Blog

Sauvignon Blanc (Rượu, Hương vị, Giá tốt nhất năm 2021)

Bạn muốn khám phá tất cả về Sauvignon Blanc và những chai tốt nhất để mua?

Sauvignon Blanc vừa là một giống nho vừa là một loại rượu vang trắng thơm, đẹp mắt. Giống nho Sauvignon Blanc được trồng trên toàn thế giới và sản xuất rượu vang với hương hoa cỏ dễ nhận biết và hương cam quýt thống trị.

Hãy cùng khám phá tất cả những gì cần biết về Sauvignon Blanc - từ hương vị đặc biệt của nó đếnrượu vang Sauvignon Blanc ngon nhất năm 2021và mua chúng ở đâu!



Đọc thêm:

Tìm kiếm đồ uống hoàn hảo cho kỳ nghỉ? Chọn từ danh sách này rượu vang Giáng sinh ngon nhất ! Muốn khám phá thế giới hấp dẫn của White Wines ? Hoặc có lẽ bạn muốn khám phá một số Rượu vang đỏ xứng đáng trong hầm rượu ?

Bài viết này có:

(Nhấp vào các liên kết bên dưới để đến phần cụ thể)

  • Sauvignon Blanc là gì?
  • Sauvignon Blanc - Lược sử
  • Sauvignon Blanc Grown ở đâu?
  • Sauvignon Blanc trồng nho
  • Sauvignon Blanc Kiểu dáng, Hương vị và Đặc điểm
  • Sauvignon Blanc trong Blends
  • Sauvignon Blanc Food Pairings
  • Các loại rượu Sauvignon Blanc tốt nhất để mua vào năm 2021 (Bao gồm ghi chú nếm thử, giá cả)
  1. Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2011
  2. Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008
  3. Gian hàng trắng của Chateau Margaux 2013
  4. Edmond Vatan Sancerre Clos la Neore 2008
  5. Dana Estates Hershey Vineyard Sauvignon Blanc 2015
  6. Melka 'Mekerra' White 2016
  7. Didier Dagueneau Sancerre 'Le Mont Damne' 2010
  8. Vườn nho Lail Georgia Sauvignon Blanc 2015
  9. Didier Dagueneau Pouilly-Fume Silex 2005
  10. Francois Cotat Sancerre Cuvee Paul 2017
  • Bạn có nên đầu tư vào rượu vang Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc là gì?

Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là một giống nho làm rượu vang trắng có nguồn gốc từ Bordeaux, Pháp.

Tên của nó có nghĩa là 'màu trắng hoang dã' - từ tiếng Pháp Sauvage (hoang dã) và blanc (trắng).

Những cái tên phổ biến khác mà nó đi qua là Fume Blanc (chủ yếu ở Hoa Kỳ), Pinot Mestny Bely và Muskat-Silvaner (ở Đức và Áo.)


Hãy xem tất cả bắt đầu như thế nào.

Sauvignon Blanc - Lược sử

Robert Mandavi
Robert Mandavi

Nguồn gốc của Sauvignon Blanc có thể bắt nguồn từ các vùng Bordeaux và Thung lũng Loire ở Pháp.


Điều thú vị là Sauvignon Blanc và Cabernet Franc được ghép đôi vào thế kỷ 18 và nó đã khai sinh ra giống nho Cabernet Sauvignon.

Trong thế kỷ 19 và 20, hom Sauvignon Blanc được vận chuyển đến Chile, New Zealand và Mỹ. Kể từ đó, rượu Sauvignon Blanc đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới dẫn đến một loạt các loại Sauvignon Blancs Thế giới mới!

Năm 1968, nhà sản xuất rượu người Mỹ Robert Mondavi đặt ra thuật ngữ Fume Blanc cho rượu vang Sauvignon Blanc của mình. Động thái tiếp thị này nhằm tạo ra sự liên kết của Sauvignon Blanc của California với đối tác chất lượng cao của Pháp Pouilly-Fumé.

Sauvignon Blanc Grown ở đâu?

Các vùng Sauvignon Blanc phổ biến nhất
Các vùng Sauvignon Blanc phổ biến nhất

Sauvignon Blanc được trồng trên khắp thế giới. Dưới đây là một số vùng rượu vang Sauvignon Blanc phổ biến nhất:



1. Pháp

Sauvignon Blanc của Pháp
Sauvignon Blanc của Pháp

Ở Pháp, Sauvignon Blanc được trồng ở Bordeaux, Thung lũng Loire (cùng với Chenin Blanc và Cabernet Franc), và tên gọi Saint-Bris.


Có ba giống nho trắng khác được phép trồng ở Bordeaux ngoài Sauvignon Blanc. Đó là Muscadelle, Sémillon và Ugni Blanc.

Khí hậu mát mẻ hơn của Pháp cho phép quá trình chín chậm hơn và nho phát triển hương thơm, độ chua và lượng đường phức tạp hơn.



2. New Zealand

New Zealand Sauvignon Blanc
New Zealand Sauvignon Blanc

Khí hậu biển ở New Zealand tạo điều kiện tuyệt vời cho sự chín chậm và ổn định của Sauvignon Blanc. Hầu hết các loại rượu vang Sauvignon Blanc của New Zealand được sản xuất tại Marlborough - Vịnh Mây Marlborough Sauvignon Blanc là một ví dụ tuyệt vời.



3. Úc

Sauvignon Blanc của Úc
Sauvignon Blanc của Úc

Ở Úc, Sauvignon Blanc thường được pha trộn với Sémillon, nhưng có một số loại rượu Sauvignon Blanc có nhiều biến thể đặc biệt từ các vùng Adelaide Hills và Padthaway.



4. Chile

Chilean Sauvignon Blanc
Chilean Sauvignon Blanc

Rượu vang Sauvignon Blanc từ Chile có độ chua thấp hơn và tương tự như rượu Sauvignon Blancs của Pháp.



5. Hoa Kỳ

Sauvignon Blanc người California
Sauvignon Blanc người California

Nhà sản xuất Sauvignon Blanc lớn nhất ở Mỹ là California. Nhà máy rượu Robert Mondavi, nằm ở Thung lũng Napa, là một trong những nhà sản xuất Sauvignon Blanc nổi tiếng nhất.

Rượu vang Sauvignon Blanc cũng được sản xuất ở Washington và Ohio.



6. Các khu vực khác

Sauvignon Blanc là một giống nho rất phổ biến ở Nam Phi (Durbanville và Stellenbosch) và Ý (Collio Goriziano). Nho cũng được trồng ở Canada, Romania và Bulgaria.

Sauvignon Blanc trồng nho

Sauvignon Blanc trồng nho
Sauvignon Blanc trồng nho

Cây nho Sauvignon Blanc có thể nhanh chóng thích nghi với các vùng khủng bố và khí hậu khác nhau.

Tùy thuộc vào độ chín của nho, cây nho có thể tạo ra các loại rượu vang có hương vị và đặc điểm khác nhau.

Nho Sauvignon Blanc chín nhanh, cho phép chúng phát triển trong điều kiện khí hậu lạnh hơn như Thung lũng Loire. Mức độ axit cao của chúng cũng cho phép chúng phát triển mạnh ở những nơi có thời tiết ấm hơn, như Nam Phi, California và Úc.

Cũng đọc:

  • Bạn muốn thử một loại rượu trái cây ngọt ngào?Thử những thứ này xem rượu vang Moscato tuyệt vời !
  • Muốn có một lễ hội sôi động cho dịp đặc biệt tiếp theo của bạn?Chọn từ danh sách này với Rượu vang lấp lánh đặc biệt tốt !


Quy trình sản xuất rượu vang Sauvignon Blanc

Quy trình sản xuất rượu vang Sauvignon Blanc
Quy trình sản xuất rượu vang Sauvignon Blanc

Hãy cùng xem các bước trong sản xuất rượu vang Sauvignon Blanc xác định các đặc tính độc đáo của rượu vang.

  • Nhấn: Sau khi thu hoạch, một số nhà sản xuất rượu để phơi phải vỏ nho lâu hơn. Điều này làm cho rượu có vị hơi cay.

Các nhà sản xuất rượu vang khác không muốn để nước nho tiếp xúc với vỏ vì điều này được cho là làm giảm khả năng lão hóa của rượu vang.

  • Lên men: Quá trình lên men cũng có thể thay đổi hương vị của rượu. Các nhà sản xuất Thế giới mới thích nhiệt độ lên men lạnh hơn (5,6 - 10 ° C) để nâng cao hương vị trái cây của rượu.

Mặt khác, các nhà sản xuất rượu vang Pháp thích nhiệt độ lên men từ 16-18 ° C để làm tăng hương vị khoáng chất của Sauvignon Blanc. Một số nhà sản xuất rượu vang ở Thung lũng Loire thậm chí còn cho rượu qua quá trình lên men malolactic để tạo ra hương vị bơ hơn.

  • Lão hóa: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi (để có hương vị tròn trịa hơn và hương vị nhẹ nhàng hơn) hoặc trong thùng thép không gỉ (để giữ được hương thơm tươi mới và độ chua sắc nét.)

đọc thêm:

  • Làm thế nào đểXây dựng một Hầm rượu để bảo quản bộ sưu tập rượu của bạn?

Sauvignon Blanc Kiểu dáng, Hương vị và Đặc điểm

Sauvignon Blanc Kiểu dáng, Hương vị và Đặc điểm
Sauvignon Blanc Kiểu dáng, Hương vị và Đặc điểm

Rượu vang Varietal Sauvignon Blanc thườngkhô, thân vừa,và với một kết cấu rõ nét. Bạn cũng sẽ tìm thấyngọtRượu vang Sauvignon Blanc, được làm bằng cách để lại một chút đường còn lại trong rượu.

Hương vị của rượu vang Sauvignon Blanc thay đổi từ vỏ chanh và táo xanh đến chanh dây và đào trắng ngon ngọt tùy thuộc vào độ chín của nho.

Rượu vang trắng độc đáo này có hương thảo mộc tươi rất đặc biệt của ớt chuông, cỏ mới cắt và quả lý gai.

Một số loại rượu vang có hương vị vani, kem và nhục đậu khấu với độ chua từ trung bình đến cao.

Đọc thêm: Phục vụ rượu theo phong cách của bạn với sự trợ giúp của điều nàyhướng dẫn hữu ích về Cách chọn ly rượu phù hợp !

Bây giờ, Sauvignon Blanc được sử dụng để tạo ra một số loại rượu pha trộn tuyệt vời.



Sauvignon Blanc trong Blends

Sauvignon Blanc trong Blends
Sauvignon Blanc trong Blends

Sauvignon Blanc được sử dụng cùng với các giống nho Muscadelle và Sémillon trong sản xuất rượu vang tráng miệng như Sauternes và Barsac (còn được gọi là hỗn hợp Bordeaux Blanc.)

Những hỗn hợp này thường được làm với nho bị ảnh hưởng bởi bệnh thối nhũn, làm tăng lượng đường và mùi thơm của nho. Chúng có hương vị hoa kim ngân và mơ phong phú và có khả năng lão hóa rất tốt.

Những bài viết liên quan:

Bạn băn khoăn không biết mua bao nhiêu chai Sauvignon Blanc cho lần tụ tập tiếp theo?Kiểm tra Có bao nhiêu ly trong một chai rượu .

Sauvignon Blanc Food Pairings

Sauvignon Blanc Food Pairings
Sauvignon Blanc Food Pairings

Sauvignon Blanc là một loại rượu tuyệt vời cho các món ăn có hương vị thảo mộc phong phú của húng quế, hương thảo và bạc hà. Rượu sẽ mang đến các hương thảo mộc và nâng cao hương vị của chúng.

Bạn có thể kết hợp một ly Sauvignon Blanc với gà sốt kem, cá trắng hoặc các món ăn chay. Nó cũng kết hợp tốt với đĩa pho mát chevre thú vị.

Hãy nhớ phục vụ nó được ướp lạnh ở nhiệt độ 8-11 ° C.

Đọc thêm: Muốn biết Có bao nhiêu calo trong một ly rượu vang đỏ ?
Vì vậy, những loại rượu vang Sauvignon Blanc tốt nhất mà bạn có thể sử dụng là gì?

Các loại rượu Sauvignon Blanc tốt nhất để mua vào năm 2021 (Bao gồm ghi chú nếm thử, giá cả)



1. Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2011

Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2011
Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2011

Screaming Eagle Sauvignon Blanc là một loại rượu vang khô phong phú từ Thung lũng Napa. Nó có hương vị trái cây họ cam quýt với hương thơm thanh lịch của dưa và dứa.


Giá của Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2011: $ 8,225



2. Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008

Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008
Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008

Chiếc tủ hút thú vị đến từ trung tâm nước Pháp này có màu vàng sẫm và hương vị cân bằng, phong phú. Các hương vị trái cây nhiệt đới đáng chú ý được đi kèm với nước khoáng nhẹ, chanh và mật ong.

Giá của Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008: 1.672 USD



3. White Pavilion của Chateau Margaux 2013

Gian hàng trắng của Chateau Margaux 2013
Gian hàng trắng của Chateau Margaux 2013

Rượu vang Bordeaux Sauvignon Blanc cổ điển là một loại đá quý hiếm từ Chateaux Margaux. Rượu có hương vị thanh lịch của caramel, chanh dây và bưởi hồng với dư vị vani nhẹ nhàng.


Giá của Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2013: $ 300

Đề XuấT