Bài Báo

Nhấn Play: Mùa thu hoạch trong video

Nếu bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào nho đi từ vườn nho đến chai rượu vang, chúng tôi có câu trả lời. Chúng tôi đã tập hợp 10 video cho thấy các nhà sản xuất rượu đang hoạt động trong mùa thu hoạch, cho thấy từng bước của quy trình, từ lần hái nho đầu tiên đến bữa tiệc cuối cùng.



Kiểm tra độ chín của nho




Trong video này, nhà sản xuất rượu Rod Keeling giải thích cách nhận biết một quả nho đã sẵn sàng để hái hay chưa. Anh ấy thể hiện bằng cách sử dụng khúc xạ kế để kiểm tra lượng đường của nho và anh ấy cũng chỉ ra cách kiểm tra độ chín của hạt nho.



Thu hoạch nho




Vào mùa thu hoạch, nho thường được hái cả ban ngày và ban đêm. Ở đây, Jordan Vineyard and Winery cho thấy tất cả các công việc đi vào một trong những vụ thu hoạch ban đêm của họ.



Phân loại nho




Sau khi những quả nho mới hái được chuyển đến các nhà máy rượu vang, chúng sẽ được loại bỏ cuống và phân loại để đảm bảo chỉ những quả nho ngon nhất mới được biến thành rượu. Video này cho thấy cách các công nhân tại các nhà máy rượu vang phân loại nho tốt và nho xấu.



Nghiền và làm khô nho




Một số nhà máy rượu vang sẽ kết hợp các bước nghiền và loại bỏ cuống bằng cách sử dụng máy loại bỏ nho ra khỏi cuống. Trong khi máy nghiền loại bỏ cuống, nó sẽ chiết xuất nước ép từ nho.



Lên men thùng




Sau khi nho được nghiền nát, quá trình lên men sẽ bắt đầu. Rượu có thể được lên men trong cả thùng và trong thùng. Hai kiểu lên men khác nhau mang lại hương vị khác nhau cho rượu.



Làm rõ rượu




Sau khi lên men, rượu vang trắng được làm rõ để loại bỏ các chất rắn và tannin. Video này giải thích quá trình này được thực hiện như thế nào và những loại enzym nào được sử dụng để làm rõ.



Rượu lão hóa




Bước tiếp theo trong quy trình làm rượu vang là ủ rượu. Trong video này, một nhà sản xuất rượu từ Merriam Vineyards giải thích các loại gỗ khác nhau được sử dụng trong quá trình lão hóa và cách các loại thùng khác nhau ảnh hưởng đến hương vị của rượu.



Đóng chai rượu




Khi rượu đã được ủ, đã đến lúc đóng chai. Tại đây, bạn có thể xem quá trình đóng chai, từ việc cho rượu vào chai đến việc xếp chai vào hộp rồi chuyển đến các cửa hàng.



Tiệc thu hoạch




Vào cuối mùa thu hoạch, nhiều nhà máy rượu tổ chức các bữa tiệc để giới thiệu loại rượu mới của họ và để thưởng cho nhân viên vì đã làm việc chăm chỉ trong suốt mùa vụ. Bữa tiệc tại Opolo Vineyards này có nhạc sống, nếm rượu vang, đồ ăn ngon và rượu nho.

Nếu bạn đã từng tự hỏi làm thế nào nho trở thành rượu vang, những video này sẽ cung cấp cho bạn ý tưởng về những gì diễn ra trong quá trình này. Vì vậy, hãy tự giáo dục bản thân và chuẩn bị sẵn sàng kiến ​​thức khi đến thăm các nhà máy rượu vang trong mùa thu hoạch này!

Đề XuấT