-Heidsieck Rượu sâm panh Wild Rose: $ 35 trở lên

10. Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne

Sâm panh hồng: Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne

Cuvée danh tiếng của Veuve Clicquot có màu vàng hồng tuyệt đẹp với sắc hồng đồng nhạt. Nó chứa một lượng lớn Pinot noir (92%) và 8% Chardonnay. Nó là một loại rượu chín, trưởng thành, có kết cấu với hương vị đến từ trái cây mềm.

Veuve Clicquot Rosé thể hiện hương thơm mạnh mẽ của trái cây đỏ kết hợp với hương cam quýt. Bạn sẽ tận hưởng hương thơm tinh tế và cay nồng của dâu tây, mâm xôi và các loại quả mọng đỏ khác, trà rooibos và da thuộc.

Giá của Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne: $ 295 trở lên

11. Billecart Salmon Brut Rose Champagne

Rượu sâm panh hồng: Billecart Salmon Brut Rose Champagne

Rượu Champagne màu hồng nhạt với ánh vàng lấp lánh này được làm từ 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir và 30% Pinot Meunier.

Nó có một hương thơm tinh tế và một bó trái cây tinh tế của quả mâm xôi và nam việt quất và sự say mê của trái cây họ cam quýt. Nó có thể già đi từ 2-4 năm trong một chai.

Giá rượu sâm panh Billecart Salmon Brut Rose: $ 70 trở lên

12. Rượu sâm panh Laurent Perrier Cuvee Rose Brut

Rượu sâm panh hồng: Laurent Perrier Cuvee Rose Brut Champagne

Loại rượu có màu hồng đồng này được đóng gói trong một chai trang nhã lấy cảm hứng từ thời vua Henri IV của Pháp.

Rượu sâm panh Brut rose này được xếp lớp với hương anh đào tươi sáng và lớp đất phấn, với hương thơm nồng nàn từ men bia.

Uống rượu Champagne Brut hoa hồng này ngay bây giờ hoặc cho đến năm 2024.

Giá rượu Champagne Laurent Perrier Cuvee Rose Brut: $ 32 trở lên

Làm thế nào để mua Champagne hồng?

Bạn có thể mua một chai Champagne màu hồng ngon tại hầu hết các cửa hàng rượu và rượu boutique, các nhà buôn rượu, cổng thông tin rượu trực tuyến và các cuộc đấu giá rượu.

Bạn nên sẵn sàng đểdò tìm xu hướng giá cảcủa nhiều nhãn hiệu rượu từnhiều nguồnđể tìm giá trị của chai rượu và giá tốt nhất để mua nó.

Trong một số trường hợp, bạn sẽ chỉ có thể tìm thấy những cái hiếm nếu bạn làngười trong ngành.

Nó trở nên phức tạp hơn khi bạn phải giải quyếthàng giảchai, khá phổ biến ngày nay!

May mắn thay, có mộtthông minh hơncách để làm điều đó.

Bạn có thể ủy thác mộtđội đầu tư rượu đẳng cấp thế giớigiống Câu lạc bộ rượu để chọn được chai Champagne hồng phù hợp với bạn với giá tốt nhất.

Thậm chí tốt hơn - họcửa hàngchai rượu vang của bạn một cách an toàn trong một thời gian dài vàbánnó nếu đó là những gì bạn chọn!

Hãy xem cách này hoạt động như thế nào.



Đề XuấT