Blog

Pomerol - Nhà máy rượu vang, nho, rượu vang ngon nhất (2021)



Đồ UốNg

Bạn muốn khám phá tất cả về Pomerol và những loại rượu ngon nhất trong vùng?

Pomerol là một xã rượu vang ở Bordeaux, Tây Nam nước Pháp. Mặc dù nó nằm ở Bordeaux, nhưng rượu vang đỏ được làm ở đây rất độc đáo và khác biệt so với rượu vang Bordeaux thông thường.

Bên cạnh việc không có hệ thống phân loại, nhiều vườn nho ở đây không có lịch sử và sự giàu có lâu đời như phần còn lại của các AOC của Bordeaux. Tuy nhiên, rượu vang Pomerol đã gây bão thế giới rượu vang!

Nhưng điều gì làm cho rượu vang từ Pomerol nổi bật so với các loại rượu vang Bordeaux khác? Những loại nho nào được trồng trong tên gọi Pomerol?

Hãy cùng khám phá tất cả về vùng Pomerol - từ lịch sử của vùng cho đến nhiều lâu đài của Pomerol. Chúng tôi cũng sẽ đi qua những trái nho được trồng và rượu vang Pomerol tốt nhất để mua vào năm 2021 .




Đọc thêm:

Bạn muốn đầu tư vào rượu vang hảo hạng, quý hiếm từ khắp nơi trên thế giới? Thủ tục thanh toán hướng dẫn cuối cùng này để đầu tư vào rượu. Ngoài ra, hãy khám phá những rượu vang đỏ và rượu vang trắng ngon hoàn hảo cho hầm rượu của bạn!

Bài viết này chứa

  • Giới thiệu nhanh về rượu vang Pomerol
  • Vùng Pomerol
  • Pomerol có Hệ thống phân loại không?
  • Sơ lược về lịch sử Pomerol
  • Lịch sử thời Trung cổ
  • Lịch sử hiện đại
  • Giống nho Pomerol
  • Merlot
  • Các giống nho khác
  • Terroir của Pomerol
  • Khí hậu
  • Cao nguyên Pomerol và đất trồng nho
  • Hương vị và đặc điểm rượu vang Pomerol
  • Lâu đài Pomerol
  • Lâu đài then chốt
  • Rượu Pomerol tốt nhất năm 2021 (Ghi chú nếm thử, giá cả và đồ cổ)
  1. Chateau Petrus, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 1945
  2. Château Lafleur, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 2009
  3. Chateau Le Pin, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 2017
  4. Château La Violette, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 2009
  5. De Le Pin Trilogy, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 2010
  6. Château Lafleur, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 2010
  7. Chateau Petrus, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 2000
  8. Château Le Pin, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 2015
  9. Chateau L'Eglise-Clinet, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 2009
  10. Château Petrus, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 2015
  • Bạn có nên đầu tư vào rượu vang Pomerol?
  • Tiềm năng lão hóa rượu vang Pomerol
  • Tăng giá
  • Hiệu suất tại các cuộc đấu giá

Giới thiệu nhanh về Pomerol

Rượu vang Pomerol

Pomerol vừa là vùng rượu vang Bordeaux vừa là một loại rượu vang đỏ. Trong tất cả các vùng rượu ngon ở Bordeaux, Pomerol là tên gọi nhỏ nhất.

Chính xác thì Pomerol nằm ở đâu?


Vùng rượu vang Bordeaux bị cắt đôi bởi sông Gironde, tiếp tục chia cắt thành sông Garonne và sông Dordogne. Pomerol nằm ở hữu ngạn của Bordeaux (Libournais), gần thị trấn Libourne.

(Bây giờ, đừng nhầm nó với vùng Lalande de Pomerol gần đó, còn được gọi là Pomerol của người nghèo!)




Pomerol có Hệ thống phân loại không?

Phân loại Pomerol

Mặc dù rượu vang Pomerol có chất lượng tuyệt vời và được xếp hạng cao bởi các nhà phê bình rượu vang trên toàn thế giới, nhưng Pomerol không có hệ thống phân loại chính thức. Nó cũng không phải là một phần của bất kỳ hệ thống phân loại nào của Bordeaux.

Một số nhà sản xuất tin rằng điều này là do tên gọi Pomerol tương đối mới, so với phần còn lại của vùng rượu vang Bordeaux và các vườn nho Pomerol không được thành lập khi hệ thống phân loại của Bordeaux được tạo ra.

Đọc thêm:

Nếu bạn muốn biết tất cả về vị ngọt và trái cây Rượu vang Moscato - hãy xem hướng dẫn này!


Ngoài ra, hãy phục vụ rượu của bạn như một người thưởng thức rượu bằng cách học hỏi cách chọn ly rượu phù hợp.

Sơ lược về lịch sử Pomerol

Phần này của vùng Bordeaux có một lịch sử độc đáo.



Lịch sử thời Trung cổ

Pomerol thời Trung cổ

Nghề trồng nho ở vùng rượu vang Pomerol có thể đã tồn tại từ thời người La Mã. Tuy nhiên, vào những năm 1700, nó bắt đầu phát triển như một xã sản xuất rượu vang.



Lịch sử hiện đại

Vào thế kỷ 16 và 17, các thương nhân Hà Lan đã thiết lập hoạt động buôn bán rượu vang giữa vùng Bordeaux (bao gồm cả Pomerol) và Bắc Âu. Trong thời kỳ này, thị trường Bắc Âu ưa chuộng rượu vang trắng, vì vậygiống nho trắngđã được trồng ở Pomerol.

Các ghi chép cho thấy nho làm rượu vang đỏ Cabernet Franc được trồng sớm nhất vào những năm 1500. Merlot lần đầu tiên được trồng ở Pomerol của Louis-Léonard Fontémong năm 1760.

Điều thú vị là cho đến cuối thế kỷ 19, nho làm rượu vang trắng tiếp tục thống trị các vườn nho của Pomerol. Sau đó, ảnh hưởng của Hà Lan bắt đầu suy yếu, và giá rượu vang đỏ Claret cao khiến rượu vang đỏ trở nên hấp dẫn hơn.

Năm 1936, khi Pomerol nhận được tình trạng AOC, việc trồng cây nho trắng ở Pomerol đã bị cấm.

Loại nho làm rượu vang đỏ Merlot tiếp tục phát triển mạnh ở Pomerol do tên gọi độc nhất vô nhị. Và, ngày nay, Pomerol là vùng sản xuất rượu vang đỏ độc quyền.

Cũng đọc: Muốn có một chai sủi bọt đậm chất lễ hội?Đây là một danh sách rượu vang lấp lánh đặc biệt!

Giống nho Pomerol

Hãy cùng tìm hiểu tất cả về các giống nho của Pomerol.



Merlot

Pomerol Merlot Nho

Merlot là giống nho đặc trưng của Pomerol, với hơn 80% vườn nho của Pomerol được sử dụng để trồng giống nho đỏ. Pomerol’s châteaux sản xuất cả rượu vang đa dạng và pha trộn bằng cách sử dụng nho.

Merlot thế giới cũ, giống như được sản xuất ở Pomerol, tươi với hương vị trái cây màu đỏ và độ axit cân bằng tốt.

Pomerol Merlot không giống như Merlot được trồng ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Ở Pomerol, cây nho Merlot chín sớm vì tên gọi độc nhất vô nhị. Sự chín sớm này làm cho Merlot ngọt hơn trong khi vẫn giữ được độ chua cân bằng của nó.

Cũng đọc: Kiểm tra cách bảo quản rượu vang của bạn đúng cách với hướng dẫn này về thiết kế hầm rượu ở nhà bạn!



Các giống nho khác

Pomerol Cabernet Franc

Cabernet Franc là loại nho được trồng nhiều thứ hai ở Pomerol, chiếm 15% diện tích vườn nho.

Cabernet Franc thêm một chút gia vị và cấu trúc mặn vào rượu vang Pomerol. Cabernet Franc có màu tím đậm và có hương vị của trái cây và thuốc lá đen.

Trong 5% diện tích vườn nho còn lại, Malbec, Cabernet Sauvignon và Petit Verdot được trồng. Hai giống nho cuối cùng này thường chỉ được sử dụng trong các loại rượu vang thứ hai của vùng.

Khoảng 66% rượu vang được làm ở Pomerol là hỗn hợp Bordeaux - sự pha trộn của Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.

Đọc thêm: Muốn biết Có bao nhiêu calo trong ly rượu của bạn? Đây chỉ là hướng dẫn mà bạn đang tìm kiếm!

Terroir của Pomerol

Terroir của Pomerol

Pomerol’s Teririr là duy nhất và đóng một vai trò quan trọng trong việc định hình các đặc tính và phong cách đa dạng của rượu Pomerol.



Khí hậu

Sông Pomerol Gironde

Pomerol, nằm ở phía đông của Libourne, không có lối đi thẳng ra sông, với Libourne và Saint Emilion AOC nằm ở giữa. Tuy nhiên, vị trí gần các vùng nước như sông Gironde và Vịnh Biscay tạo cho Pomerol một khí hậu lục địa hơn so với phần còn lại của vùng Bordeaux.

Nhiệt độ ở Pomerol có thể thay đổi tùy theo mùa. Hơn nữa, mưa thu hoạch có thể gây thối xám trên Nho Merlot . Khi thời tiết trở nên quá nóng, nó có thể khiến Merlot bị chín quá mức.



Cao nguyên Pomerol và đất trồng nho

Đất Pomerol

Địa hình gần cao nguyên Pomerol có nhiều cát và lỏng lẻo giống như Saint Emilion và Lalande de Pomerol.

Pomerol’s subsoil là một loại đất sét sẫm màu, giàu sắt. Sự kết hợp của sỏi, đất sét và cát là điều tuyệt vời cho nghề trồng nho và là một phần lớn lý do tại sao Pomerol lại sản xuất ra loại rượu ngon đặc biệt như vậy.

Trong tên gọi Pomerol, có một khu vực nhỏ được gọi là bouttonière (hoặc lỗ thùa.) Nó khác biệt với bất kỳ vườn nho nào khác trên thế giới vì một số đất nằm trên lớp đất cát giàu sắt là đất sét xanh.

Château Petrus, khu đất Pomerol độc quyền và được đánh giá cao nhất, chiếm hơn một nửa diện tích của bouttonière, cũng như toàn bộ đất sét xanh độc quyền. Một nửa còn lại của bouttonière (không có đất sét xanh Petrus) được chia cho chín lâu đài khác, bao gồm Château Gazin, Château La Conseillante và Château Lafleur.

Hương vị và đặc điểm rượu vang Pomerol

Hương vị và đặc điểm của Pomerol

Rượu vang Pomerol thường tươi tốt, thanh lịch và sang trọng - là chai hoàn hảo cho một người yêu thích rượu vang đỏ. Hương vị của rượu vang Pomerol khác nhau, tùy thuộc vào các yếu tố như địa hình, nhà sản xuất Pomerol và năm cổ điển.

Nhiều chai rượu vang Pomerol được pha trộn với Cabernet Franc, và một số với Cabernet Sauvignon, nhưng chính giống nho Merlot đã mang lại cho loại rượu vang tuyệt vời này hương vị phong phú và khác biệt. Château Lafleur và Château La fleur Petrus đều tạo ra rượu vang đỏ bằng cách sử dụng sự pha trộn giữa Cabernet Franc và Merlot.

Rượu vang được sản xuất ở nơi đất trồng nho có nhiều cát và tơi xốp có xu hướng nhẹ hơn và có tính axit hơn, với hương vị trái cây đáng chú ý.

Rượu vang được sản xuất từ ​​Pomerol’s bouttonière mượt mà và gợi cảm. Những chai rượu xa hoa này có hương thơm của nấm cục và sô cô la đen.

Lâu đài Pomerol

Lâu đài Pomerol

Như đã nêu trước đây, không có hệ thống phân loại chính thức ở Pomerol, nhưng một số Châteaux được nhiều người coi là ngôi sao vàng của khu vực và sản xuất một số loại rượu đắt tiền nhất của Bordeaux.



Lâu đài Pomerol chính

  • Chateau Petrus
Pomerol Chateau Petrus
  • Lâu đài La Conseillante.
Pomerol Château La Conseillante
  • Lâu đài cổ Certan
Pomerol Vieux Château Certan
  • Château Cheval Blanc
Pomerol Château Cheval Blanc
  • Chateau Lafleur
Pomerol Chateau Lafleur
  • Chateau Le Pin
Pomerol Chateau Le Pin
  • Château Trotanoy
Pomerol Château Trotanoy
  • Chateau Lafleur Petrus
Chateau Lafleur Petrus

Nhiều Châteaux quan trọng được đề cập ở trên là một phần của công ty Moueix, công ty sở hữu nhiều vườn nho ở Pomerol và Saint Emilion.

Chủ tịch công ty Moueix là nhà sản xuất rượu người Pháp Christian Moueix, người giám sát hoạt động sản xuất tại nhiều điền trang lớn của Pomerol. Hai trong số các lâu đài mà Christian Moueix điều hành là Château Petrus và Château Trotanoy.

Rượu Pomerol tốt nhất năm 2021 (Ghi chú nếm thử, giá cả và cổ điển)

Rượu Pomerol ngon nhất năm 2021

Hãy cùng khám phá những chai rượu vang Pomerol ngon nhất vào năm 2021.



1. Château Petrus, Pomerol, Bordeaux, Pháp, 1945

Chateau Petrus Pomerol Bordeaux Pháp 1945

Đây là một trong những chai rượu vang được thèm muốn nhất trên thế giới. Đây là một loại rượu vang đậm, cân bằng tốt với tông màu của sô cô la và thuốc lá và hương vị ngon ngọt của mận và anh đào đen.

Giá của Château Petrus, Pomerol, Bordeaux, Pháp, năm 1945: $ 9590

Đề XuấT