Blog

Rượu với Thổ Nhĩ Kỳ (15 loại rượu ngon nhất, đồ ăn kết hợp)

Bạn muốn kết hợp rượu vang với gà tây trong mùa lễ hội này?

Bữa tối Lễ Tạ ơn hay bữa tiệc Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món gà tây nướng nồng nàn, mời gọi! Và một bữa ăn thịnh soạn như thế này xứng đáng không thua gì những ly rượu ngon hảo hạng.

Khám phá loại rượu nào phù hợp với bữa tối gà tây và tìm hiểu15 đáng giáthân thiện với túirượu vang cho lễ Giáng sinh hoặc Lễ tạ ơn của bạn.



đọc thêm

Nếu bạn đang nghĩ đến việc đầu tư vào rượu, thì không cần tìm đâu xa hơn hướng dẫn hữu ích này để trong hướng dẫn sâu sắc này .

Bài viết này có:

(Nhấp vào các liên kết bên dưới để chuyển đến một phần cụ thể)

  1. 2005 Chateau Latour
  2. 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes'
  3. 2008 Penfolds Grange Bin 95
  4. 2020 Georges Duboef Beaujolais Mới
  5. Lâu đài Ama 'San Lorenzo' năm 2016
  • Rượu trắng
  1. 2005 Chateau-Grillet
  2. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014
  3. 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles
  4. Philippe Colin Chassagne-Montrachet Les Chaumees Clos St Abdon Premier Cru 2017
  5. 2015 Ferrari-Carano Fume Blanc
  • Rượu khai vị và rượu vang sủi bọt
  1. 2012 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Eiswein
  2. Vintage Brut Champagne Round 2006
  3. 2012 Louis Roederer Cristal Brut Rose Millesime
  4. Hợp đồng De Miranda năm 2009
  5. 2016 Cascina Fonda Bel Piasi
  • Làm thế nào để mua những loại rượu ngon nhất trong mùa lễ hội này

Bữa tối truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ là gì?

Bữa tối truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ là gì

Thổ Nhĩ Kỳ đã là trung tâm của bữa tối Lễ Tạ ơn và Giáng sinh trong nhiều thế kỷ.

Con chim có thể được nhồi với muối, gia vị, thảo mộc và rau và nướng trong nhiều giờ liên tục hoặc nướng.

Hoặc bạn có thể ngâm nước muối và nướng hoặc hun khói gà tây. Ngoài ra còn có gà tây nướng nhổ cho những người thích hoạt động ngoài trời. Và tất nhiên, có gà tây chiên cho những khoảng thời gian tuyệt vời!


Bên cạnh gà tây, một lễ hội Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu không có những món ăn kèm sau:

  • Nước sốt việt quất
  • Khoai tây nghiền
  • Cách ăn mặc
  • Rau tươi: khoai lang, cà rốt, đậu Hà Lan, bắp ngô, bí
  • bắp cải Brucxen
  • Nước thịt (được làm bằng bơ và nước dùng gà tây)
  • Nước ép chảo
  • Món tráng miệng: bánh táo, bánh hồ đào và bánh bí ngô

Điều này có nghĩa là loại rượu mà bạn chọn cho bữa tiệc gà tây của mình cũng nên kết hợp tốt với những món ăn kèm này.


Điều này mang đến cho bạn một cơ hội duy nhất để thử nghiệm một loạt hương vị rượu vang từ ngọt để khô và trái cây thành đất.

Đọc thêm:

Có kế hoạch bám sát các tác phẩm kinh điển trong năm nay không?Những Chai sâm panh có thể chỉ là những người dành cho bạn.

Loại rượu nào hợp với Thổ Nhĩ Kỳ?

Loại rượu nào hợp với Thổ Nhĩ Kỳ

Ức gà tây là một loại thịt trắng, nhẹ, có hàm lượng chất béo thấp. Tuy nhiên, chân và đùi của con chim được tạo thành từ thịt dày và sẫm màu.


Điều này làm cho thịt gà tây trở thành một loại thịt khá linh hoạt để kết hợp với rượu vang. Các phần thịt trắng có thể kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng tinh tế, trong khi phần thịt sẫm màu có thể kết hợp tốt với rượu vang đỏ đậm lâu năm.

Dưới đây là các đặc điểm và phong cách rượu vang cần tìm khi bạn chọn chai cho bữa ăn Lễ Tạ ơn hoặc bữa tối Giáng sinh:



1. Rượu có tannin trung bình

Không có một món ăn đặc và nhiều thịt để cân bằng nó, một loại rượu có hàm lượng tannin cao có thể tạo ra một lớp phủ trong miệng của bạn. Và bữa tối với gà tây chủ yếu là ít chất béo, đặc biệt nếu bạn thích thịt sẫm màu.

Vì vậy, bạn có thể chọn một loại rượu vang trẻ với lượng tannin thấp đến trung bình hoặc màu đỏ lâu năm, trong đó tannin đã tích hợp theo thời gian.



2. Rượu có độ axit cao

Nước ép áp chảo từ cách nấu gà tây và các món ăn kèm của nó như nước sốt nam việt quất, củ cải và cải Brussel bùng lên với độ chua. Vì vậy, hãy chọn một loại rượu có thể tận dụng tối đa những hương vị sôi động này.



3. Các kiểu rượu để lựa chọn

Ngoài món gà tây, các món ăn phụ của nó cũng đòi hỏi sự kết hợp rượu vang của riêng chúng. Vì vậy, một bữa tối gà tây là cơ hội để bạn mang về những khẩu súng lớn từ kho rượu của mình!

Kết hợp nhiều phong cách rượu với bữa ăn lễ hội của bạn:

  • Mạng lưới: Rượu vang Bordeaux, California, Rioja, hoặc Rượu vang đỏ Ý làm với Pinot Noir , Cabernet Sauvignon, Shiraz hoặc Syrah , Zinfandel , Merlot , Grenache, Gamay, Lambrusco, Sangiovese, Tempranillo
  • Trắng: Màu đỏ tía hoặc người da trắng California làm với Chardonnay, Gewurztraminer , nho xanh , và Viognier
  • Món tráng miệng hoặc rượu vang sủi bọt: Rượu sâm panh cổ điển hoặc kẹo sủi bọt ngọt như Asti Spumante và Prosecco

Nhưng những ngày lễ là để ăn mừng, không phải là quy tắc, phải không?Vì vậy, hãy tự do lựa chọn rượu vang của riêng bạn và thử kết hợp rượu vang của riêng bạn với gà tây nướng!

đọc thêm:

Lấy cái tốt nhất rượu vang đỏ cho bữa tiệc tiếp theo của bạn - chai Malbec hàng đầu , các rượu vang Châteauneuf du Pape hảo hạng , hoặc là rượu Barbera mạnh mẽ!

Hướng dẫn phục vụ rượu vang với gà tây

Hướng dẫn phục vụ rượu vang với gà tây

Phục vụ rượu vang có thể yêu cầu một số chuẩn bị nhanh chóng trước bữa tối của bạn.

Bắt đầu bằng cách thu thập các loại kính phù hợp. Bạn muốn mỗi khách có một ly mới cho mỗi loại rượu. Điều này không chỉ tránh được sự pha trộn hương vị mà còn giúp bạn không bị dính tay khi thực hiện hết món ngon này đến món khác!

Vào ngày trọng đại, hãy đảm bảo rằng rượu của bạn được sục khí đủ. Điều này cho phép hương vị và độ phức tạp của nó được làm sáng tỏ sau một thời gian dài trong chai. Làm điều này bằng cách gạn rượu vào một hộp đựng phục vụ rộng rãi.

Theo nguyên tắc chung, rượu càng già thì thời gian sục khí càng ít. Các loại rượu nhỏ hơn cần thời gian để mở nắp trước khi uống. Nhưng những loại rượu đã để trên 10 năm trong chai vừa chín để tiêu thụ, vừa dễ hỏng do không có chất bảo quản.

Vì vậy, hãy cẩn thận khi bạn để thần đèn đó ra khỏi chai!

Đọc thêm: Tìm hiểu cách làm mimosa phổ biếnsummery Sangria !

Ngoài ra hãy thử tay của bạn tại làm Kir Royale hoặc là bất kỳ loại cocktail Champagne nào khác với một số loại rượu vang sủi có giá cả phải chăng hơn.

15 loại rượu vang hàng đầu để kết hợp với Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 2020

Sẵn sàng với túi mua sắm của bạn?

Đây làmột sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại rượu vang xứng đáng và giá cả phải chăngtừ một số thương hiệu tốt nhất trên thế giới để kết hợp với bữa tối gà tây của bạn vào Giáng sinh này!



Rượu vang đỏ

Bạn không thể làm sai với những chai rượu vang đỏ này!

Rượu vang đỏ cao cấp

1. 2005 Chateau Latour

2005 Chateau Latour

Chateau Latour là một trong những vườn nho hàng đầu của Bordeaux hoặc vườn nho trồng đầu tiên, với lịch sử sản xuất rượu vang từ những năm 1300.

Loại rượu cổ điển này có tính khoáng đạt được sự cân bằng với hương vị của quả nho đen và quả mâm xôi. Bordeaux tương đối lâu năm có tannin siêu mịn và gợi ý của các loại gia vị Ấn Độ để khen ngợi món gà tây Giáng sinh hoặc Lễ Tạ ơn của bạn một cách hoàn hảo.

Giá của Chateau Latour 2005: $ 550

2. Năm 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes

2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru

Khu đất này là một trong những vườn nho lâu đời nhất và uy tín nhất của Burgundy. Musigny ‘Vieilles Vignes’ vẫn là Cuvee uy tín của bất động sản cho đến ngày nay.

Cấu trúc mạnh mẽ và mạnh mẽ của nó trái ngược với vẻ ngoài màu đỏ hơi nhạt của nó và mời bạn thưởng thức hương thơm mạnh mẽ của mứt trái cây đỏ, hoa violet, gia vị và cà phê. Thưởng thức nó với một bên đùi gà tây và lưu trữ một số trong những năm tới.

Giá của 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes': $ 433

3. Thùng rác Penfolds Grange năm 2008 95

2008 Penfolds Grange Bin 95

Penfolds là một nhà sản xuất rượu nổi tiếng của Úc với hàng triệu tín đồ trung thành trên toàn thế giới, những người yêu thích phong cách độc đáo của hãng.

Năm 2008 của họ, giống như các lô khác, là một biểu hiện đặc biệt của loài khủng bố đặc biệt của Úc. Nho Shiraz có kết cấu và hương vị đậm đà đã tạo cho nó hương vị trái cây và hương vị cay - hoàn hảo cho bữa tối gà tây của bạn!

Giá xe Penfolds Grange Bin 95 2008: $ 418

Rượu vang đỏ ngân sách

4. Năm 2020 Georges Duboef Beaujolais Mới

2020 Georges Duboef Beaujolais Mới

Không có bữa tối lễ hội nào là hoàn chỉnh nếu không có Beaujolais Nouveau sống động - một loại rượu tinh túy trong Lễ Tạ ơn được làm ra bởi nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng của Beaujolais, Georges Duboef.

Beaujolais 2020 chứa các ghi chú quả mọng và anh đào hoang dã bổ sung cho màu hồng tươi của nó. Loại rượu làm từ Gamay này có thể cần một ít gạn để mở khóa cấu trúc phức tạp tương đối của nó.

Giá của Georges Duboef Beaujolais 2020 Mới: $ 10

5. Lâu đài Ama 'San Lorenzo' năm 2016

2016 Castle of Ama

Castello di Ama nắm bắt được tinh chất hoa và vị cay của Tuscany trong rượu vang đỏ của vùng Sangiovese.

San Lorenzo 2016 tiếp tục là sự pha trộn của 80% Sangiovese, 13% Merlot , và 7% Malvasia Nera. Hãy tận hưởng hương thơm mạnh mẽ của thuốc lá và đất cùng với quả mâm xôi nghiền, cam thảo và gỗ sồi mới.

Giá xe Castello di Ama 'San Lorenzo' 2016: $ 35



Rượu trắng

Tốt hơn hết là bạn nên tích trữ một số trong số những rượu vang trắng cùng với rượu vang đỏ cho bữa tối gà tây của bạn.

Rượu vang trắng cao cấp

6. 2005 Chateau-Grillet

2005 Chateau-Grillet

Chateau-Grillet là một nhà sản xuất rượu nhỏ ở Condrieu, thung lũng Rhone. Những cây nho già Viognier của họ tạo ra gần 2000 thùng rượu vang được săn đón mỗi năm.

Trong loại rượu vàng nhạt này, bạn sẽ có mùi chanh và đào. Tính axit sống động của nó làm cho nó trở thành loại rượu hoàn hảo cho bàn ăn tối lễ hội của bạn.

Giá 2005 Chateau-Grillet: $ 414

7. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014

Có trụ sở tại Puligny-Montrachet, việc sản xuất rượu vang của Domaine Leflaive tập trung vào các loại rượu vang grand cru và rượu vang thượng hạng dựa trên Chardonnay.

Premier Cru 2014, một loại Chardonnay nướng, chứa đầy hương thơm xa hoa của kem chanh và đào. Vị chua sôi động và kết cấu dạng kem của nó là sự kết hợp hoàn hảo với các yếu tố trái cây trong bữa tiệc Giáng sinh hoặc Lễ Tạ ơn của bạn.

Giá Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014: $ 296

8. 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles

2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles

Bất động sản có trụ sở tại Alsace này được biết đến với các loại rượu vang ngọt được làm theo truyền thống Pháp-Đức.

Selection de Grains Nobles là một Cuvee được làm hoàn toàn bằng những trái nho bị thối cao, được chọn lọc thủ công. Thưởng thức hương vị bưởi, đào và khói trong loại rượu ngọt ngào này.

Giá của 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles: $ 194

Đề XuấT