Blog

Ly rượu (Kiểu dáng, Ly rượu tốt nhất cho từng loại rượu)

Bạn nên sử dụng ly rượu nào cho các loại rượu? Vai trò của ly rượu phù hợp quan trọng như thế nào đối với trải nghiệm thưởng thức rượu của bạn?

Loại ly phù hợp được cho là mang lại đặc tính và sắc thái tốt nhất của rượu vang của bạn.

Tất cả các loại kính khác nhau - lớn và nhỏ, sáo, ly và coupe có thể khiến bạn bối rối. Nhưng, đừng lo lắng. Bạn không cần phải là một người khéo léo hơn để tìm ra điều này.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn vềgiải phẫu ly rượu,tại sao bạn sử dụng kính khác nhaucho các loại rượu khác nhau, vàlời khuyênđể chọn chúng - vì vậy bạn sẽ biết chính xác ly rượu nào để ghép với Rượu vang đỏ hoặc là Dom Perignon trong hầm rượu của bạn !

Bạn cũng sẽ khám phácách tốt nhất để mua những loại rượu ngon nhấtđể đưa đồ gia dụng được đánh giá cao của bạn sử dụng tốt trong suốt cả năm!




đọc thêm

Khám phá các thương hiệu rượu vang tốt nhất trên thế giới vào năm 2020. Cũng muốn biết thêm về Rượu vang pháp

Bài viết này chứa

(Nhấp vào liên kết bên dưới để chuyển đến một phần cụ thể)

  • Tại sao bạn nên sử dụng ly rượu thích hợp để phục vụ rượu?
  • Ly rượu: Giải phẫu và Vật liệu được sử dụng
  • 'Đổ Chuẩn' Rượu là gì?
  • Ly rượu cần mua vào năm 2020 (Theo loại rượu)
  • Mẹo cần nhớ khi chọn ly rượu
  • Cách dễ nhất để mua rượu vang tốt nhất cho hầm rượu của bạn

Tại sao bạn nên sử dụng ly rượu thích hợp để phục vụ rượu?

Tại sao bạn nên sử dụng ly rượu thích hợp để phục vụ rượu?

Một phần lớn của việc thưởng thức rượu vang nằm ở việc thưởng thức hương thơm của nó. Ly rượu phải tập hợp hương thơm của rượu để bạn có thể thưởng thức khi uống.


Nếu bạn sử dụng một chiếc cốc thông thường và đổ đầy cốc, tất cả các hơi đặc trưng của rượu sẽ biến mất khi bạn bắt đầu nhấm nháp.

Tuy nhiên, nó còn nhiều thứ hơn là chỉ thưởng thức hương thơm của rượu.


Trước tiên, hãy quay lại xem ly rượu hiện đại ra đời như thế nào.



Lược sử về ly rượu

Hình thức sớm nhất của ly rượu được cho là những chiếc cốc bằng bạc và gốm được người La Mã sử ​​dụng vào thế kỷ thứ ba.

Ly rượu vang mà bạn biết ngày nay, với đế, thân và bát, có nguồn gốc từ những năm 1400 ở Venice, Ý, nơi tập trung một số nhà sản xuất thủy tinh giỏi nhất.

Nhưng chính Claus Riedel vào thế kỷ 20, người đầu tiên thừa nhận mối tương quan giữa hương vị rượu và hình dạng ly rượu. Ông đã tung ra loạt ly đầu tiên được thiết kế phù hợp với đặc tính của một loại rượu.


Kể từ đó, ly rượu đã phát triển để phù hợp với các hình dạng và phong cách khác nhau để phù hợp với đặc tính của các loại rượu khác nhau, và Riedel tiếp tục là một thương hiệu đồ thủy tinh hàng đầu.

Ly rượu: Giải phẫu và Vật liệu được sử dụng

Hình dạng ly rượu vang ảnh hưởng như thế nào đến trải nghiệm uống rượu?

Hình dạng ly rượu không chỉ có ý nghĩa thu thập hương thơm của rượu mà còn ảnh hưởng đến lượng rượu chảy vào miệng của bạn. Nó quyết định rượu di chuyển ngang qua lưỡi hay lan sang một bên.

Điều này thực sự có thể làm cho cùng một loại rượu thực sự có vị khác nhau!



Các bộ phận của ly rượu

Ly rượu có thể là thủy tinh thổi bằng máy hoặc làm thủ công và có bốn phần sau, từ dưới lên trên:

1 chân

Đây là phần đế phẳng của kính sẽ giữ kính thẳng đứng trên bàn ăn của bạn. Một chân nhỏ có thể làm cho kính mất cân đối, và kính sẽ dễ dàng bị đổ trên bàn ăn của bạn. Bàn chân quá lớn có thể bị kẹt dưới đĩa và bộ đồ ăn hoặc bộ đồ ăn của bạn.

2. Thân cây

Phần thân là phần cổ mỏng, nơi bạn thường cầm ly rượu hoặc đồ gia dụng. Giữ nó ở đó ngăn bạn làm nóng rượu bằng các ngón tay. Nó cũng giúp bạn không làm bẩn bát bằng dấu vân tay của bạn.

3. Cái bát

Bát là nơi bạn sẽ thấy nhiều biến thể nhất trong ly rượu. Phần mở thường sẽ nhỏ hơn phần vai (phần rộng nhất của bát). Hình dạng này lưu giữ hương thơm của rượu.

Chiều rộng của bát xác định diện tích bề mặt của rượu. Một số loại rượu vang nên được phép “thở” nhiều hơn những loại khác - đây là đặc trưng của rượu vang đỏ lâu năm với hương thơm phức tạp, mãnh liệt.

4. Vành

Độ mỏng của vành có thể ảnh hưởng đến cách bạn cảm nhận hương vị của rượu. Ly có vành mỏng tốt hơn nhiều so với ly có vành dày, vì nó sẽ giúp rượu chảy vào miệng bạn một cách mượt mà.



Vật liệu ly rượu

Ly rượu có thể được làm bằng nhiều chất liệu khác nhau. Trong khi thủy tinh và pha lê là phổ biến nhất, các vật liệu thay thế như acrylic và silicone cũng được sử dụng.

1. Ly soda-vôi

Hầu hết các loại ly đều thuộc loại soda-chanh. Đó là loại thủy tinh giống như loại thủy tinh bạn sẽ thấy trên ô cửa sổ hoặc lọ đựng thức ăn.

Khi sử dụng cho ly uống rượu, nó có ưu điểm là giá cả phải chăng hơn pha lê. Nó trơ và không xốp, có nghĩa là nó sẽ không hấp thụ hương liệu hóa học, vì vậy nó luôn an toàn với máy rửa bát. Điều đó nói lên rằng, ly rượu soda pha chanh sẽ có xu hướng dày hơn đồ gia dụng pha lê và bền hơn.

2. Pha lê

Ly rượu pha lê chứa 2-30% khoáng chất bổ sung, đây là điểm khác biệt cơ bản của nó so với ly thông thường. Những khoáng chất đó có thể là chì, magiê hoặc kẽm, cho phép tinh thể được kéo mỏng hơn nhiều so với thủy tinh nhưng vẫn giữ được độ bền cấu trúc.

Đồ thủy tinh pha lê cũng khúc xạ ánh sáng tốt hơn, làm cho rượu của bạn trông lấp lánh trong ly.

Tuy nhiên, việc bổ sung khoáng chất vào tinh thể làm cho nó trở nên xốp và không phải lúc nào máy rửa bát cũng an toàn.

Bạn cũng có tùy chọn đồ gia dụng pha lê có chì và pha lê không chì:



A. Tinh thể chì

Trong lịch sử, tất cả các ly pha lê đều có thêm chì, và nhiều loại vẫn làm như vậy. Ly rượu pha lê pha chì rất an toàn, vì rượu của bạn sẽ không ở trong ly đủ lâu để chì ngấm vào trong.

Nhưng một số nhà sản xuất thủy tinh đã chuyển sang pha lê không chứa chì vì những mối lo ngại về sức khỏe tiềm ẩn (như bảo quản rượu trong bình gạn pha chì trong thời gian dài hơn).



B. Tinh thể không chì

Ly pha lê không chì thường có bổ sung magiê hoặc kẽm và thường an toàn với máy rửa bát.

Các nhà sản xuất như Schott Zwiesel đã tiến một bước xa hơn, cấp bằng sáng chế cho một tinh thể có tên là Tritan, có chứa titan và zirconium. Điều này làm cho kính không chì có khả năng chống vỡ cao.

Ghi chú: Tritan không nên nhầm lẫn với Eastman's TritanTM . TritanTM là một loại nhựa cũng được sử dụng để sản xuất ly rượu.

3. Vật liệu thay thế

Các vật liệu khác thường được sử dụng cho ly uống rượu cấp thấp hơn sẽ là acrylics, kim loại như thép không gỉ và silicone.



Trang trí ly rượu

Trang trí ly rượu

Hầu hết các ly rượu cao cấp sẽ không có thiết kế trên bát, vì bạn không muốn phân tán tầm nhìn của rượu. Bạn có thể bắt gặp một vài trường hợp ngoại lệ như Ly rượu trắng Mikasa Cheer có thiết kế trên bát.

Tuy nhiên, bạn sẽ thường thấy những cành cây được trang trí tinh xảo trên một số ly rượu.

Vào thế kỷ 18, những người thợ làm thủy tinh sẽ vẽ các mô hình xoắn ốc trên thân cây. Bạn sẽ tìm thấy những thứ này ngay cả trên đồ thủy tinh cổ và cổ điển.

'Đổ Chuẩn' Rượu là gì?

Thông thường, trong các nhà hàng, một ly sẽ khoảng 5oz (~ 150ml). Điều này chia một chai rượu 750ml thành năm phần.

Đối với nếm rượu, tiêu chuẩn là khoảng 2 oz, đủ để trải nghiệm hương thơm và hương vị của rượu mà không bị ảnh hưởng bởi rượu quá nhanh.

Khẩu phần rượu tráng miệng cũng khoảng 2 oz, vì những loại rượu này ngọt hơn nhiều và có nhiều cồn hơn các loại rượu khác.

Tiếp theo, hãy cùng xem một số kiểu dáng ly rượu vang hiện đại mà bạn nên thử.

Ly rượu cần mua vào năm 2020 (Theo loại rượu)

Nói chung, ly rượu vang đỏ có bát tròn hơn, và ly rượu trắng có hình chữ U và bát thẳng đứng hơn. Rượu vang sủi ( Asti Spumante , ví dụ) thường được đựng trong các loại sáo cao và rượu tráng miệng trong các ly nhỏ hơn.



1. Ly rượu vang đỏ

Ly rượu vang đỏ
Zalto Denk'Art Bordeaux Glass

Ly rượu vang đỏ có miệng bát tròn, rộng, giống như những chiếc ly bóng. Hình dạng làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc của rượu, cho phép nhiều oxy tương tác với chất lỏng hơn. Tiếp xúc với oxy trong thời gian ngắn giúp làm dịu hương vị phức tạp và tannin trong rượu vang đỏ.

Có ba loại ly rượu vang đỏ:

A. Thủy tinh Bordeaux

Loại ly cao này dành cho các loại rượu vang đỏ đậm, đậm đà như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot hoặc Bordeaux Blends.

Ly cao, nhưng bát không lớn bằng. Chiều cao của bát tạo ra nhiều khoảng trống hơn giữa rượu và mũi, tạo điều kiện cho hơi etanol thoát ra ngoài, giúp bạn thưởng thức được nhiều hương thơm của rượu hơn và ít hơi rượu hơn.

Một số ly rượu vang Bordeaux cần cân nhắc:

  • Zalto Denk'Art Bordeaux Glass
  • Kính Schott Zwiesel Tritan Pure Bordeaux

B. Ly rượu vang tiêu chuẩn (trung bình)

Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho rượu vang đỏ từ trung bình đến toàn thân, như Syrah hoặc Malbec. Việc mở nắp nhỏ hơn sẽ làm dịu đi vị cay của một số loại rượu này khi nó chạm vào lưỡi của bạn, nhưng nó vẫn giữ được hương thơm trong ly.

Thêm những ly rượu vang đỏ tiêu chuẩn này vào đồ dùng của bạn:

  • Riedel Vinum Syrah / Thủy tinh Shiraz
  • Kính Cabernet tinh khiết pha lê Schott Zwiesel Tritan

C. Kính màu đỏ tía (Bourgogne)

Ly Burgundy được thiết kế cho rượu vang đỏ nhẹ nhàng, tinh tế như Montrachet . Bát rộng tạo không gian cho hương liệu thu thập và môi ngắn hơn hướng rượu đến đầu lưỡi để bạn có thể thưởng thức nhiều hương vị tinh tế hơn của nó. Kính Pinot Noir là một ví dụ của kính Burgundy.

Nhấm nháp của bạn Beaujolais Nouveau , Montepulciano d'Abruzzo , Pinot Noir hoặc là Nebbiolo trong những ly rượu vang đỏ như sau:

  • Kính Schott Zwiesel Pure 23.4 Ounce Burgundy
  • Spiegelau Crystal Màu đỏ tía Ly rượu

Sự khác biệt giữa ly rượu vang đỏ và ly rượu vang trắng là gì?

Một cách nhanh chóng để một người yêu rượu vang nhận ra sự khác biệt là: ly rượu vang đỏ (như ly rượu vang Pinot Noir) có miệng bát lớn hơn và vành rộng hơn ly rượu vang trắng.

Điều này là do rượu vang đỏ như Pinot Noir có hương vị đậm hơn, mạnh hơn rượu vang trắng, vì vậy nó cần nhiều không gian hơn để “thở”.

Và tại sao người ta khuyến cáo rằng rượu vang được xoáy trước khi uống?

Điều này làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc nhiều hơn và giải phóng các hợp chất thơm của rượu.



2. Ly rượu trắng và ly rượu hồng

Rượu vang trắng và rượu vang hồng có thể sử dụng cùng một kiểu dáng ly. Ly rượu vang trắng hoặc ly rượu vang hồng có hình chữ U (hình hoa tulip) hơn là hình tròn và nhỏ hơn ly rượu vang đỏ. Điều này giúp duy trì nhiệt độ mát hơn của rượu và tập trung hương hoa tinh tế.

Có hai loại ly rượu vang trắng hoặc vang hồng:

A. Ly đựng rượu có tính axit cao

Ly này có một cái bát nhỏ hơn trong hai cái. Thiết kế cho phép rượu di chuyển giữa vòm miệng và thể hiện nhiều hơn vị chua của nó. Hãy thử ly này với Sauvignon Blanc, rượu Rieslings khô hoặc rượu vang hồng.

Trải nghiệm hương thơm tinh tế của người da trắng với những ly rượu vang này:

  • Ly rượu vang trắng Spiegelau Willsberger
  • Kính Riedel Vinum Riesling Grand Cru / Zinfandel

B. Ly rượu mạnh

Rượu vang trắng toàn thân có hương thơm và hương vị phong phú hơn được hưởng lợi từ hình dạng tròn hơn và mở rộng hơn của những chiếc kính này. Đây là ly cho Chardonnays.

Uống nước trắng toàn thân của bạn với những thứ sau:

  • Ly rượu vang Waterford Elegance
  • Ly Riedel Vinum Viognier / Chardonnay


3. Ly rượu sủi tăm

Marquis by Waterford Champagne Flute

Bong bóng cũng có các kiểu kính cụ thể và hai loại ly rượu vang sủi bọt mà bạn sẽ thấy khá khác nhau.

A. Sáo sâm panh

Sáo thường có thân dài, cao, bát hẹp. Hình dạng hẹp của ly rượu vang sủi này giúp cho các bong bóng tồn tại lâu hơn trước khi rượu vang sủi bọt chuyển sang dạng phẳng. Ngoài ra còn có một số nhám ở chân bát để giúp bong bóng hình thành và di chuyển lên trên một cách hấp dẫn!

Hãy giữ cho ly rượu vang sủi bọt của bạn sạch sẽ, nếu không bọt cũng có thể hình thành ở bất cứ nơi nào có vết bẩn do nhám!

Một số loại sáo Champagne thanh lịch cần xem xét:

  • Ly Champagne Khai mạc Riedel
  • Marquis by Waterford Champagne Flute

B. Cắt

Kính coupe, còn được gọi là đĩa Champagne, là mốt thời thượng vào đầu thế kỷ 20. Ngày nay, loại rượu vang sủi không còn phổ biến nữa, vì bát nông, rộng sẽ giúp đồ uống sủi bọt nhanh chóng cạn kiệt một cách tự nhiên.

Tuy nhiên, nó thực sự làm cho một ly cocktail . Uống nhanh nếu bạn dùng ly này cho rượu vang nổ.

Champagne coupe cho bộ sưu tập đồ thủy tinh của bạn:

  • Đĩa thủy tinh Schott Zwiesel
  • LSA International Wine Saucer


4. Món tráng miệng (Tăng cường) Ly rượu

Các loại rượu tráng miệng (tăng cường) ngọt hơn hầu hết các loại rượu và có nồng độ cồn cao hơn, vì vậy ly dành cho nó được thiết kế nhỏ hơn.

Điều này cho phép một khẩu phần nhỏ hơn và hình dạng được tạo ra để hướng rượu vào phía sau miệng. Điều này giữ cho vị ngọt của rượu, như Sherry hoặc Port, không bị lấn át.

Thêm các bộ ly rượu này cho các loại rượu tráng miệng của bạn:

  • Ly rượu ngọt Zalto
  • Ly rượu vang Riedel Vinum Port


5. Các loại ly rượu khác

Ly rượu vang không giới hạn ở các loại màu đỏ, trắng, sủi tăm và tráng miệng. Dưới đây là một số phong cách khác.

A. Kính đa năng

Kính phổ thông là lựa chọn tốt nhất cho một người thực dụng người đam mê rượu người uống các loại rượu khác nhau và không muốn sưu tập các hình dạng thủy tinh khác nhau.

Thêm những ly rượu phổ biến này vào bộ đồ ăn của bạn:

  • Ly rượu vang dành cho mọi mục đích của Libbey Signature Kentfield Estate
  • Kính đa năng Zalto Denk'Art
  • Thùng và Thùng Viv Tất cả Mục đích Ly rượu lớn

B. Ly không thân dùng cho rượu vang trắng hoặc ly rượu vang đỏ không thân

Dụng cụ thủy tinh có thân thanh lịch rất phù hợp cho những dịp trang trọng, nhưng đôi khi bạn muốn uống rượu ở ngoài trời hoặc không gian bình thường. Bạn vẫn có thể đựng rượu trong những chiếc ly không thân để chúng không bị đổ.

Một số ly rượu không thân cần xem xét:

  • Rastal Harmony Ly rượu không đường
  • Kính nếm thử của Ravenscroft Amplifier Vintner

C. Nếm thử

Nếm thử là những ly nhỏ 6oz dùng để nếm rượu - trong các bữa tiệc hoặc như một ly uống riêng.

Nếm thử rượu vang để thử:

  • Ravenscroft Crystal Essentials International Tasting Glass
  • Ly rượu vang Libbey Stemware Glass

D. Acrylic, Tritan, Thép không gỉ, Silicone

Nếu bạn muốn một chiếc ly rượu không vỡ và không muốn chi tiêu cho những đồ uống đắt tiền, bạn luôn có thể cân nhắc những loại ly được làm từ vật liệu acrylic, silicone, thép không gỉ hoặc nhựa TritanTM. Đừng lo lắng về việc đánh rơi những chiếc cốc, ly rượu không thân hoặc có thân này.

Một số vật liệu thay thế dụng cụ uống rượu:

  • Ly rượu không thể vỡ Michley (TritanTM)
  • Ly rượu bằng silicon Brovino (Silicone)

E. Boccalino

Boccalino không phải là một chiếc ly mà là một chiếc cốc được sử dụng ở Ticino, Thụy Sĩ, để uống rượu vang. Nó có thể tích khoảng 200ml.

F. Ly nếm rượu ISO

Đây là loại ly được Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO 3591: 1977) chỉ định để nếm rượu. Ly nếm rượu ISO có hình trứng thuôn dài, phải là tinh thể chì (9% chì), dung tích khoảng 215ml.

Mẹo cần nhớ khi chọn ly rượu

Mẹo cần nhớ khi chọn ly rượu

Chọn một ly rượu hoàn hảo để phù hợp với bộ sưu tập rượu của bạn có thể là một trải nghiệm thú vị. Dưới đây là một số mẹo nhanh để giúp bạn.



1. Kích thước và độ trong

Bạn muốn một kính mỏng, trong suốt để bạn có thể nhìn thấy rượu của mình một cách rõ ràng. Đánh giá bằng thị giác là một phần của trải nghiệm rượu vang và ly mỏng hơn cũng sẽ nhẹ hơn khi cầm.

Nếu bạn định chỉ uống một hoặc hai ly, hãy xem xét không gian mà rượu của bạn cần để thở. Ly có dung tích ít nhất 20 oz có thể là một lựa chọn tốt để đáp ứng nhu cầu rượu của bạn.



2. Loại rượu

Chọn một ly rượu dựa trên loại rượu của bạn. Nếu bạn không muốn tích trữ quá nhiều hình dạng thủy tinh trong tủ của mình, bạn luôn có thể sử dụng kính đa năng.



3. Hình dạng và sự cân bằng

Khi chọn một ly rượu, hãy xem xét các yếu tố sau:

  • Có thân hoặc không có thân
  • Chiều dài thân
  • Kích thước chân
  • Hình cái bát
  • Cong vào trong một chút ở trên cùng
  • Độ dày vành

Tất cả những yếu tố này góp phần tạo nên một ly rượu vang cân bằng.



4. Chăm sóc và bảo dưỡng ly rượu

Không phải tất cả các ly rượu đều có thể đi vào máy rửa bát. Bạn cần rửa tay đồ gia dụng pha lê pha chì. Bạn cũng cần phải xem xét nếu bạn có không gian để lưu trữ ly Bordeaux cao đó.

Đồ gia dụng bằng pha lê tinh xảo rất đẹp và trang nhã khi sử dụng, nhưng nó cần được bảo dưỡng nhiều hơn so với đồ thủy tinh thông thường. Vì vậy, hãy nhớ giữ cho những chiếc kính đó luôn sạch sẽ và lấp lánh nhé!


Bây giờ bạn đã biết cách chọn ly rượu yêu thích của mình, vậy còn việc lấp đầy giá rượu của bạn như thế nàomột số loại rượu ngon để rót?

Cách dễ nhất để mua rượu vang tốt nhất cho hầm rượu của bạn

Mua rượu vang nghe có vẻ dễ dàng, nhưng có nhiều yếu tố tác động đến: chai đích thựcthay vì hàng giả tạiđúng giá,cất giữnó hoàn hảo để bạn có thểphục vụ nó ở đỉnh cao của nó, và hơn thế nữa.

Rất may, đây là một cách siêu dễ dàng để làm điều đó:



Mua một số loại rượu ngon nhất trên thế giới thông qua Câu lạc bộ rượu

Mua một số loại rượu ngon nhất trên thế giới thông qua Wine Club
Bảng điều khiển Wine Club

Câu lạc bộ rượu là mộtnền tảng đầu tư rượu trực tuyếnvới quyền truy cập vào mạng lưới toàn cầu để cung cấp các loại rượu vang hảo hạng của bạn từ khắp nơi trên thế giới. Wine Club không chỉ giúp bạn mua rượu - họ còn quản lý danh mục đầu tư của bạn, xác thực chai của bạn, bảo hành, cất giữ và giao chúng cho bạn khi bạn muốn nhấp một ngụm.

Còn gì nữa?Wine Club cũng sẽ giúp đỡ bán chai rượu của bạn đúng giá và thời điểm.

Phần kết luận

Lựa chọn ly uống rượu không được đặt trong đá.

Bạn có thể bắt đầu với một ly rượu vang đỏ tiêu chuẩn cho người da đỏ và một ly Chardonnay cho người da trắng. Bạn cũng có thể có thêm các loại ly uống rượu theo phong cách cụ thể hoặc theo từng loại để nâng cao trải nghiệm uống rượu của mình.

Và, nếu bạn đang xây dựng một bộ sưu tập ly rượu đáng ghen tị, việc kết hợp chúng với các loại rượu khác nhau cũng sẽ thú vị không kém!

Trong khi bạn đang ở đó, hãy xem Trang web Wine Clubđăng ký trên Wine Club để bắt đầu xây dựng bộ sưu tập rượu ngon của bạn.

Đề XuấT