Blog

Rượu Tempranillo (Kiểu dáng, Giá cả, Rượu ngon nhất năm 2021)

Tự hỏi liệu rượu Tempranillo có phải là một bổ sung tốt cho bộ sưu tập rượu ngon của bạn không?


Tempranillo (phát âm là “tem-pra-NEE-yo”) là loại nho làm rượu được sử dụng để sản xuất một trong những loại rượu vang đỏ lâu đời, được ngưỡng mộ nhất của Tây Ban Nha.

Rượu vang Tempranillo có cấu trúc của Cabernet Sauvignon, bản chất của vùng Carignan, và là một loại rượu vang đỏ mà bạn phải trải nghiệm!


Bạn có thể tìm thấy Tempranillo hôm nay ở đâu? Nó như thế nào so với các loại rượu vang đỏ khác? Món ăn nào hợp nhất với rượu vang đỏ này?

Trong bài viết này, hãy khám phá tất cả về giống nho và rượu vang, bao gồm tám loại rượu vang Tempranillo tuyệt vời mà bạn có thể thêm vào hầm rượu của bạn . Bạn cũng sẽ khám phácách dễ nhất để mua một chai rượu Tempranillo.

đọc thêm

Muốn biết tất cả về rượu vang đỏ giống như Beaujolais Nouveau hoặc Champagnes tinh tế như Dom Perignon? Ngoài ra, hãy khám phá những cách tốt nhất để thiết kế hầm rượu cho bộ sưu tập rượu của bạn!

Bài viết này có:

(Nhấp vào liên kết để chuyển đến phần)

  • Tempranillo là gì?
  • Đặc điểm của Tempranillo
  • Sự thật thú vị về Tempranillo
  • Thức ăn kết hợp với rượu Tempranillo
  • Cần lưu ý điều gì khi mua rượu Tempranillo
  • Rượu Tempranillo tốt nhất nên mua vào năm 2021
  1. 2004 Bodegas Contador - Benjamin Romeo 'Contador', Rioja DOCa, Tây Ban Nha
  2. 2018 Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Ribera del Duero, Tây Ban Nha
  3. 2010 Teso La Monja, Toro, Tây Ban Nha
  4. 2014 Domain of Pingus 'Pingus', Ribera del Duero, Tây Ban Nha:
  5. 1999 Bodegas Valduero 12 Years Gran Reserva, Ribera del Duero, Tây Ban Nha
  6. 2016 Domain of Es 'La Diva', Ribera del Duero, Tây Ban Nha
  7. 2015 Vatan Arena Tinta de Toro, Toro, Tây Ban Nha
  8. 2012 Marques de Riscal Frank Gehry Selection, Rioja DOCa, Tây Ban Nha

Bắt đầu nào.


Tempranillo là gì?

Rượu Tempranillo là gì?
Berceo Tempranillo

Tempranillo là một loại nho được sử dụng để làm nhiều loại rượu vang đỏ toàn thân chủ yếu ở Tây Ban Nha. Được biết đến như một loại nho cao quý của Tây Ban Nha, tên của nó bắt nguồn từ từ tiếng Tây Ban Nha “Sớm,' nghĩa là 'sớm.'

Nho Tempranillo chín sớm hơn vài tuần so với bất kỳ loại nho phổ biến nào khác Nho đỏ Tây Ban Nha . Tempranillo mọc thành từng chùm nho đen vỏ dày chặt chẽ trên cây nho.


Nho phổ biến nhất ở các vùng Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, bao gồm Rioja, Navarra, Douro và Ribera del Duero. Ngày nay bạn sẽ thấy nó cũng được trồng ở các vùng rượu vang Thế giới cũ và Thế giới mới.

Lược sử về Tempranillo

Tempranillo đã được trồng trên bán đảo Iberia kể từ thời kỳ định cư của người Phoenicia. Truyền thuyết kể rằng các tu sĩ Xitô đã để lại cành giâm Pinot Noir tại các tu viện trong chuyến hành hương của họ ở Tây Ban Nha vào những năm 1100. (Mặc dù điều này ngụ ý rằng Tempranillo có liên quan đến Pinot Noir, nghiên cứu di truyền gần đây đã bác bỏ nó.)

Một số người tin rằng nho đã được giới thiệu đến phần còn lại của Tây Bán cầu vào thế kỷ 17 bởi những người chinh phục Tây Ban Nha.

Vào thế kỷ 20, Tempranillo bắt đầu đi khắp thế giới. Frederic Bioletti, một giáo sư Đại học California về Nghề trồng trọt, đã đưa Tempranillo đến California vào năm 1905. Với sự cấm đoán xung quanh, chỉ đến những năm 1980, Tempranillo mới phát triển mạnh ở California.


Trong khi đó, ở Tây Ban Nha, Tempranillo chỉ bắt đầu tỏa sáng vào những năm 1990. Vào khoảng thời gian này, những người trồng nho Tây Ban Nha cũng bắt đầu trồng nho Tempranillo bên ngoài vùng Rioja. (Việc trồng các giống bản địa Graciano và Mazuelo ở Rioja bắt đầu muộn hơn nhiều.)

Ngày nay, bên ngoài Tây Ban Nha, bạn sẽ thấy Tempranillo được trồng ở Argentina, Úc, Mexico, miền Nam nước Pháp và Hoa Kỳ.

Những bài viết liên quan:

Khám phá tất cả về các vùng sản xuất rượu vang của Pháp và rượu vang đỏ tốt nhất của Pháp để nắm giữ vào năm 2021.

Tempranillo Terroir

Rượu vang Tempranillo: Terroir

Nho Tempranillo cần ngày ấm áp và đêm mát hơn và tốt nhất nên trồng ở độ cao tương đối cao. Để có được lượng đường cao, vỏ dày và màu sẫm, Tempranillo cần ánh nắng ấm áp vào ban ngày.

Nho phát triển tốt trong đất giàu đá vôi, đá vôi và đá phấn. Khi Tempranillo được trồng trên đất sét, nó tạo ra lượng tannin cao hơn và có màu sắc đậm hơn.


Đặc điểm của Tempranillo

Đặc điểm rượu Tempranillo
Ramon Roqueta 2005

Khí hậu lục địa mà nó phát triển làm cho nước ép nho Tempranillo phẳng và trung tính. Để giúp nâng cao hương vị của Tempranillo, nhà sản xuất rượu đã ủ rượu trong thùng gỗ sồi vài năm. ( Thông tin thêm về quá trình lão hóa gỗ sồi một lát nữa.)

Hãy cùng xem qua hương vị chính và hồ sơ hương vị của Tempranillo.

Cấu hình hương vị và hương vị chính

Tùy thuộc vào thời gian ủ rượu vang Tempranillo trong gỗ sồi, bạn sẽ tìm thấy hương vị hơi khác nhau trong mỗi chai, bao gồm trái cây, da thuộc và anh đào. Các hương vị khác bao gồm quả sung, mận, và đôi khi là cà chua. Trong một Tempranillo đất hơn, bạn cũng sẽ tìm thấy các nốt hương của tuyết tùng, thuốc lá và đinh hương.

Tùy thuộc vào kỹ thuật sản xuất rượu vang, rượu vang Tempranillo có nhiều loại từ rượu vang trung bình đến toàn thân với tannin trung bình và độ chua trung bình thấp.

Bạn có thể mong đợi mức tannin cao hoặc nồng độ tannin cao và độ chua đáng chú ý trong rượu Tempranillo nguyên chất, vì chúng sẽ bổ sung cho nhau.

Hương vị tổng thể của một ly Tempranillo toàn thân sẽ khiến bạn nhớ đến Cabernet Sauvignon.

Hai loại nho giống nhau hay khác nhau như thế nào?

Tempranillo Vs Cabernet Sauvignon

Tempranillo đối với Rioja là Cabernet Sauvignon đối với Bordeaux. Cả hai đều được sử dụng làm rượu vang chủ đạo pha trộn với các loại rượu vang khác để làm tăng thêm hương vị trái cây hoặc để thêm vị và đặc trưng cho sự pha trộn.

Nhưng, không giống như Cabernet Sauvignon thơm, Tempranillo có một vị trung tính.

Tempranillo thường được pha trộn với Grenache và Carignan, hoặc ủ lâu trong gỗ sồi để mang lại hương vị cho rượu. Trong khi Tempranillo không phong phú như Cabernet, nó rất phức tạp với nhiều lớp hương vị.


Sự thật thú vị về Tempranillo

Thông tin thú vị về rượu Tempranillo
Balistreri Colorado Tempranillo 2017
  1. Có một đột biến màu trắng của nho Tempranillo được gọi là Tempranillo Blanco, và nó có hương vị trái cây nhiệt đới.
  2. Tempranillo là nho được trồng nhiều thứ tư đa dạng trên toàn cầu, mặc dù 80% được trồng ở Tây Ban Nha.
  1. Tempranillo nằm trong số chín loại nho đỏ quý phái trên thế giới.
  1. Cây nho Tempranillo rất dễ nhận biết vì có lá chia thùy sâu và không đồng đều.
  1. Nho Tempranillo chuyển sang màu đỏ rực rỡ vào mùa thu.
  1. Tempranillo là một giống nho thường được sử dụng trong Rượu vang pha trộn ở Bồ Đào Nha.
  1. Rượu vang đỏ này có nhiều từ đồng nghĩa. Aragonês, Cencibel, Tinta de Toro, Tinta del Pais, Tinto Fino, Aragonez, Alentejo hoặc Tinta Roriz, và Ull de Llebre - tất cả đều đề cập đến rượu Tempranillo.
  1. Tempranillo thường được pha trộn với Garnacha - một giống nho cứng khác được trồng ở Tây Ban Nha. Garnacha bổ sung thêm phần thân và hương mâm xôi đặc trưng của nó vào rượu vang đỏ.

Thức ăn kết hợp với rượu Tempranillo

Thức ăn kết hợp với rượu Tempranillo
2004 Vina Olabarri Gran Reserva

Vì Tempranillo có chất mặn nên nó kết hợp tốt với các loại thực phẩm khác nhau.

Một chai tuyệt vời của tuổi Tempranillo sẽ kết hợp tốt với bít tết, bánh mì kẹp thịt dành cho người sành ăn và một giá thịt cừu đã được nấu chín kỹ. Tuy nhiên, rượu vang Tempranillo trẻ hơn, tươi hơn, rất hợp với mì ống nướng và các món ăn làm từ cà chua khác.

Cần lưu ý điều gì khi mua rượu Tempranillo

Cần lưu ý điều gì khi mua rượu Tempranillo

Khi bạn mua một chai Tempranillo, hãy xem kỹ nhãn mác. Hiểu được bốn thuật ngữ này từ nhãn rượu sẽ giúp bạn chọn một hương vị bạn muốn.

  1. Vin trẻ: Vin Joven (nghĩa là rượu trẻ) là tên cũ của rượu Rioja. Những loại rượu này hiếm khi được ủ trong gỗ sồi và được phát hành khi còn non Những thứ này dự định sẽ được tiêu thụ ngay lập tức và rất khó tìm thấy bên ngoài Tây Ban Nha.
  1. Nhân giống: Nuôi dạy con cái đề cập đến rượu vang đỏ được ủ trong hai năm, với sáu tháng theo truyền thống trong thùng gỗ sồi Mỹ. (Sồi Mỹ cứng hơn nhiều so với Sồi Pháp.)
  1. Dự phòng: Những loại rượu vang đỏ này được ủ trong ba năm, với một năm trong gỗ sồi. Quá trình lão hóa này mang lại cho rượu hương vị phong phú, tròn trịa vì yêu cầu tối thiểu về gỗ sồi.
  1. Lớn Dự phòng: Nhãn này được dành riêng cho các phong cách đặc biệt. Chúng được ủ ít nhất năm năm, với 18 tháng gỗ sồi già trước khi xuất xưởng. Một số nhà sản xuất ủ Gran Reserva của họ trong 20-30 tháng trong thùng gỗ sồi để tăng hương vị.

Các nhà sản xuất chính của rượu Tempranillo

Những nhà sản xuất rượu này được biết đến là nơi sản xuất ra những chai rượu Tempranillo tuyệt vời:

  • Lâu lắm rồi
  • Baigorri
  • Bodegas Emilio Moro
  • Bodegas Roda
  • Bodegas Vega Sicilia
  • Cune
  • La Rioja Alta
  • Vườn nho Otano

Mẹo mua hàng

Dưới đây là ba điều cần chú ý khi bạn mua chai rượu Tempranillo tiếp theo.

  1. Tempranillo trẻ trung, chất lượng cao hơn sẽ có màu đỏ ruby ​​và vành màu đỏ tươi.
  1. Hãy tìm những hương vị bao gồm anh đào đỏ, anh đào đen, quả mâm xôi, và một chút mặn nhẹ của cà chua khô và ớt đỏ.
  1. Chọn rượu vang Tempranillo đã được ủ trong gỗ sồi Mỹ hoặc châu Âu ít nhất 12 tháng.


Bây giờ, đây là tám chai Tempranillo tuyệt vời mà bạn nên thêm vào bộ sưu tập rượu của mình!

Rượu Tempranillo tốt nhất để mua vào năm 2021

1. 2004 Bodegas Contador - Benjamin Romeo 'Contador', Rioja DOCa, Tây Ban Nha

Rượu Tempranillo: 2004 Bodegas Contador - Benjamin Romeo

Từ việc nấu rượu trong nhà để xe của cha mình vào năm 1996, Benjamin Romeo giờ đây đã trở thành một trong những người làm rượu được kính trọng nhất thế giới.

Benjamin Romeo 'Contador' năm 2004 này có mũi của trái cây màu đen và đỏ, với chút sô cô la đen, ghi chú balsamic và gia vị nướng. Rượu vang Rioja này có tannin mượt mà và một kết thúc tròn trịa, không bao giờ kết thúc mà khẩu vị của bạn sẽ cảm ơn bạn.

Giá của một chiếc Bodegas Contador 2004 - Benjamin Romeo 'Contador': $ 2158

2. 2018 Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Ribera del Duero, Tây Ban Nha

Rượu Tempranillo: 2018 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Gran Reserva Ribera del Duero là chữ ký của Vega Sicilia và thường được phát hành sau 10 năm kể từ ngày cổ điển. Một số chai Gran Reserva del Duero có thể không được phát hành trong vòng 15 năm.

Rượu vang Gran Reserva Ribera del Duero 2018 là sự pha trộn giữa nho Tempranillo và Cabernet Sauvignon được trồng trên các thửa đất cát.

Rượu vang Ribera de Duero này trải qua một trong những quá trình ủ lâu nhất đối với bất kỳ loại rượu vang đỏ nào. Nó dành phần lớn thời gian trong các thùng gỗ sồi Mỹ và gỗ sồi Pháp khác nhau và sau đó là ba năm trong chai.

Điều thú vị là Tempranillo được gọi đơn giản là Tinto Fino hoặc Tinto del País ở Ribera del Duero.

Giá của một chiếc Vega Sicilia Unico Gran Reserva 2018: $ 1574

3.2010 Teso La Monja, Toro, Tây Ban Nha

Rượu Tempranillo: 2010 Teso La Monja, Toro, Tây Ban Nha

Được sản xuất bởi một trong những nhà sản xuất rượu hàng đầu của Tây Ban Nha, Sierra Cantabria, loại rượu này có kết cấu đặc, tannin tích hợp tốt và độ chua nhẹ nhàng.

Loại rượu vang đỏ mềm, đậm đà này nghiêng về phía ngọt ngào hơn và cung cấp nhiều mận và trái anh đào khô.

Giá của một chiếc Teso La Monja 2010: 1.419 USD

4. 2014 Domain of Pingus 'Pingus', Ribera del Duero, Tây Ban Nha:

Rượu Tempranillo: 2014 Domain of Pingus

Domino de Pingus là một nhà sản xuất rượu nhỏ ở vùng Ribera del Duero. Nhà máy rượu này ngay lập tức phát triển thành công vào năm 1995 sau khi rượu cổ điển nhận được nhiều lời khen ngợi từ Robert Parker.

Ribera del Duero này là một loại rượu vang tuyệt vời với hương thơm của trái cây, bao gồm quả mâm xôi, nước sốt mận và thuốc lá. Nó có hương của trái cây sẫm màu và tannin ở đầu, tiếp theo là cassis, quả lý chua, mận và lá thuốc lá. Có thể dễ dàng hiểu tại sao rượu vang đỏ Ribera del Duero này được biết đến là một trong những loại rượu vang ngon nhất ở Tây Ban Nha.

Giá của một tên miền Pingus 2014 'Pingus': $ 1148

5. 1999 Bodegas Valduero 12 Years Gran Reserva, Ribera del Duero, Tây Ban Nha

Rượu Tempranillo: 1999 Bodegas Valduero 12 Years Gran Reserva, Ribera del Duero, Tây Ban Nha

Một loại rượu vang đỏ đậm đà và đậm đà khác từ vườn nho Ribera del Duero, loại rượu này được sản xuất tại khu rượu vang Bodegas Valduero.

Rượu vang đỏ Ribera del Duero đậm đặc này có hương thơm phức hợp của trái cây chín đen, hương bạc hà, da thuộc và thuốc lá. Với sự khởi đầu mượt mà của nó, người yêu rượu trong bạn sẽ đọng lại một kết thúc lâu dài.

Giá của một chiếc Bodegas Valduero 12 Years Gran Reserva 1999: 956 USD

6. 2016 Domain of Es 'La Diva', Ribera del Duero, Tây Ban Nha

Rượu Tempranillo: 2016 Domain of Es

Được sản xuất bởi các nhà làm rượu của Domino de Es, loại rượu vang đỏ này có kết cấu mượt mà, sự hài hòa tuyệt vời và hương vị thanh lịch.

Ribera del Duero vintage này là nho trắng Albillo Mayor 17% được lên men Tempranillo với men bản địa trong một thùng gỗ sồi nhỏ. Loại rượu này có màu đỏ anh đào, mũi của trái cây đen, mận, và một chút hương trái cây đỏ. Năm 2016 ‘La Diva’ cũng có ghi chú của balsamic và gia vị, và một nồng độ đáng kể của trái cây.

Giá tên miền Es 'La Diva' năm 2016: $ 581

7. 2015 Vatan Arena Tinta de Toro, Toro, Tây Ban Nha

Rượu Tempranillo: 2015 Vatan Arena Tinta de Toro, Toro, Tây Ban Nha

Vatan 2015 có màu sắc bão hòa và các nốt hương giật gân của quả lý chua đen, sô cô la đen, cam thảo nấu chảy, đất hun khói và hoa violet.

Loại rượu Tempranillo đậm đặc của Tây Ban Nha này có sự cân bằng hoàn hảo, tannin mượt mà và kết thúc tuyệt vời sẽ làm say lòng khẩu vị của bạn.

Giá của một Vatan Arena Tinta de Toro 2015: $ 435

8. Tuyển chọn Marques de Riscal Frank Gehry 2012, Rioja DOCa, Tây Ban Nha

Rượu Tempranillo: 2012 Marques de Riscal Frank Gehry Selection, Rioja DOCa, Tây Ban Nha

Được sản xuất bởi một trong những cơ sở sản xuất rượu lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở Rioja, loại rượu vang đỏ này được lấy tên từ một trong những kiến ​​trúc sư vĩ đại nhất của thời hiện đại, Frank Gehry.

Với mũi cao và phức tạp của nó, bạn sẽ khám phá ra các nốt hương của trái cây chín, sẫm màu và sắc thái balsamic. Khẩu vị của bạn sẽ thích vị tannin được đánh bóng và các nốt bánh nướng từ quá trình già hóa trong thùng gỗ sồi (bằng gỗ sồi Pháp mới).

Giá của một lựa chọn Marques de Riscal Frank Gehry 2012: $ 346

Bây giờ, cách tốt nhất để mua rượu Tempranillo ngon nhất là gì?

Đề XuấT